Круассаны с вишней из слоеного теста

Name: Круассаны с вишней из слоеного теста
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Вся прелесть этой замечательной французской выпечки в том, что она должна быть свежей, теплой и сразу подаваться к завтраку. Чаще всего готовят круассаны из готового слоеного теста, ведь сейчас оно по-настоящему качественное. Для начинки из ягод вкуснее всего выпечка получается с вишней, свежей или замороженной. Консервированную вишню не используют.

Автор рецепта:

279 рецептов

Оксана Сизинцева

9042

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

245 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

33,5 гр.

Вода

32,5 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

122.2 мкг

900 мкг

2.4

1.4

Витамин В1

3.1 мг

1.5 мг

36.7

20.7

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

36.5

20.6

Витамин В4

247.2 мг

500 мг

8.8

4.9

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

8.7

4.9

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

4.4

2.5

Витамин В9

183.9 мкг

400 мкг

8.1

4.6

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

2.1

1.2

Витамин С

30.6 мкг

90 мкг

3.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

22.4 мг

15 мг

26.4

14.9

Биотин

23.7 мг

50 мг

8.4

4.7

Витамин К

4.3 мкг

120 мкг

0.6

0.4

Витамин РР

9.1 мг

20 мг

8.1

4.6

Калий

787.3 мг

2500 мг

5.6

3.1

Кальций

311.4 мг

1000 мг

5.5

3.1

Кремний

86.5 мг

30 мг

28.8

Магний

81.6 мг

400 мг

3.6

Натрий

112.1 мг

1300 мг

1.5

0.9

Сера

114.7 мг

500 мг

4.1

2.3

Фосфор

390.6 мг

800 мг

8.6

4.9

Хлор

1560.5 мг

2300 мг

6.8

Алюминий

1411.4 мкг

30 мкг

832.7

470.5

Железо

4.1 мг

18 мг

2.3

Йод

13 мкг

150 мкг

1.5

0.9

Кобальт

9.3 мкг

10 мкг

16.5

9.3

Литий

6 мкг

70 мкг

1.5

0.9

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

16.4

9.3

Медь

419.1 мкг

1000 мкг

7.4

4.2

Никель

32.4 мкг

200 мкг

2.9

1.6

Рубидий

154 мкг

200 мкг

13.6

7.7

Селен

19.5 мкг

55 мкг

6.3

3.5

Фтор

69.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.2

Хром

19.3 мкг

50 мкг

6.8

3.9

Цинк

2.1 мг

12 мг

3.1

1.8

Бор

291.1 мкг

1200 мкг

4.3

2.4

Ванадий

150.2 мкг

20 мкг

132.9

75.1

Молибден

30.4 мкг

70 мкг

7.7

4.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить круассаны с вишней из слоеного теста просто! Свежие ягоды вишни промываем и аккуратно удаляем косточки. Замороженную вишню предварительно размораживаем при домашней температуре. Вишню для начинки с сахаром не смешиваем. Ее кисловатый вкус хорошо сочетается с пресным тестом.

Заранее размороженное тесто раскладываем на присыпанной мукой рабочей поверхности стола и раскатываем скалкой в лист толщиною до 55 мм. Затем лист нарезаем на треугольные заготовки. Затем на кусочки теста и у его основания кладем по столовой ложке подготовленной вишни. Тесто сворачиваем в аккуратные круассаны.

Затем все круассаны с вишней укладываем на застеленный пекарской бумагой противень. На поверхность круассанов наносим кисточкой тонкий слой взбитого желтка. Круассанам на дрожжевом тесте даем 20 минут на расстойку. Духовку разогреваем до 180°С. Выпекаем вишневые круассаны в течение 20 минут.

За это время сахарную пудру в отдельной мисочке перемешиваем с горячей водой.

Испеченные круассаны поливаем приготовленным сахарным сиропом, охлаждаем их до домашней температуры.

Вкусный десерт из слоеного теста с вишней подаем к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить круассаны с вишней из слоеного теста

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Круассаны

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Круассаны с вишней из слоеного теста

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить круассаны с вишней из слоеного теста

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке