Манник на кислом молоке с яблоками

Name: Манник на кислом молоке с яблоками
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Выпечка с яблоками практически всегда получается удачной. Этот фрукт имеет плотную, сочную мякоть, которая отлично сочетается с любым тестом, не добавляя при этом лишней влаги. Манники – не исключение. Рассыпчатость манника уместно подчеркивается сочной яблочной начинкой – пирог становится еще вкуснее. Кожицу с яблок можно не срезать, в этом случае текстура манника получится более выраженной и структурной.

7671

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

212 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

33,3 гр.

Вода

51,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

662.4 мкг

900 мкг

4.6

18.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.6

10.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.8

11.1

Витамин В4

81.3 мг

500 мг

4.1

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

3.2

12.7

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.1

12.5

Витамин В9

71.5 мкг

400 мкг

1.1

4.5

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

2.1

8.3

Витамин С

84.2 мкг

90 мкг

5.8

23.4

Витамин D

1.8 мкг

10 мкг

1.1

4.4

Витамин E

10.7 мг

15 мг

4.5

17.9

Биотин

9.8 мг

50 мг

1.2

4.9

Витамин К

15.5 мкг

120 мкг

0.8

3.2

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

3.5

14.2

Калий

2475.2 мг

2500 мг

6.2

24.8

Кальций

527.8 мг

1000 мг

3.3

13.2

Кремний

24 мг

30 мг

Магний

161.6 мг

400 мг

2.5

10.1

Натрий

3627.2 мг

1300 мг

17.4

69.8

Сера

262.5 мг

500 мг

3.3

13.1

Фосфор

540.4 мг

800 мг

4.2

16.9

Хлор

329 мг

2300 мг

0.9

3.6

Алюминий

1800 мкг

30 мкг

374.3

1500

Железо

18.9 мг

18 мг

6.5

26.2

Йод

34.5 мкг

150 мкг

1.4

5.8

Кобальт

58.3 мкг

10 мкг

36.3

145.6

Литий

4.8 мкг

70 мкг

0.4

1.7

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

3.7

14.7

Медь

837.5 мкг

1000 мкг

5.2

20.9

Никель

125 мкг

200 мкг

3.9

15.6

Рубидий

378 мкг

200 мкг

11.8

47.3

Селен

6.9 мкг

55 мкг

0.8

3.1

Фтор

138 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

31 мкг

50 мкг

3.9

15.5

Цинк

3.3 мг

12 мг

1.7

6.8

Бор

1596 мкг

1200 мкг

8.3

33.3

Ванадий

230 мкг

20 мкг

71.7

287.5

Молибден

71.1 мкг

70 мкг

6.3

25.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить манник на кислом молоке с яблоками? В самом начале приготовления необходимо замочить манную крупу в кислом молоке, чтобы к моменту замеса теста она уже успела немного размягчиться. Для этого смешиваем манку с молоком в отдельной посуде и оставляем на десять минут при комнатной температуре. Пока крупа настаивается, займемся яблоками. Плоды промываем и обсушиваем, после чего разрезаем на четвертинки и удаляем семенные коробочки. Мякоть нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. Помещаем измельченные яблоки в отдельную миску и сбрызгиваем одной столовой ложкой лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение мякоти.

К размягченной манке добавляем сахарный песок. Затем сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и вливаем к манке и сахару. Все тщательно смешиваем.

Просеиваем муку и добавляем ее к манной смеси. Соду гасим оставшимся лимонным соком и выливаем поверх муки. Тщательно вымешиваем все вместе до получения однородной массы. В последнюю очередь высыпаем нарезанные яблоки и аккуратно перемешиваем так, чтобы каждый яблочный кусочек погрузился в тесто.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и слегка обсыпаем манной крупой. Если форма силиконовая, то смазывание не требуется. Стоит отметить, что для выпекания манника с яблоками идеально подходит форма для кексов с отверстием посередине. В такой форме пирог пропекается равномернее. Тесто выливаем в подготовленную форму и разравниваем поверхность. Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Время выпечки – сорок пять минут ориентировочно. Готовый манник должен немного увеличиться в размере и покрыться выраженной золотистой корочкой.

Готовый пирог достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть на решетке. Для украшения можно посыпать поверхность просеянной сахарной пудрой. Остывший манник разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить манник на кислом молоке с яблоками

Быстрый фильтр

Манник на молоке на скорую руку Манник без муки Манник на кислом молоке Манник на молоке в духовке Манник Манник классический Манник на молоке классический Манник с яблоками Манник без кефира Манник как в детском саду ПП манник Лимонный манник Манник без яиц Манник на молоке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Манник на кислом молоке с яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить манник на кислом молоке с яблоками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке