Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Кролик
➠ Котлеты из кролика

Котлеты из кролика

Name: Котлеты из кролика
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

649

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Котлеты из кролика идеально подходят для детского и диетического меню. Кролик не имеет отчетливого вкуса, поэтому блюдо понравится даже самым привередливым деткам. Приготовление котлет не составит никакого труда. Блюдо готовят на сковороде, но для малышей лучше приготовить котлеты на пару.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 235 ккал 1902 ккал 317 ккал

Белки 14,8 гр. 119,9 гр. 20,0 гр.

Жиры 16,7 гр. 134,7 гр. 22,5 гр.

Углеводы 6,5 гр. 52,6 гр. 8,8 гр.

Вода 62,3 гр. 503,8 гр. 84,0 гр.

Волокна 0,7 гр. 5,4 гр. 0,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кролик 500 гр. Молоко коровье 120 мл. Булочки (несладкие) 1 шт. Лук репчатый 0,5 - 1 шт. Яйцо 1 шт. Соль 1 по вкусу Специи 1 по желанию Масло растительное 1 для жарки Зелень 1 по желанию

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	882.2 мкг	900 мкг	12.1	16.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.2	7
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.9	9.3
Витамин В4	144.6 мг	500 мг	3.6	4.8
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	2	2.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.9	5.2
Витамин В9	20.4 мкг	400 мкг	0.6	0.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.2	1.6
Витамин С	13.4 мкг	90 мкг	1.8	2.5
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.5	2
Витамин E	36.9 мг	15 мг	30.4	41
Биотин	11.8 мг	50 мг	2.9	3.9
Витамин К	44.6 мкг	120 мкг	4.6	6.2
Витамин РР	37.5 мг	20 мг	23.2	31.3
Калий	2792.6 мг	2500 мг	13.8	18.6
Кальций	283.8 мг	1000 мг	3.5	4.7
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.5	2.1
Магний	330.9 мг	400 мг	10.2	13.8
Натрий	2857.1 мг	1300 мг	27.2	36.6
Сера	1246.4 мг	500 мг	30.8	41.5
Фосфор	404.7 мг	800 мг	6.3	8.4
Хлор	3687.7 мг	2300 мг	19.8	26.7
Алюминий	306 мкг	30 мкг	126.1	170
Железо	22.9 мг	18 мг	15.7	21.2
Йод	13.3 мкг	150 мкг	1.1	1.5
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	12.7	17.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.9	2.6
Медь	141.5 мкг	1000 мкг	1.7	2.4
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	22.1	29.8
Селен	64.5 мкг	55 мкг	14.5	19.5
Фтор	53.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	3.8 мкг	50 мкг	0.9	1.3
Цинк	1.4 мг	12 мг	1.4	1.9
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.5	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	10.2 мкг	70 мкг	1.8	2.4

Процесс приготовления

Несладкую булочку или батон по желанию освобождаем от корки. Разломав на части, складываем в миску и заливаем молоком. Даем постоять.

С мякоти кролика удаляем пленки и кусочки жира. Освобождаем луковицу от шелухи и промываем.

Филе кролика дважды перекручиваем через мясорубку. Разрезаем лук на части и измельчаем так же, вместе с размокшей булочкой. Приправляем специями и разбиваем яйцо.

Тщательно объединяем компоненты и формируем котлеты одинакового размера.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. На горячей поверхности размещаем котлеты. Обжариваем до румяности с обеих сторон.

Обжаренные котлеты перекладываем в поддон для варки на пару и размещаем в мультиварке, предварительно залив на дно небольшое количество воды. Готовим под крышкой в режиме «На пару».

Готовые котлеты посыпаем измельченной зеленью.

Аппетитные котлеты подаем самостоятельно или дополнив гарниром. Приятного аппетита!

Кролик

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля