Котлеты из баклажанов

Name: Котлеты из баклажанов
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Котлеты из баклажанов получаются сытными и чем-то напоминают грибное угощение. Оригинальные баклажановые котлеты – это замечательная альтернатива мясному блюду во время поста. Приготовление интересного блюда займет меньше получаса. Котлеты подают с легким соусом на основе йогурта или нежирной сметаны.

Автор рецепта:

342 рецепта

Виктория Шаповалова

880

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

187 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

14,4 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

65,9 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

227 мкг

900 мкг

3.5

8.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

10.2

24.3

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

9.2

Витамин В4

180.7 мг

500 мг

5.1

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

6.6

15.8

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

9.1

21.8

Витамин В9

201.5 мкг

400 мкг

7.1

16.8

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

2.3

5.5

Витамин С

32.5 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.7

Витамин E

36.4 мг

15 мг

80.9

Биотин

11.6 мг

50 мг

3.2

7.7

Витамин К

124.1 мкг

120 мкг

14.5

34.5

Витамин РР

9.9 мг

20 мг

16.6

Калий

1697.3 мг

2500 мг

9.5

22.6

Кальций

809 мг

1000 мг

11.3

Кремний

134.2 мг

30 мг

62.6

149.2

Магний

229.2 мг

400 мг

19.1

Натрий

545.9 мг

1300 мг

5.9

Сера

247.6 мг

500 мг

6.9

16.5

Фосфор

691.9 мг

800 мг

12.1

28.8

Хлор

312.2 мг

2300 мг

1.9

4.5

Алюминий

3769.4 мкг

30 мкг

1758.3

4188.2

Железо

8.9 мг

18 мг

6.9

16.5

Йод

20.6 мкг

150 мкг

1.9

4.6

Кобальт

10.6 мкг

10 мкг

14.8

35.2

Литий

313 мкг

70 мкг

62.6

149

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

26.3

Медь

832.7 мкг

1000 мкг

11.7

27.8

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

120 мкг

200 мкг

8.4

Селен

34 мкг

55 мкг

8.6

20.6

Фтор

95.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

5.5 мкг

50 мкг

1.5

3.7

Цинк

2.9 мг

12 мг

3.3

7.9

Бор

460 мкг

1200 мкг

5.4

12.8

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

5.5

Молибден

49.3 мкг

70 мкг

9.9

23.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые продукты. Сыр берем тот, который имеется. Баклажаны промываем и обсушиваем. Баклажаны можно запечь в духовке, но я делаю по-другому. Накалываем баклажаны вилкой и убираем в микроволновку. Запекаем при максимальной мощности 4 минуты до мягкости.

Готовые баклажаны разрезаем вдоль и извлекаем мякоть ложкой. Нарезаем кубиком. Сыр измельчаем теркой. Очищенный чеснок пропускаем через чесночницу.

В глубокую миску отправляем баклажаны, измельченный сыр и чеснок. Разбиваем яйцо. Мелко рубим петрушку. У меня замороженная зелень. Всыпаем 2 столовые ложки панировочных сухарей. Солим и перчим.

Вымешиваем массу до однородности.

Приготовленный фарш делим на одинаковые части и из каждой формируем котлеты. Обваливаем с двух сторон в оставшихся сухарях.

Сковороду с растительным маслом размещаем на огне и разогреваем. Выкладываем котлеты и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Обжарка на среднем огне на каждую сторону котлеты займет по 3 минуты.

Аппетитные котлеты подаем порционно.

Приятного аппетита!

Оценить котлеты из баклажанов

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из баклажанов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из баклажанов

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке