Манты с рубленым мясом

Name: Манты с рубленым мясом
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 5
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Манты с рубленым мясом – это блюдо, которое понравится многим. Угощение подают с различными соусами. Тесто и начинка готовятся элементарно. Слепить манты получится у всех. Но придется набраться терпения. Для любителей полуфабрикатов рекомендую заготовить и заморозить манты впрок.

Автор рецепта:

320 рецептов

Евгения Черепанова

4676

Кухня

Азиатская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

316 ккал

Белки

21,1 гр.

Жиры

12,9 гр.

Углеводы

28,5 гр.

Вода

94,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2618.1 мкг

900 мкг

58.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.6

8.7

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.6

Витамин В4

563.2 мг

500 мг

9.3

22.5

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

7.4

Витамин В6

3.4 мг

2 мг

14.1

34.1

Витамин В9

101.8 мкг

400 мкг

2.1

5.1

Витамин В12

20.4 мкг

3 мкг

56.2

136

Витамин С

56.7 мкг

90 мкг

5.2

12.6

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.4

Витамин E

12.5 мг

15 мг

6.9

16.6

Биотин

26.7 мг

50 мг

4.4

10.7

Витамин К

2.7 мкг

120 мкг

0.2

0.5

Витамин РР

64.3 мг

20 мг

26.6

64.3

Калий

2944.5 мг

2500 мг

9.7

23.6

Кальций

352.1 мг

1000 мг

2.9

Кремний

15 мг

30 мг

4.1

Магний

316.2 мг

400 мг

6.5

15.8

Натрий

4414.1 мг

1300 мг

67.9

Сера

2160.8 мг

500 мг

35.7

86.4

Фосфор

1995.5 мг

800 мг

20.6

49.9

Хлор

6561.2 мг

2300 мг

23.6

57.1

Алюминий

1379.6 мкг

30 мкг

379.7

919.7

Железо

34.6 мг

18 мг

15.9

38.4

Йод

71.4 мкг

150 мкг

3.9

9.5

Кобальт

77.1 мкг

10 мкг

63.7

154.2

Литий

1.8 мкг

70 мкг

0.2

0.5

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.6

11.2

Медь

1851.1 мкг

1000 мкг

15.3

Никель

83.4 мкг

200 мкг

3.4

8.3

Рубидий

1540.4 мкг

200 мкг

63.6

154

Селен

1.5 мкг

55 мкг

0.2

0.5

Фтор

643.4 мкг

4000 мкг

1.3

3.2

Хром

76.2 мкг

50 мкг

12.6

30.5

Цинк

30.1 мг

12 мг

20.7

50.2

Бор

700 мкг

1200 мкг

4.8

11.7

Ванадий

26.4 мкг

20 мкг

10.9

26.4

Молибден

113.6 мкг

70 мкг

13.4

32.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем и просеиваем муку в глубокую миску. Добавляем соль.

Сливочное масло заливаем кипятком и тщательно размешиваем. Выливаем к сухим ингредиентам и замешиваем эластичное тесто. Накрываем миску сухим чистым полотенцем и оставляем отдохнуть.

Охлажденное мясо подмораживаем, замороженное мясо, наоборот, слегка размораживаем, чтобы его легко было резать. Очищаем луковицы и промываем.

Мелко нарезаем мясо. Перекладываем в миску.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к мясу.

Перемешав компоненты, солим и перчим. Еще раз тщательно объединяем компоненты.

Разделив тесто на кусочки, раскатываем круглые заготовки или вырезаем стаканом.

В середину кладем по ложке начинки.

В центре защипываем противоположные концы.

Затем защипываем тесто, как показано на фото.

Защипываем правый и левый край, с одной стороны, затем со второй. Наполненную водой кастрюлю ставим кипятиться.

Поддон мантоварки немного промазываем растительным маслом. Дно каждого изделия макаем в растительное масло и раскладываем манты так, чтобы они не касались друг друга.

Размещаем поддоны на кастрюле с закипевшей водой. Закрыв крышкой, готовим на пару 35-40 минут.

Перекладываем готовые манты на блюдо. По желанию дополняем соусами.

Приятного аппетита!

Оценить манты с рубленым мясом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Манты с рубленым мясом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить манты с рубленым мясом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке