Мидии в винном соусе

Name: Мидии в винном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 3
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Мидии в винном соусе отличаются изысканным вкусом и привлекательной подачей. Такое особенное блюдо никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному пошаговому рецепту. Порадуйте себя и близких вкуснейшим блюдом из морепродуктов.

Автор рецепта:

313 рецептов

Дарья Андреева

709

Кухня

Итальянская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

80,9 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

897.8 мкг

900 мкг

33.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.4

17.8

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

6.3

20.9

Витамин В4

436 мг

500 мг

8.8

29.1

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

7.9

26.1

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

Витамин В9

361.6 мкг

400 мкг

9.1

30.1

Витамин В12

84 мкг

3 мкг

281.3

933.3

Витамин С

76.6 мкг

90 мкг

8.6

28.4

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

0.7

2.2

Витамин E

7.7 мг

15 мг

5.2

17.2

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

0.6

Витамин К

388.8 мкг

120 мкг

32.5

108

Витамин РР

27.2 мг

20 мг

13.6

45.3

Калий

2815.8 мг

2500 мг

11.3

37.5

Кальций

501.8 мг

1000 мг

16.7

Кремний

10.9 мг

30 мг

3.6

12.1

Магний

256.3 мг

400 мг

6.4

21.4

Натрий

2122.4 мг

1300 мг

16.4

54.4

Сера

878.6 мг

500 мг

17.7

58.6

Фосфор

1586.2 мг

800 мг

19.9

66.1

Хлор

58.5 мг

2300 мг

0.3

0.8

Алюминий

408.5 мкг

30 мкг

136.8

453.9

Железо

23.9 мг

18 мг

13.3

44.2

Йод

2.6 мкг

150 мкг

0.2

0.6

Кобальт

5 мкг

10 мкг

16.6

Литий

6.9 мкг

70 мкг

3.3

Марганец

24.2 мкг

2 мкг

121.4

402.8

Медь

937 мкг

1000 мкг

9.4

31.2

Никель

4.7 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

361.9 мкг

200 мкг

18.2

60.3

Селен

314.6 мкг

55 мкг

57.5

190.7

Фтор

35.9 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

1.9 мкг

50 мкг

0.4

1.3

Цинк

12.1 мг

12 мг

10.1

33.7

Бор

256.8 мкг

1200 мкг

2.1

7.1

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

1.2

Молибден

0.7 мкг

70 мкг

0.1

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищаем репчатый лук и лук-порей. Мелко рубим овощи ножом.

Разогреваем сковороду и растапливаем 30 грамм сливочного масла.

Отправляем в сковороду два вида лука и измельченный сельдерей. Жарим овощи до мягкости.

Хорошенько промываем мидии с раковинами и выкладываем их в сковороду.

Добавляем сюда вино, соль, перец и сушеный базилик. Закрываем угощение крышкой и готовим на умеренном огне 10 минут. Несколько раз аккуратно перемешиваем.

Далее мидии перекладываем в миску для подачи. Если есть нераскрывшиеся раковины, выбрасываем их.

Оставшийся отвар процеживаем через марлю.

Растапливаем в сковороде или кастрюле оставшееся сливочное масло и добавляем сюда процеженный отвар. Провариваем около 3 минут. Полученным соусом поливаем наши мидии.

Мидии в винном соусе готовы. Посыпайте петрушкой и подавайте к столу!

Оценить мидии в винном соусе

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мидии в винном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мидии в винном соусе

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке