Маринованные кальмары в домашних условиях

Name: Маринованные кальмары в домашних условиях
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 6
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Маринованные кальмары в домашних условиях – это блюдо, приготовленное из свежих кальмаров. Маринование придает кальмарам пикантный вкус и аромат. Маринованные кальмары можно подавать как самостоятельно, так и в качестве закуски к другим блюдам. Они являются популярным вариантом для праздничного стола.

Используйте только свежие кальмары. Свежие кальмары имеют светло-розовый или белый цвет. Если кальмары имеют серый или коричневый цвет, они несвежие и могут иметь неприятный вкус.

Выбирайте маринад по своему вкусу. Вы можете использовать различные специи и уксус, чтобы создать свой собственный уникальный вкус. Вот несколько идей для маринада:

Классический маринад: уксус, сахар, соль, перец.

Азиатский маринад: соевый соус, уксус, имбирь, чеснок, перец чили.

Средиземноморский маринад: оливковое масло, лимон, чеснок, травы.

Чтобы кальмары были более сочными, добавьте в маринад немного растительного масла.

Для аромата можно добавить в маринад травы, например, базилик, петрушку или орегано.

Если вы хотите, чтобы кальмары были более яркими, добавьте в маринад немного красителя, например, куркумы или паприки.

Маринуйте кальмары в холодильнике в течение не менее 3 часов. Чем дольше маринуются кальмары, тем более насыщенным будет их вкус.

Маринованные кальмары в домашних условиях

Автор рецепта:

216 рецептов

Юлия Загоруйко

560

Кухня

Азиатская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

145 ккал

Белки

14,5 гр.

Жиры

8,1 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

69,0 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

220.7 мкг

900 мкг

3.9

4.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

11.6

12.2

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.4

6.8

Витамин В4

332.6 мг

500 мг

10.5

11.1

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

8.6

9.1

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

11.3

11.9

Витамин В9

71.4 мкг

400 мкг

2.8

Витамин В12

6.5 мкг

3 мкг

34.4

36.1

Витамин С

42.4 мкг

90 мкг

7.5

7.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

18.9 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

31.5 мкг

120 мкг

4.2

4.4

Витамин РР

39 мг

20 мг

32.5

Калий

1703.7 мг

2500 мг

10.8

11.4

Кальций

244.8 мг

1000 мг

3.9

4.1

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.6

0.7

Магний

471.5 мг

400 мг

18.7

19.6

Натрий

984.8 мг

1300 мг

12.6

Сера

788.9 мг

500 мг

26.3

Фосфор

1296.2 мг

800 мг

25.7

Хлор

4.2 мг

2300 мг

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

14.1

14.9

Железо

6.9 мг

18 мг

6.1

6.4

Йод

1500.4 мкг

150 мкг

158.6

166.7

Кобальт

476 мкг

10 мкг

754.9

793.3

Литий

6.2 мкг

70 мкг

1.4

1.5

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

8.5

8.9

Медь

7685.4 мкг

1000 мкг

121.9

128.1

Никель

55.5 мкг

200 мкг

4.4

4.6

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Селен

225.5 мкг

55 мкг

68.3

Фтор

6 мкг

4000 мкг

Хром

0.1 мкг

50 мкг

Цинк

9.3 мг

12 мг

12.3

Бор

105 мкг

1200 мкг

1.4

1.5

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

1.9

Молибден

100.6 мкг

70 мкг

22.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Маринованные кальмары в домашних условиях – это блюдо, которое сочетает в себе нежность и сочность кальмаров с пикантностью маринада. Для их приготовления возьмите 500 гр. кальмаров, очистите их от кожицы и внутренностей и промойте под холодной водой.

Возьмите кастрюлю, добавьте в неё воду и отварите кальмары в течение 2-3 минут.Совет: не переваривайте кальмары. Если их переварить, они станут жесткими.

Затем возьмите 3 зубчика чеснока, также очистите их и мелко нарежьте.

Далее возьмите 1 лимон, вымойте его и нарежьте тонкими кружочками.Совет: вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут.

Теперь возьмите половину перца чили, очистите его от семян и плодоножки и нарежьте тонкими колечками.Совет: если вы хотите, чтобы маринованные кальмары были более острыми, добавьте в маринад больше перца чили.

В глубокой миске смешайте чеснок, лимон, перец чили, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку соуса чили и соль по вкусу.Совет: для более насыщенного вкуса маринованных кальмаров, можно добавить в маринад другие специи, например, перец черный молотый, паприку или орегано. Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад соевый соус или бальзамический уксус. Для более нежного вкуса можно добавить в маринад сметану или сливки.

Кальмары добавьте в маринад и тщательно перемешайте.

Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Спустя указанное время подавать маринованные кальмары можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к праздничному столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 5-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить маринованные кальмары в домашних условиях

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные кальмары в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные кальмары в домашних условиях

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке