Манник на кефире с вишней

Name: Манник на кефире с вишней
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Классическое сладкое рассыпчатое тесто манника очень удачно оттеняется сочной кислинкой вишни. Такой манник, несмотря на всю простоту приготовления, больше похож уже на сложный десертный пирог. При подаче эту сочную выпечку можно дополнить как простой сахарной пудрой, так и шариком сливочного мороженого или растопленным шоколадом. Рецепт легко запоминается: основная часть ингредиентов измеряется в стаканах и не требует кропотливого взвешивания.

6452

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

246 ккал

Белки

5,4 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

44,5 гр.

Вода

39,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

564.1 мкг

900 мкг

5.7

15.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.1

8.5

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

5.2

14.5

Витамин В4

317.8 мг

500 мг

5.7

15.9

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.6

15.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.8

7.8

Витамин В9

69.6 мкг

400 мкг

1.6

4.4

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

2.9

8.1

Витамин С

34.2 мкг

90 мкг

3.4

9.5

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

2.8

7.7

Витамин E

5.5 мг

15 мг

3.3

9.1

Биотин

29.3 мг

50 мг

5.3

14.6

Витамин К

3.8 мкг

120 мкг

0.3

0.8

Витамин РР

13.3 мг

20 мг

16.7

Калий

2203 мг

2500 мг

Кальций

888.6 мг

1000 мг

22.2

Кремний

79.7 мг

30 мг

66.4

Магний

141.1 мг

400 мг

3.2

8.8

Натрий

722.5 мг

1300 мг

13.9

Сера

419.4 мг

500 мг

7.6

Фосфор

1348.6 мг

800 мг

15.2

42.1

Хлор

1023.7 мг

2300 мг

11.1

Алюминий

1410 мкг

30 мкг

424.3

1175

Железо

9.6 мг

18 мг

4.8

13.3

Йод

43.3 мкг

150 мкг

2.6

7.2

Кобальт

64.6 мкг

10 мкг

58.3

161.5

Литий

5 мкг

70 мкг

0.6

1.8

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

13.8

Медь

427.9 мкг

1000 мкг

3.9

10.7

Никель

47.8 мкг

200 мкг

2.2

Рубидий

127.1 мкг

200 мкг

5.7

15.9

Селен

36 мкг

55 мкг

5.9

16.3

Фтор

162 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

22 мкг

50 мкг

Цинк

3.6 мг

12 мг

2.7

7.5

Бор

332.3 мкг

1200 мкг

2.5

6.9

Ванадий

247.3 мкг

20 мкг

111.6

309.1

Молибден

45.3 мкг

70 мкг

5.8

16.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления манника на кефире с вишней? Манную крупу высыпаем в миску и заливаем кефиром. Перемешиваем смесь до однородности и оставляем при комнатной температуре на двадцать минут – это нужно, чтобы манка набухла и размягчилась перед выпечкой. Пока манка настаивается, в отдельную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, ванильный сахар и соль. С помощью миксера взбиваем яйца в плотную пену почти белого цвета. На это уйдет ориентировочно три-пять минут.

К размягченной манке добавляем взбитые яйца, растопленное до жидкого состояния сливочное масло и вымешиваем массу венчиком круговыми движениями. Поверх полученной смеси просеиваем муку с разрыхлителем и размешиваем полученное тесто до однородного состояния.

Форму для выпечки застилаем промасленным пергаментом, чтобы после выпечки легко извлечь нежный манник. Если используется силиконовая форма, то ее застилать и смазывать ничем не нужно – достать готовый манник будет и так просто. Выливаем приготовленное тесто в форму.

Поверх теста равномерно выкладываем ягоды вишни без косточек. Если используется свежая вишня, то после извлечения косточек ягоды можно сразу выкладывать на тесто. В случае с вишней замороженной сначала ягоды полностью размораживаем, даем лишней жидкости стечь и лишь затем раскладываем вишню по поверхности манника.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с тестом ставим на средний уровень и выпекаем в течение ориентировочно пятидесяти минут. Времени может потребоваться чуть больше или чуть меньше – многое зависит от духовки. Готовый манник слегка увеличивается в размере и покрывается золотистой корочкой. А чтобы убедиться в том, что мякиш хорошо пропекся, протыкаем середину манника зубочисткой. Если она выходит сухой, значит изделие можно доставать из духовки. Готовому маннику даем остыть и перекладываем из формы на сервировочную тарелку. Для украшения поверхность можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оценить манник на кефире с вишней

Быстрый фильтр

Выпечка с вишней Манник на кефире без муки Пышный манник на кефире рассыпчатый Мокрый манник Манник на кефире ПП манник Манник без муки Манник на кефире с мукой Манник классический Манник без молока Манник на кефире в духовке Манник Манник на кефире классический Манник как в детском саду ПП манник на кефире

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Манник на кефире с вишней

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить манник на кефире с вишней

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке