Консервированный арбуз в банках на зиму

Name: Консервированный арбуз в банках на зиму
Prep time: 7 h
Cook time: 120 min
Total time: PT0D9H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Благодаря этому рецепту, кушать арбузы можно круглый год вне зависимости от сезона и поры года. Арбузы в банках получаются ничуть не хуже свежих и хранятся значительно дольше.

19455

Кухня

Мировая

Время готовки

7 ч. PT7H

Порции

Калорийность

23 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

92,7 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170.4 мкг

900 мкг

0.9

6.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.6

11.2

Витамин В4

42.1 мг

500 мг

0.4

2.8

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

2.2

15.5

Витамин В9

80.4 мкг

400 мкг

6.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

70.7 мкг

90 мкг

3.8

26.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

2.3

Биотин

50 мг

Витамин К

3.4 мкг

120 мкг

0.1

0.9

Витамин РР

3.1 мг

20 мг

0.8

5.2

Калий

1133.2 мг

2500 мг

2.2

15.1

Кальций

310.4 мг

1000 мг

1.5

10.3

Кремний

120 мг

30 мг

19.2

133.3

Магний

140.2 мг

400 мг

1.7

11.7

Натрий

11783.5 мг

1300 мг

43.4

302.1

Сера

125 мг

500 мг

1.2

8.3

Фосфор

98.8 мг

800 мг

0.6

4.1

Хлор

18169.2 мг

2300 мг

37.9

263.3

Алюминий

293.6 мкг

30 мкг

46.9

326.2

Железо

11.2 мг

18 мг

20.8

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

24.9 мкг

10 мкг

11.9

82.9

Литий

60 мкг

70 мкг

4.1

28.6

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.6

11.4

Медь

531.2 мкг

1000 мкг

2.5

17.7

Никель

70 мкг

200 мкг

1.7

11.7

Рубидий

770 мкг

200 мкг

18.5

128.3

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.4

2.8

Фтор

1016.1 мкг

4000 мкг

1.2

8.5

Хром

2.3 мкг

50 мкг

0.2

1.5

Цинк

1.2 мг

12 мг

0.5

3.4

Бор

180 мкг

1200 мкг

0.7

Ванадий

20 мкг

4.8

33.3

Молибден

67 мкг

70 мкг

4.6

31.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить консервированный арбуз в банках на зиму, арбузы для засолки нужно выбирать средних размеров, спелые и звонкие. Слишком большие ягоды брать не стоит, так как дольки должны легко «проскакивать» через горлышко банки. Тщательно моем арбуз с помощью губки не оставляя грязь и соринки.

С дух сторон срезаем верхушки до красной мякоти.

Далее нарезаем арбуз на дольки, не очищая от зеленой кожуры и косточек. Проще всего нарезать арбуз, как пиццу, а именно: на нетолстые круги, примерно по 1,5-2 сантиметра, а затем на треугольные кусочки. Нарезанный арбуз перекладываем в глубокую посуду.

Подготовим специи для засола. Для этого все ветки, листья хрена и укроп тщательно промываем и откидываем на дуршлаг, позволяя стечь лишней воде.

Далее отчищаем чеснок и немного придавливаем боковой стороной ножа для более насыщенного вкуса и аромата.

Приготовим рассол: в большую кастрюлю набираем воду и ставим кипятиться (количество воды может варьироваться в зависимости от банок и величины плодов). Когда вода закипит, добавляем соль и сахар-песок, мешаем до полного растворения.

В заранее простерилизованные банки укладываем веточки смородины и вишни, укроп, хрен, лавровый лист и зубчики чеснока. Наверх плотно укладываем нарезанный арбуз, стараясь оставлять, как можно меньше пустот. До горлышка оставляем 2 сантиметра.

Горячий рассол аккуратно разливаем по банкам и добавляем уксус. Тару опускаем в наполненную на 2/3 водой кастрюлю, накрываем заранее простерилизованной крышкой и стерилизуем второй раз в течение 20 минут. После этого банки можно закатывать.

Уже закатанные банки аккуратно переворачиваем вверх дном, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Когда наши закатки станут комнатной температуры, убираем в темное место. Уже через неделю можно снимать пробу! Приятного аппетита!

Оценить консервированный арбуз в банках на зиму

Быстрый фильтр

Маринованный арбуз в банках на зиму Консервированный арбуз в банках на зиму Маринованный арбуз в 3-х литровых банках на зиму Соленый арбуз на зиму в банках Арбуз с уксусом в банках на зиму Сладкий арбуз на зиму в банках Как засолить арбуз кусочками в банке на зиму Как закрыть арбуз в банках на зиму Арбуз на зиму в банках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Консервированный арбуз в банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить консервированный арбуз в банках на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке