Малиновый мусс

Name: Малиновый мусс
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D4H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Малиновый мусс готовится достаточно просто. От яркого летнего десерта не может отказаться ни взрослый, ни ребенок. Легкий воздушный десерт используют самостоятельно или применяют для приготовления тортов. Подают малиновый мусс охлажденным, украсив свежими ягодами или веточкой мяты по желанию.

Автор рецепта:

272 рецепта

Марина Харина

302

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

92 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

17,7 гр.

Вода

74,0 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

135.8 мкг

900 мкг

2.8

3.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.1

1.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

Витамин В4

72.6 мг

500 мг

2.7

3.6

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

3.6

4.7

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

2.7

3.6

Витамин В9

25 мкг

400 мкг

1.2

1.6

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.3

0.4

Витамин С

100 мкг

90 мкг

20.9

27.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.4 мг

15 мг

Биотин

11.8 мг

50 мг

4.4

5.9

Витамин К

31.2 мкг

120 мкг

4.9

6.5

Витамин РР

6.1 мг

20 мг

5.7

7.6

Калий

996.4 мг

2500 мг

7.5

Кальций

244.2 мг

1000 мг

4.6

6.1

Кремний

156 мг

30 мг

97.9

130

Магний

102.2 мг

400 мг

4.8

6.4

Натрий

157.1 мг

1300 мг

2.3

Сера

176.2 мг

500 мг

6.6

8.8

Фосфор

199.6 мг

800 мг

4.7

6.2

Хлор

187.2 мг

2300 мг

1.5

Алюминий

800.5 мкг

30 мкг

502.5

667.1

Железо

5.3 мг

18 мг

5.5

7.3

Йод

5.4 мкг

150 мкг

0.7

0.9

Кобальт

8.6 мкг

10 мкг

16.2

21.5

Литий

12 мкг

70 мкг

3.2

4.3

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

10.7

Медь

868.8 мкг

1000 мкг

16.4

21.7

Никель

17.6 мкг

200 мкг

1.7

2.2

Рубидий

32.4 мкг

200 мкг

3.1

4.1

Селен

12.8 мкг

55 мкг

4.4

5.8

Фтор

12 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

5 мкг

50 мкг

1.9

2.5

Цинк

0.9 мг

12 мг

1.5

Бор

800 мкг

1200 мкг

12.6

16.7

Ванадий

8.8 мкг

20 мкг

8.3

Молибден

60 мкг

70 мкг

16.1

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продуктовый набор для приготовления мусса. Малину перебираем от мусора. Кладем в емкость и пробиваем погружным прибором. После чего избавляемся от косточек, протирая ягодную массу через сито.

Желатин заливаем водой в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.

Малиновое пюре переливаем в толстостенный сотейник и прогреваем на минимальном огне. Далее добавляем набухший желатин и распускаем, хорошо перемешивая и не доводя до закипания. Убираем сотейник с огня и остужаем массу до комнатной температуры.