Маринованная морковь в банках на зиму

Name: Маринованная морковь в банках на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 0.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом аппетитной маринованной моркови на зиму, которую можно использовать в качестве овощного гарнира или приготовить из нее вкусный ароматный салат. Для приготовления данной закуски выбирайте сочную и сладкую морковь.

Автор рецепта:

282 рецепта

Марина Харина

1925

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

0.5

Калорийность

24 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

91,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20010.6 мкг

900 мкг

106.9

4446.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.9

80.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.9

78.7

Витамин В4

88.2 мг

500 мг

0.8

35.3

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

2.5

104.9

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

3.2

132.8

Витамин В9

92.4 мкг

400 мкг

1.1

46.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

51.4 мкг

90 мкг

2.7

114.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4 мг

15 мг

1.3

53.6

Биотин

6 мг

50 мг

0.6

Витамин К

134.6 мкг

120 мкг

5.4

224.4

Витамин РР

11.1 мг

20 мг

2.7

110.6

Калий

2043 мг

2500 мг

3.9

163.4

Кальций

397.9 мг

1000 мг

1.9

79.6

Кремний

250 мг

30 мг

40.1

1666.7

Магний

399.4 мг

400 мг

4.8

199.7

Натрий

6027.9 мг

1300 мг

22.3

927.4

Сера

97.9 мг

500 мг

0.9

39.2

Фосфор

567.7 мг

800 мг

3.4

141.9

Хлор

9597.5 мг

2300 мг

20.1

834.6

Алюминий

3230 мкг

30 мкг

517.9

21533.3

Железо

8.3 мг

18 мг

2.2

92.2

Йод

50 мкг

150 мкг

1.6

66.7

Кобальт

22.3 мкг

10 мкг

10.7

445

Литий

60 мкг

70 мкг

4.1

171.4

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

5.8

240.7

Медь

874.7 мкг

1000 мкг

4.2

174.9

Никель

60 мкг

200 мкг

1.4

Рубидий

235 мкг

200 мкг

5.7

235

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.1

4.8

Фтор

1550.8 мкг

4000 мкг

1.9

77.5

Хром

30 мкг

50 мкг

2.9

120

Цинк

4.2 мг

12 мг

1.7

69.5

Бор

2000 мкг

1200 мкг

333.3

Ванадий

990 мкг

20 мкг

238.1

9900

Молибден

232.5 мкг

70 мкг

664.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованную морковь в банках на зиму. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яркой закуски. Морковь тщательно вымойте под холодной проточной водой, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки или острого ножа.

Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками.

Подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой воде с пищевой содой. Затем простерилизуйте удобным для вас способом. Можно воспользоваться микроволновой печью, духовым шкафом или водяной баней. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной емкости. На дно стерильных банок выложите лавровый лист, душистый перец горошком и черный перец горошком.

В кастрюлю с толстым дном налейте холодной воды, а затем выложите туда подготовленную морковь. Доведите до кипения на среднем огне, а затем варите овощи примерно 35 минут. После чего аккуратно слейте морковь через сито или дуршлаг. Воду, в которой варилась морковь, оставьте, она еще понадобится. Оставьте на некоторое время, чтобы морковь стекла.

Банки заполните отваренной морковью. Примерно 500 мл воды, в которой варилась морковь, отлейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте необходимое количество сахарного песка и соли, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, после чего влейте столовый уксус и хорошо перемешайте, а затем сразу снимите с огня.

Приготовленным маринадом залейте банки с морковью. Банки с содержимым накройте стерильными крышками, а затем поместите их в кастрюлю, дно которой застелите кухонным полотенцем. Налейте теплой воды по плечики банок. Кастрюлю с банками поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Стерилизуйте банки примерно 15 минут.

Затем аккуратно извлеките банки и закатайте их с помощью закаточной машинки стерильными крышками. Горячие банки переверните вверх дном и закутайте полотенцем или теплым одеялом. Оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на 8-10 часов. После чего переверните банки и переместите их в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить маринованная морковь в банках на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная морковь в банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная морковь в банках на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке