Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик из жидкого теста

Медовик из жидкого теста

Name: Медовик из жидкого теста
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 10
Cuisine: Европейская

54926

3 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (19) Комментарии (0)

Вашему вниманию предоставляется простой рецепт приготовления домашнего медовика из жидкого теста. Коржи получатся мягкими, быстро пропитаются кремом и такой медовик можно кушать сразу. Выпекаем коржи в формочках из фольги. Прослаиваем их сгущенным молоком со сливочным маслом. С жидким тестом работать несложно, поэтому такой тортик может приготовить и начинающая хозяйка.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 369 ккал 5175 ккал 518 ккал

Белки 6,7 гр. 94,3 гр. 9,4 гр.

Жиры 18,7 гр. 262,2 гр. 26,2 гр.

Углеводы 43,6 гр. 610,7 гр. 61,1 гр.

Вода 27,1 гр. 380,2 гр. 38,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 11,2 гр. 1,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Яйцо 4 шт. Сахар-песок 4 ст.л. Мёд 3 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Масло сливочное 120 гр. Для крема: 1 Молоко сгущенное 1 банка Масло сливочное 160 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2046.6 мкг	900 мкг	16.2	22.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5	7
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	11.5	16.2
Витамин В4	832.6 мг	500 мг	11.9	16.7
Витамин В5	7.1 мг	5 мг	10.2	14.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	5.8	8.1
Витамин В9	109.7 мкг	400 мкг	2	2.7
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	7.2	10.1
Витамин С	6.5 мкг	90 мкг	0.5	0.7
Витамин D	8.7 мкг	10 мкг	6.2	8.7
Витамин E	10.6 мг	15 мг	5	7.1
Биотин	405 мг	50 мг	57.8	81
Витамин К	2.9 мкг	120 мкг	0.2	0.2
Витамин РР	24.6 мг	20 мг	8.8	12.3
Калий	2204.8 мг	2500 мг	6.3	8.8
Кальций	1428 мг	1000 мг	10.2	14.3
Кремний	12.8 мг	30 мг	3	4.3
Магний	210.9 мг	400 мг	3.8	5.3
Натрий	4133.6 мг	1300 мг	22.7	31.8
Сера	908.1 мг	500 мг	13	18.2
Фосфор	1630 мг	800 мг	14.5	20.4
Хлор	1328.7 мг	2300 мг	4.1	5.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.7 мг	18 мг	4.6	6.5
Йод	77.2 мкг	150 мкг	3.7	5.1
Кобальт	35 мкг	10 мкг	25	35
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.9	9.6
Медь	572.5 мкг	1000 мкг	4.1	5.7
Никель	7 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	98.2 мкг	55 мкг	12.7	17.8
Фтор	414.4 мкг	4000 мкг	0.7	1
Хром	15.8 мкг	50 мкг	2.3	3.2
Цинк	9 мг	12 мг	5.3	7.5
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.7	1
Ванадий	288 мкг	20 мкг	102.7	144
Молибден	167.2 мкг	70 мкг	17	23.9

Процесс приготовления

Как начать готовить медовик из жидкого теста? В стеклянную или керамическую мисочку положите сливочное масло, разрезав его на небольшие кусочки, и добавьте к нему нужное количество меда и сахара. Эту смесь растопите в микроволновке в течение 1 минуты и затем венчиком хорошо перемешайте.

Во вторую мисочку разбейте яйца, добавьте к ним соду и венчиком немного взбейте.

Затем содержимое двух мисочек соедините и еще раз перемешайте. Полученная жидкая основа для теста должна посветлеть и покрыться мелкими пузырьками.

Добавляйте в эту основу по одной ложке муки и сразу перемешивайте.

У вас должно получиться однородное тесто консистенции густой сметаны.

Круглую форму для выпечки застелите кусочком фольги и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

Фольгу снимите и сформируйте следующие формочки для теста, так как наливать тесто в горячую фольгу нельзя.

Тесто наливайте на фольгу в форме и распределяйте его ровным слоем с помощью лопатки.

Запекайте поочередно коржи из жидкого теста в духовке при 180°С в течение 5-7 минут. Испеченный корж вынимайте из формы вместе с фольгой и помещайте следующую порцию теста.

Приготовленные горячие коржи ножом обрежьте по периметру соответственно диаметру тарелки для формирования торта. Обрезки отложите в сторону (они будут для крошки), а коржи оставьте в фольге до полного охлаждения.

Для приготовления крема поместите в отдельную посуду сливочное масло, выдержанное некоторое время при домашней температуре и порежьте его на кусочки. К маслу перелейте из банки сгущенку и миксером все взбейте.