Котлеты из вареной свеклы

Name: Котлеты из вареной свеклы
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Котлеты из вареной свеклы, как вариант овощных котлет, востребованы как для ПП диеты, так и постного стола. Свекла для них отваривается, но лучше этот овощ запечь в духовке. К ним, для сохранения формы, добавляется манка и разные вкусовые ингредиенты. В этом рецепте готовим из свеклы постные котлеты без яиц и с добавлением орехов с черносливом. Получается просто, быстро и вкусно.

Автор рецепта:

288 рецептов

Наталья Малышко

2771

Кухня

Русская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

243 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

16,9 гр.

Углеводы

17,1 гр.

Вода

57,3 гр.

Волокна

3,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

39.9 мкг

900 мкг

0.5

0.9

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

9.5

15.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.6

9.2

Витамин В4

75.9 мг

500 мг

1.9

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

5.6

9.1

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

10.7

17.4

Витамин В9

687.5 мкг

400 мкг

34.4

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.4

0.7

Витамин С

31.7 мкг

90 мкг

4.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.7 мг

15 мг

32.4

52.9

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.6

0.9

Витамин К

51.7 мкг

120 мкг

5.3

8.6

Витамин РР

10.8 мг

20 мг

6.6

10.8

Калий

3038.8 мг

2500 мг

14.9

24.3

Кальций

352.1 мг

1000 мг

4.3

Кремний

57.6 мг

30 мг

23.5

38.4

Магний

432.4 мг

400 мг

13.2

21.6

Натрий

626.3 мг

1300 мг

5.9

9.6

Сера

268.1 мг

500 мг

6.6

10.7

Фосфор

648.7 мг

800 мг

9.9

16.2

Хлор

35.1 мг

2300 мг

0.2

0.3

Алюминий

362.8 мкг

30 мкг

147.9

241.9

Железо

11.9 мг

18 мг

8.1

13.2

Йод

2.8 мкг

150 мкг

0.2

0.4

Кобальт

21.6 мкг

10 мкг

26.4

43.1

Литий

2.5 мкг

70 мкг

0.4

0.7

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

24.9

40.7

Медь

1129.7 мкг

1000 мкг

13.8

22.6

Никель

177.9 мкг

200 мкг

10.9

17.8

Рубидий

16.6 мкг

200 мкг

1.7

Селен

15.6 мкг

55 мкг

3.5

5.7

Фтор

630.8 мкг

4000 мкг

1.9

3.2

Хром

1.1 мкг

50 мкг

0.3

0.5

Цинк

5.1 мг

12 мг

5.2

8.5

Бор

134.2 мкг

1200 мкг

1.4

2.2

Ванадий

92.4 мкг

20 мкг

56.5

92.4

Молибден

10.3 мкг

70 мкг

1.8

2.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свеклу тщательно промыть под проточной водой и отварить в течение часа до полной готовности. Можно запечь в духовке, завернув каждую в фольгу. Затем свеклу полностью остудить.

Приготовленную свеклу очистить от кожуры, измельчить на мелкой терке и переложить в отдельную посуду.

Грецкие или другие орехи, подсушить на сухой сковороде и блендером измельчить в мелкую крошку.

Ореховую крошку добавить к свекле, насыпать манку и соль с любой приправой, например, корицей, имбирем или щепоткой мускатного ореха. Эти ингредиенты ложкой хорошо перемешать.

Заранее замоченный чернослив мелко нарезать, добавить в котлетную массу, еще раз перемешать и оставить на 20 минут для набухания манки.

Руками из свекольного фарша сформировать небольшие котлеты и хорошо со всех сторон обвалять в панировочных сухурях.

Обжарить котлеты на разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Приготовленные котлеты из вареной свеклы подать к столу с любым гарниром. Они останутся вкусными и при остывании. Приятного аппетита!

Оценить котлеты из вареной свеклы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из вареной свеклы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из вареной свеклы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке