Манник на сметане с вареньем

Name: Манник на сметане с вареньем
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для приготовления манника можно использовать любой кисломолочный продукт. Манка легко впитывает любую жидкость и дает рассыпчатую текстуру в готовом пироге. Но вкус манника все же зависит от вида используемого молочного продукта, его жирности и выраженности кислинки. В данном рецепте используем сметану – она даст сливочную насыщенность и поспособствует нежной рассыпчатости мякиша. А два вида варенья расставят яркие акценты – как визуальные, так и вкусовые.

8784

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

281 ккал

Белки

2,7 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

60,0 гр.

Вода

30,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1950 мкг

900 мкг

7.7

36.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.7

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.2

15.1

Витамин В4

724.2 мг

500 мг

5.2

24.1

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

2.9

13.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.5

7.2

Витамин В9

83 мкг

400 мкг

0.7

3.5

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

2.1

9.9

Витамин С

62.9 мкг

90 мкг

2.5

11.6

Витамин D

4.5 мкг

10 мкг

1.6

7.6

Витамин E

25.5 мг

15 мг

6.1

28.4

Биотин

42.3 мг

50 мг

14.1

Витамин К

2 мкг

120 мкг

0.1

0.3

Витамин РР

20.3 мг

20 мг

3.6

16.9

Калий

4132.3 мг

2500 мг

5.9

27.5

Кальций

783.1 мг

1000 мг

2.8

13.1

Кремний

12 мг

30 мг

1.4

6.7

Магний

284.4 мг

400 мг

2.5

11.9

Натрий

414.1 мг

1300 мг

1.1

5.3

Сера

506.9 мг

500 мг

3.6

16.9

Фосфор

1076.6 мг

800 мг

4.8

22.4

Хлор

299.4 мг

2300 мг

0.5

2.2

Алюминий

1140 мкг

30 мкг

135.6

633.3

Железо

18.6 мг

18 мг

3.7

17.2

Йод

33 мкг

150 мкг

0.8

3.7

Кобальт

66.5 мкг

10 мкг

23.7

110.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

1.7

7.9

Медь

280.6 мкг

1000 мкг

4.7

Никель

23 мкг

200 мкг

0.4

1.9

Рубидий

200 мкг

Селен

50.7 мкг

55 мкг

3.3

15.4

Фтор

130.8 мкг

4000 мкг

0.1

0.5

Хром

8.6 мкг

50 мкг

0.6

2.9

Цинк

3.1 мг

12 мг

0.9

4.3

Бор

126 мкг

1200 мкг

0.4

1.8

Ванадий

206 мкг

20 мкг

36.7

171.7

Молибден

32.5 мкг

70 мкг

1.7

7.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить манник на сметане с вареньем, манку высыпаем в миску и заливаем сметаной. Размешиваем ингредиенты до однородности и высыпаем поверх разрыхлитель. Снова перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на тридцать-сорок минут. За это время манная крупа размягчится перед выпечкой, что сделает готовый манник мягче и нежнее.

Пока манка настаивается, в отдельную посуду разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок. Вбиваем все вместе венчиком или миксером. В полученную яично-сахарную массу вливаем растопленное сливочное масло и всыпаем ванилин, перемешиваем.

Затем добавляем размягченную манку со сметаной, муку и хорошо вымешиваем тесто, чтобы не осталось ни одного комочка.

Далее в тесто нужно добавить абрикосовое варенье. Стоит упомянуть, что оно должно быть густым, чтобы не добавлять лишней влаги маннику. В случае, если в варенье жидковато, то сироп просто следует слить. Конечно, вместо абрикосового можно использовать и любое другое густое варенье. Добавляем его в тесто и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Как вариант, можно застелить ее промасленным пергаментом. В подготовленную форму выливаем тесто. На поверхности раскладываем вишневое варенье, слегка утапливая ягоды в тесто. Напоминаем, что если варенье слишком жидкое, то лишний сироп обязательно сливаем.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с тестом ставим на средний уровень и выпекаем в течение тридцати-сорока минут. Готовый манник немного подрастет и покроется золотистой корочкой. По истечении времени выпекания достаем пирог из духовки, даем ему немного остыть и извлекаем из формы на сервировочную тарелку. Полностью остужаем манник, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить манник на сметане с вареньем

Быстрый фильтр

Манник на сметане классический Манник без кефира Манник на сметане в духовке Манник с вареньем Манник без молока Пышный манник на сметане рассыпчатый Манник Манник на сметане Манник без муки Манник без молока и кефира

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Манник на сметане с вареньем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить манник на сметане с вареньем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке