Главная
➠ Закуски
➠ Малосольные огурцы
➠ Малосольные огурцы на минеральной воде в кастрюле

Малосольные огурцы на минеральной воде в кастрюле

Name: Малосольные огурцы на минеральной воде в кастрюле
Prep time: 12 h
Cook time: 10 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1,5 кг; Перец чёрный горошек 10 шт.; Укроп 1 пучок; Гвоздика 2 бутон; Листья черной смородины по желанию; Листья вишни по желанию; Чеснок 6 зуб.; Для рассола:; Вода минеральная 2 л.; Соль 3 ст.л.

2751

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовление малосольных огурчиков предполагает несколько способов – горячий, холодный, а также сухой. Я предлагаю приготовить малосольные огурцы на минеральной воде. Минимальное количество затраченного времени, и в результате полезные и хрустящие огурчики.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 3

Калорийность 8 ккал 169 ккал 56 ккал

Белки 0,4 гр. 9,4 гр. 3,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 0,6 гр.

Углеводы 1,4 гр. 29,0 гр. 9,7 гр.

Вода 92,0 гр. 1961,9 гр. 654,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,0 гр. 4,0 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Малосольные огурцы на минеральной воде в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1,5 кг Перец чёрный горошек 10 шт. Укроп 1 пучoк Гвоздика 2 бутона Листья черной смородины по желанию Листья вишни по желанию Чеснок 6 зуб. Для рассола: Вода минеральная 2 л. Соль 3 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке малосольных огурцов на минеральной воде в кастрюле. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Молодые огурчики среднего размера тщательно вымойте и обсушите, а затем обрежьте кончики. Укроп тщательно промойте в прохладной воде, а затем стряхните от лишней влаги. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте в прохладной воде. Очищенный чеснок нарежьте тонкими слайсами.

Листья черной смородины и листья вишни хорошо сполосните в проточной воде. Подготовьте кастрюлю, в которой будете засаливать хрустящую закуску. На дно подготовленной кастрюли выложите часть измельченного укропа и чеснока, а также несколько листочков вишни и черной смородины.

Следующим шагом выложите подготовленные огурчики.

А затем равномерно распределите остальную часть листьев, измельченного укропа и чеснока. Добавьте черный перец горошком и несколько бутонов гвоздики.

Приготовьте рассол. В банку налейте необходимое количество минеральной газированной воды, добавьте поваренную соль, после чего хорошо перемешайте до полного растворения.

Приготовленным рассолом залейте огурцы. Сверху разместите тарелку меньшего диаметра, а затем поставьте груз. Кастрюлю с огурцами оставьте при комнатной температуре примерно на 8-10 часов.

После чего переместите ее в холодильник примерно на два часа. А затем подавайте на стол вкусные сочные малосольные огурчики.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.97%

Витамин В1 1.01%

Витамин В2 1.25%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 2.98%

Витамин В6 1.14%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.85%

Витамин D 0%

Витамин E 0.41%

Биотин 0.86%

Витамин К 6.7%

Витамин РР 0.84%

Калий 23.76%

Кальций 21.77%

Кремний 0.56%

Магний 13.9%

Натрий 165.68%

Сера 5.55%

Фосфор 2.02%

Хлор 109.51%

Алюминий 0%

Железо 2.98%

Йод 0.95%

Кобальт 11.21%

Литий 0%

Марганец 6.1%

Медь 6.14%

Никель 0.26%

Рубидий 0%

Селен 0.34%

Фтор 0.2%

Хром 5.63%

Цинк 1.18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.3%

Витамин A 20.75%

Витамин В1 21.54%

Витамин В2 26.6%

Витамин В4 12.46%

Витамин В5 63.57%

Витамин В6 24.41%

Витамин В9 18.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 146.14%

Витамин D 0%

Витамин E 8.68%

Биотин 18.29%

Витамин К 143%

Витамин РР 17.82%

Калий 506.76%

Кальций 464.41%

Кремний 12%

Магний 296.54%

Натрий 3533.99%

Сера 118.3%

Фосфор 43.04%

Хлор 2335.78%

Алюминий 0%

Железо 63.61%

Йод 20.28%

Кобальт 239.2%

Литий 0%

Марганец 130.07%

Медь 130.96%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 7.22%

Фтор 4.31%

Хром 120%

Цинк 25.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 155.71%

Витамин A 6.92%

Витамин В1 7.18%

Витамин В2 8.87%

Витамин В4 4.15%

Витамин В5 21.19%

Витамин В6 8.14%

Витамин В9 6.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.71%

Витамин D 0%

Витамин E 2.89%

Биотин 6.1%

Витамин К 47.67%

Витамин РР 5.94%

Калий 168.92%

Кальций 154.8%

Кремний 4%

Магний 98.85%

Натрий 1178%

Сера 39.43%

Фосфор 14.35%

Хлор 778.59%

Алюминий 0%

Железо 21.2%

Йод 6.76%

Кобальт 79.73%

Литий 0%

Марганец 43.36%

Медь 43.65%

Никель 1.84%

Рубидий 0%

Селен 2.41%

Фтор 1.44%

Хром 40%

Цинк 8.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 51.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	186.7 мкг	900 мкг	1	6.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	7.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.2	8.9
Витамин В4	62.3 мг	500 мг	0.6	4.2
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	3	21.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.1	8.1
Витамин В9	74.5 мкг	400 мкг	0.9	6.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	131.5 мкг	90 мкг	6.9	48.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.4	2.9
Биотин	9.1 мг	50 мг	0.9	6.1
Витамин К	171.6 мкг	120 мкг	6.7	47.7
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	0.8	5.9
Калий	12669 мг	2500 мг	23.8	168.9
Кальций	4644.1 мг	1000 мг	21.8	154.8
Кремний	3.6 мг	30 мг	0.6	4
Магний	1186.2 мг	400 мг	13.9	98.8
Натрий	45941.9 мг	1300 мг	165.7	1178
Сера	591.5 мг	500 мг	5.5	39.4
Фосфор	344.3 мг	800 мг	2	14.3
Хлор	53723 мг	2300 мг	109.5	778.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.4 мг	18 мг	3	21.2
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1	6.8
Кобальт	23.9 мкг	10 мкг	11.2	79.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6.1	43.4
Медь	1309.6 мкг	1000 мкг	6.1	43.7
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	1.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4 мкг	55 мкг	0.3	2.4
Фтор	172.5 мкг	4000 мкг	0.2	1.4
Хром	60 мкг	50 мкг	5.6	40
Цинк	3 мг	12 мг	1.2	8.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	109 мкг	70 мкг	7.3	51.9