Круассаны из слоеного дрожжевого теста с начинкой

Name: Круассаны из слоеного дрожжевого теста с начинкой
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 8
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Хотя классикой приготовления круассанов является выпечка без начинки, но многие предпочитают готовить их с джемом, шоколадом или сыром. В этом рецепте будем выпекать круассаны-ассорти из слоеного дрожжевого теста, то есть одновременно выпекаем с двумя видами начинки. Это угощение будет приятным дополнением к дружеской беседе за ужином.

Круассаны из слоеного дрожжевого теста с начинкой

Автор рецепта:

270 рецептов

Ольга Жандарова

1519

Кухня

Французская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

266 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

27,9 гр.

Вода

32,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

276.3 мкг

900 мкг

3.5

3.8

Витамин В1

4.5 мг

1.5 мг

34.7

37.5

Витамин В2

5.3 мг

1.8 мг

34.3

37.1

Витамин В4

263.4 мг

500 мг

6.1

6.6

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

8.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

4.9

5.3

Витамин В9

283.5 мкг

400 мкг

8.2

8.9

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.4

3.7

Витамин С

24.1 мкг

90 мкг

3.1

3.3

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

1.7

1.8

Витамин E

32.8 мг

15 мг

25.3

27.4

Биотин

28.8 мг

50 мг

6.6

7.2

Витамин К

5.6 мкг

120 мкг

0.5

0.6

Витамин РР

18.6 мг

20 мг

10.8

11.7

Калий

1681.3 мг

2500 мг

7.8

8.4

Кальций

1277.2 мг

1000 мг

14.8

Кремний

29.9 мг

30 мг

11.5

12.5

Магний

270.3 мг

400 мг

7.8

8.4

Натрий

1289.8 мг

1300 мг

11.5

12.4

Сера

552.3 мг

500 мг

12.8

13.8

Фосфор

1235.6 мг

800 мг

17.9

19.3

Хлор

2854 мг

2300 мг

14.3

15.5

Алюминий

1832.2 мкг

30 мкг

706.1

763.4

Железо

15.8 мг

18 мг

10.2

Йод

32 мкг

150 мкг

2.5

2.7

Кобальт

13.1 мкг

10 мкг

15.1

16.3

Литий

9.3 мкг

70 мкг

1.5

1.7

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

18.1

19.6

Медь

981.6 мкг

1000 мкг

11.3

12.3

Никель

56.2 мкг

200 мкг

3.2

3.5

Рубидий

127.2 мкг

200 мкг

7.4

7.9

Селен

46.8 мкг

55 мкг

9.8

10.6

Фтор

97.8 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

17.2 мкг

50 мкг

4.3

Цинк

6 мг

12 мг

5.7

6.2

Бор

548.5 мкг

1200 мкг

5.3

5.7

Ванадий

147.1 мкг

20 мкг

91.9

Молибден

46.5 мкг

70 мкг

7.7

8.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить круассаны из слоеного дрожжевого теста с начинкой легко! Сначала подготовьте все продукты для приготовления круассанов-ассорти. Разморозьте слоеное тесто. Яблоки почистите и нарежьте на небольшие кубики. Кусочек сыра измельчите на терке. Ветчину мелко порежьте. С конфет снимите фантики.

На присыпанной мукой рабочей поверхности стола разложите листы размороженного слоеного теста и разрежьте их на четыре треугольника и руками их немного растяните в длину.

На 4 круассана разложите нарезанные яблоки, посыпанные сахаром, и по 1 конфете. На другие 4 круассана положите кусочки ветчины и тертый сыр. Начинку укладывайте на основание треугольных заготовок.

Затем тесто аккуратно заверните рулетиками, не слишком туго и не совсем свободно, чтобы круассаны сохранили красивую форму при выпечке.

Затем сформированные круассаны немного согните, чтобы получился полумесяц, и переложите их на застеленный пекарской бумагой противень. Смажьте поверхность изделий взбитым яйцом и оставьте их на 15 минут для расстойки.

Разогрейте до 200°С духовку и выпекайте круассаны из слоеного дрожжевого теста в течение 20 минут.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить круассаны из слоеного дрожжевого теста с начинкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Круассаны

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Круассаны из слоеного дрожжевого теста с начинкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить круассаны из слоеного дрожжевого теста с начинкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке