Куриные рулетики в беконе с сыром в духовке

Name: Куриные рулетики в беконе с сыром в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 6
Cuisine: Белорусская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Куриные рулетики в беконе с сыром в духовке прекрасное блюдо, как основное, так и в качестве горячей закуски на праздничном столе. Но приготовить его можно и к семейному обеду или ужину, что обязательно порадует ваших домочадцев.

Рулетики можно сделать с начинкой или без неё. В качестве начинки можно использовать твёрдый сыр, творожный сыр, грибы, лук и яйца, а также другие ингредиенты и их сочетания.

В качестве специй используйте чеснок, пряную зелень (петрушку, укроп), различные сушеные и молотые приправы, которые вам нравятся. Только помните, избыточное количество, даже самых лучших, приправ может испортить блюдо. Используйте приправы в меру.

Бекон можно использовать сырой или сырокопчёный, как кому нравится. Сырокопчёный бекон, кроме придания блюду мягкости, за счёт выделения жира при запекании, даст отличный аромат копчёности. И блюдо получит новые вкусовые оттенки.

Для приготовления блюда лучше взять куриную грудку. В данном блюде она не будет сухой, благодаря бекону и начинке, зато получится отличная заготовка куриного мяса для сворачивания рулетов.

Приступим.

Куриные рулетики в беконе с сыром в духовке

Автор рецепта:

288 рецептов

Наталья Малышко

3409

Кухня

Белорусская, Русская, Украинская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

208 ккал

Белки

20,4 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

0,3 гр.

Вода

61,0 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

468.2 мкг

900 мкг

6.5

8.7

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

15.3

20.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

7.8

10.5

Витамин В4

352.4 мг

500 мг

8.8

11.7

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

19.1

25.7

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

27.5

36.9

Витамин В9

82.5 мкг

400 мкг

2.6

3.4

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

12.8

17.2

Витамин С

1.5 мкг

90 мкг

0.2

0.3

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.8

2.4

Витамин E

4.7 мг

15 мг

3.9

5.2

Биотин

3.5 мг

50 мг

0.9

1.2

Витамин К

3.7 мкг

120 мкг

0.4

0.5

Витамин РР

56.8 мг

20 мг

35.3

47.3

Калий

2104.8 мг

2500 мг

10.5

Кальций

1380.2 мг

1000 мг

17.1

Кремний

30 мг

Магний

466.8 мг

400 мг

14.5

19.4

Натрий

1615.7 мг

1300 мг

15.4

20.7

Сера

1798 мг

500 мг

44.7

59.9

Фосфор

1893 мг

800 мг

29.4

39.4

Хлор

2304.2 мг

2300 мг

12.4

16.7

Алюминий

30 мкг

Железо

11.9 мг

18 мг

8.2

11.1

Йод

40.9 мкг

150 мкг

3.4

4.5

Кобальт

56.4 мкг

10 мкг

93.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.1

2.8

Медь

640.2 мкг

1000 мкг

10.7

Никель

30.8 мкг

200 мкг

1.9

2.6

Рубидий

200 мкг

Селен

113.5 мкг

55 мкг

25.6

34.4

Фтор

693.3 мкг

4000 мкг

2.2

2.9

Хром

133.8 мкг

50 мкг

33.2

44.6

Цинк

15.7 мг

12 мг

16.2

21.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

76.5 мкг

70 мкг

13.6

18.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления куриных рулетиков в беконе с сыром в духовке возьмите куриную грудку. Хорошо вымойте её и удалите лишнюю влагу бумажными салфетками. Разрежьте каждую грудку острым ножом на пять частей: во–первых отрежьте малое филе, во–вторых разрежьте большое филе по диагонали на четыре части примерно равных по ширине.

Каждый кусочек куриного филе отбейте кухонным молоточком, накрыв пищевой плёнкой, в «лист» толщиной не более 3 миллиметров (только не разбейте в ноль). Посолите и посыпьте перцем каждую отбивную. Сложите их друг на друга, пусть промаринуются.

Тем временем сделайте начинку. Для этого твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и сложите в миску подходящего объёма.

Чеснок очистите от шелухи и сильно измельчите острым ножом или воспользуйтесь прессом для чеснока. Чеснок добавьте в миску к сыру. По желанию в начинку можете добавить немного измельчённой зелени петрушки. Затем перемешайте все ингредиенты начинки.

Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пусть прогревается.

Возьмите отбитую полоску куриного филе, положите на него начинку, распределяя её по всей поверхности мяса, и очень плотно заверните филе вместе с начинкой в рулет. Повторите эту процедуру со всеми кусочками куриного филе.

Сырокопчёный бекон при покупке, выбирайте уже нарезанный очень тонкими полосками или просите продавца, чтобы его так нарезали. В крупных магазинах есть специальное оборудование.

Предварительно срежьте с бекона твёрдую кожу, если она есть. Готовый куриный рулетик оберните тонкой полоской бекона по спирали, чтобы бекон покрыл всё куриное мясо (если полоски бекона короткие, используйте две полоски бекона на один куриный рулетик). Полоски бекона, чтобы они хорошо держались на рулетиках, можно закрепить с помощью деревянных зубочисток, вымоченных, чтобы не горели, в воде или стараться, чтобы свободный конец полоски бекона попадал под рулетик.

Возьмите форму для запекания, налейте в неё растительное масло и, с помощью силиконовой кулинарной кисточки, распределите масло по всей форме.

Подготовленные рулетики аккуратно уложите в смазанную маслом форму для запекания.Установите форму с рулетами в разогретую духовку на среднюю решетку. Запекайте блюдо примерно 25–35 минут в зависимости от духовки.

Когда рулеты приготовятся, подавайте их как основное блюдо с гарниром и овощами или как горячую закуску. При подаче блюдо можно украсить листиками петрушки.Приятного аппетита!

Оценить куриные рулетики в беконе с сыром в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные рулетики в беконе с сыром в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные рулетики в беконе с сыром в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке