Кыстыбый с пшенной кашей

Name: Кыстыбый с пшенной кашей
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Румяные пресные лепешки отлично сочетаются с пшенной кашей. В пшенку обязательно кладем сливочное масло – это обеспечит не только нежный сливочный вкус, но и сделает кыстыбый гораздо сытнее. Такое блюдо хорошо подходит на завтрак к чаю или кофе вместо привычных блинов. После него долго не захочется есть.

5207

Кухня

Татарская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

265 ккал

Белки

5,4 гр.

Жиры

10,2 гр.

Углеводы

34,8 гр.

Вода

44,5 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

703.4 мкг

900 мкг

7.6

19.5

Витамин В1

1.5 мг

9.8

25.2

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

6.7

17.3

Витамин В4

413.1 мг

500 мг

20.7

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

8.9

22.8

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

8.2

21.2

Витамин В9

181.3 мкг

400 мкг

4.4

11.3

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

6.3

16.1

Витамин С

0.8 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

6.3 мкг

10 мкг

6.1

15.7

Витамин E

6.9 мг

15 мг

4.5

11.5

Биотин

41.4 мг

50 мг

20.7

Витамин К

2.5 мкг

120 мкг

0.2

0.5

Витамин РР

20.1 мг

20 мг

9.8

25.2

Калий

1413.5 мг

2500 мг

5.5

14.1

Кальций

591.7 мг

1000 мг

5.7

14.8

Кремний

148.5 мг

30 мг

123.8

Магний

245.2 мг

400 мг

5.9

15.3

Натрий

266.3 мг

1300 мг

5.1

Сера

576.2 мг

500 мг

11.2

28.8

Фосфор

1171.5 мг

800 мг

14.2

36.6

Хлор

605.5 мг

2300 мг

2.6

6.6

Алюминий

367.5 мкг

30 мкг

118.8

306.3

Железо

10.4 мг

18 мг

5.6

14.4

Йод

57.7 мкг

150 мкг

3.7

9.6

Кобальт

28.6 мкг

10 мкг

27.7

71.4

Литий

13 мкг

70 мкг

1.8

4.6

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

17.1

44.1

Медь

1078.9 мкг

1000 мкг

10.5

Никель

22.9 мкг

200 мкг

1.1

2.9

Рубидий

80.1 мкг

200 мкг

3.9

Селен

54.8 мкг

55 мкг

9.7

24.9

Фтор

227.1 мкг

4000 мкг

0.6

1.4

Хром

21.1 мкг

50 мкг

4.1

10.5

Цинк

7.5 мг

12 мг

6.1

15.7

Бор

528.8 мкг

1200 мкг

4.3

Ванадий

594 мкг

20 мкг

288.1

742.5

Молибден

95.4 мкг

70 мкг

13.2

34.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кыстыбая с пшенной кашей? Всыпаем в миску указанное количество пшеничной муки, предварительно просеяв ее. Делаем в муке углубление и помещаем в него яйцо, вливаем теплую воду и всыпаем соль. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Вымешиваем массу, пока она не перестанет липнуть к поверхностям. Оставляем тесто на полчаса при комнатной температуре, накрыв его полотенцем, чтобы поверхность не подсыхала.

После расстойки раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем из него круги с помощью перевернутой тарелки. Также можно просто поделить тесто на небольшие части и раскатать каждую в тонкий круг нужного диаметра.

На сухой горячей сковороде без масла обжариваем заготовки из теста с обеих сторон. Жарить нужно по полторы-две минуты с каждой стороны. Корочка будет иметь вид отдельных поджаристых пузырьков. Готовые лепешки укладываем на плоскую тарелку и держим под полотенцем, чтобы не остывали и не подсыхали.

Варим пшенку. Крупу перебираем от случайных включений и промываем. Перекладываем пшено в кастрюлю, заливаем тремя четвертями кипятка и ставим на плиту. Доводим содержимое кастрюли до кипения, снижаем температуру, и ждем, когда вся жидкость впитается в пшено. Затем вливаем молоко, добавляем соль и сахарный песок по вкусу, перемешиваем и варим при медленном кипении до готовности крупы. В конце варки добавляем одну-две столовые ложки сливочного масла.

На половину каждой обжаренной лепешки укладываем пшенную кашу в виде полукруга. Второй половиной прикрываем начинку. Таким образом начиняем все лепешки.

Поверхность кыстыбый смазываем растопленным сливочным маслом. Укладываем готовые лепешки веером на блюде и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить кыстыбый с пшенной кашей

Быстрый фильтр

Кыстыбый

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кыстыбый с пшенной кашей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кыстыбый с пшенной кашей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке