Кулебяка с мясом

Name: Кулебяка с мясом
Prep time: 150 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Кулебяка с мясом – это закрытый пирог с начинкой. На самом деле в пироге больше начинки, чем теста, оно получается мягким и тонким. Ваши близкие будут за обе щеки уплетать сытную выпечку и точно попросят приготовить еще не раз. В качестве начинки мы будем использовать мясной фарш и лук.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

583

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

329 ккал

Белки

8,7 гр.

Жиры

22,4 гр.

Углеводы

22,8 гр.

Вода

22,7 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

928.2 мкг

900 мкг

6.9

17.2

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.4

10.9

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

8.6

21.5

Витамин В4

428.6 мг

500 мг

5.7

14.3

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

3.4

8.6

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.2

Витамин В9

67.3 мкг

400 мкг

1.1

2.8

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

1.9

4.8

Витамин С

42.8 мкг

90 мкг

3.2

7.9

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

3.3

8.2

Витамин E

39.7 мг

15 мг

17.6

44.1

Биотин

36.9 мг

50 мг

4.9

12.3

Витамин К

13.4 мкг

120 мкг

0.7

1.9

Витамин РР

33.3 мг

20 мг

11.1

27.7

Калий

2087.3 мг

2500 мг

5.6

13.9

Кальций

380.4 мг

1000 мг

2.5

6.3

Кремний

11.3 мг

30 мг

2.5

6.3

Магний

300.7 мг

400 мг

12.5

Натрий

4412.7 мг

1300 мг

22.6

56.6

Сера

446.7 мг

500 мг

5.9

14.9

Фосфор

1253.6 мг

800 мг

10.4

26.1

Хлор

911.9 мг

2300 мг

2.6

6.6

Алюминий

900.5 мкг

30 мкг

199.8

500.3

Железо

21.3 мг

18 мг

7.9

19.7

Йод

75 мкг

150 мкг

3.3

8.3

Кобальт

27.9 мкг

10 мкг

18.6

46.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.6

6.6

Медь

353 мкг

1000 мкг

2.4

5.9

Никель

6.8 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

1071 мкг

200 мкг

35.7

89.3

Селен

51.8 мкг

55 мкг

6.3

15.7

Фтор

160.7 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

11.1 мкг

50 мкг

1.5

3.7

Цинк

4 мг

12 мг

2.2

5.5

Бор

450 мкг

1200 мкг

2.5

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.5 мкг

70 мкг

1.1

2.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала замесите тесто. В миске смешайте теплое молоко, просеянную муку, куриное яйцо, сливочное масло, сахар, соль и дрожжи. Вымесите однородное, пластичное тесто, положите его в миску и уберите в тепло на 1-1,5 часа для подъема.

За это время приготовьте начинку. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Фарш можно приготовить самостоятельно из вырезки при помощи мясорубки. Выложите фарш на сковороду к луку и продолжайте жарить до готовности.

В конце начинку посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеную или свежую зелень.

В начинку разбейте оба куриных яйца и хорошо все перемешайте.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 сантиметр.

На середину пласта теста выложите остывшую начинку.

Края теста подымите наверх и хорошо скрепите.

Выложите заготовку пирога на противень и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто еще немного подошло. Затем отправьте противень с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте до образования румяной корочки, проверяйте готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

Оценить кулебяка с мясом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кулебяка с мясом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кулебяка с мясом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке