Медовик за 15 минут

Name: Медовик за 15 минут
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Классический рецепт медовика предполагает раскатывание отдельных коржей, что требует затрачивания определенного времени. А есть и упрощенный вариант, где тесто выпекается единой заготовкой, которую потом нужно разрезать на несколько слоев и далее уже как обычно пропитать кремом. Такой медовик ничем не уступает традиционному по вкусу – все такой же мягкий, нежный, пропитанный, с яркой медовой ноткой. А экономия времени и усилий – существенная.

10980

Кухня

Русская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

298 ккал

Белки

5,0 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

42,0 гр.

Вода

36,5 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

970.5 мкг

900 мкг

9.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.6

10.7

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

11.6

Витамин В4

633.1 мг

500 мг

21.1

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

6.7

12.9

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

6.2

11.9

Витамин В9

128.4 мкг

400 мкг

2.8

5.3

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

6.9

13.2

Витамин С

4 мкг

90 мкг

0.4

0.7

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

2.5

4.7

Витамин E

25.6 мг

15 мг

14.9

28.4

Биотин

386.6 мг

50 мг

67.4

128.9

Витамин К

12.3 мкг

120 мкг

0.9

1.7

Витамин РР

15.6 мг

20 мг

6.8

Калий

1194.4 мг

2500 мг

4.2

Кальций

519.5 мг

1000 мг

4.5

8.7

Кремний

12.8 мг

30 мг

3.7

7.1

Магний

162.6 мг

400 мг

3.5

6.8

Натрий

3592.4 мг

1300 мг

24.1

46.1

Сера

518.5 мг

500 мг

17.3

Фосфор

743.4 мг

800 мг

8.1

15.5

Хлор

540.7 мг

2300 мг

3.9

Алюминий

200 мкг

30 мкг

58.1

111.1

Железо

9.8 мг

18 мг

4.7

9.1

Йод

64.6 мкг

150 мкг

3.8

7.2

Кобальт

17.6 мкг

10 мкг

15.3

29.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

8.1

15.6

Медь

548.4 мкг

1000 мкг

4.8

9.1

Никель

7 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

54.6 мкг

55 мкг

8.7

16.5

Фтор

288.9 мкг

4000 мкг

0.6

1.2

Хром

19.4 мкг

50 мкг

3.4

6.5

Цинк

4.6 мг

12 мг

3.3

6.4

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.9

1.6

Ванадий

288 мкг

20 мкг

125.5

240

Молибден

66.6 мкг

70 мкг

8.3

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить медовик за 15 минут. В объемной миске смешиваем яйца, сахарный песок и жидкий мед до однородного состояния. Можно сделать это миксером на средней скорости либо венчиком вручную. В отдельную емкость просеиваем муку вместе с содой. Сухую смесь высыпаем в яично-медовую массу порциями, постепенно замешиваем тесто. Готовое тесто должно быть средней густоты, льющимся с ложки. В зависимости от характеристик муки, ее может понадобиться больше или меньше: как только требуемая консистенция будет достигнута, добавление муки прекращаем.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Как вариант, форму также можно застелить промасленным пергаментом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать не нужно. Приготовленное тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку на средний уровень. Выпекаем в течение пятнадцати минут. Тесто должно заметно увеличиться в объеме и хорошо зарумяниться.

Форму с выпеченной заготовкой достаем из духовки, даем немного остыть, чтобы не обжечься. Затем извлекаем из формы и даем полностью охладиться. Остывшую заготовку разрезаем на три ровных продольных коржа с помощью острого длинного ножа. С верхнего коржа срезаем верхушку, которая обычно поднимается в виде горки при выпечке. Измельчаем ее в блендере до получения мелкой крошки – это будет обсыпкой готового торта.

Для приготовления крема охлажденную сметану смешиваем с сахаром и взбиваем миксером на высокой скорости до полного растворения сахара. Приготовленным кремом прослаиваем коржи, стараясь равномерно распределить его количество по всем слоям. Верхний корж и бока торта также смазываем кремом.

Крем для удобства можно выдавливать из кондитерского мешка, а можно просто аккуратно распределять с помощью ложки.

Поверхность и бока торта обсыпаем приготовленной крошкой.

Готовому сформированному торту необходимо дать время для того, чтобы он пропитался и приобрел свойственную медовику мягкость и нежность. для этого помещаем его в холодильник на два-три часа. Перед подачей достаем торт из холодильника, чтобы он принял комнатную температуру, нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить медовик за 15 минут

Быстрый фильтр

Медовик без масла Медовик классический Медовик со сметанным кремом Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом Медовик за 12 минут Медовик со сметанным кремом классический Бисквитный медовик Медовик без раскатки коржей Медовик Крем для медовика из магазинной сметаны Медовик советского времени классический Медовик за 30 минут без раскатки коржей Торты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Медовик за 15 минут

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить медовик за 15 минут

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке