Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Конфитюр из черной смородины на зиму

Конфитюр из черной смородины на зиму

Name: Конфитюр из черной смородины на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина черная 3 кг; Сахар-песок 3 кг; Вода 1 ст.

140

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Конфитюр из черной смородины на зиму варится недолго, благодаря чему сохраняются витамины. По нашему рецепту конфитюр получается очень нежным с однородной консистенцией. Кожура и семена удаляются в процессе. Полезную домашнюю сладость оценят и взрослые, и дети.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 20

Калорийность 201 ккал 4430 ккал 222 ккал

Белки 0,5 гр. 10,0 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 0,2 гр.

Углеводы 48,8 гр. 1073,0 гр. 53,7 гр.

Вода 46,8 гр. 1030,0 гр. 51,5 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 48,0 гр. 2,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Смородина черная 3 кг Сахар-песок 3 кг Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Отрываем веточки от ягод. Смородину промываем и выкладываем в дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

К ягодам добавляем половину объема сахара.

Перемешиваем. Вливаем стакан воды.

Ставим на огонь. Доводим до кипения.

В течение 7-10 минут провариваем ягоды на маленьком огне. Пену удаляем шумовкой. Остуженную смородину измельчаем в блендере. Ягодную массу выкладываем на сито и протираем, чтобы кожура и косточки остались в сите.

Однородную массу помещаем в таз, в котором будем варить.

Доводим до кипения. Всыпаем оставшийся сахар. Уменьшаем огонь до минимума и варим 10 минут, не забывая мешать и снимать пену.

Вкусную ароматную сладость в горячем виде выливаем в сухие, заранее простерилизованные банки и закатываем стерильными крышками.

Горячий конфитюр будет жидкой консистенции, после остывания загустеет.

Храним закатки со смородиновым желеобразным десертом в сухом и прохладном месте.

Витамины и минералы

Витамин A 0.86%

Витамин В1 0.91%

Витамин В2 1.01%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 2.95%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 101.01%

Витамин D 0%

Витамин E 2.12%

Биотин 2.18%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 0.91%

Калий 6.42%

Кальций 1.81%

Кремний 92.27%

Магний 3.55%

Натрий 1.16%

Сера 0.2%

Фосфор 1.88%

Хлор 0.28%

Алюминий 850.76%

Железо 4.04%

Йод 0.3%

Кобальт 18.18%

Литий 0.58%

Марганец 4.1%

Медь 5.91%

Никель 0.36%

Рубидий 2.68%

Селен 0.91%

Фтор 0.42%

Хром 0.73%

Цинк 0.49%

Бор 2.08%

Ванадий 9.09%

Молибден 15.79%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 20%

Калий 141.2%

Кальций 39.9%

Кремний 2030%

Магний 78%

Натрий 25.52%

Сера 4.4%

Фосфор 41.25%

Хлор 6.21%

Алюминий 18716.67%

Железо 88.9%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90.16%

Медь 130.12%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 9.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 347.43%

Витамин A 0.94%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 4%

Витамин В6 3.25%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 2.33%

Биотин 2.4%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 1%

Калий 7.06%

Кальций 2%

Кремний 101.5%

Магний 3.9%

Натрий 1.28%

Сера 0.22%

Фосфор 2.06%

Хлор 0.31%

Алюминий 935.83%

Железо 4.45%

Йод 0.33%

Кобальт 20%

Литий 0.64%

Марганец 4.51%

Медь 6.51%

Никель 0.4%

Рубидий 2.95%

Селен 1%

Фтор 0.46%

Хром 0.8%

Цинк 0.54%

Бор 2.29%

Ванадий 10%

Молибден 17.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	0.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	1.1
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.1	1.2
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.6	4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3	3.3
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	101	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.1	2.3
Биотин	24 мг	50 мг	2.2	2.4
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.9	1
Калий	3530 мг	2500 мг	6.4	7.1
Кальций	399 мг	1000 мг	1.8	2
Кремний	609 мг	30 мг	92.3	101.5
Магний	312 мг	400 мг	3.5	3.9
Натрий	331.8 мг	1300 мг	1.2	1.3
Сера	22 мг	500 мг	0.2	0.2
Фосфор	330 мг	800 мг	1.9	2.1
Хлор	142.8 мг	2300 мг	0.3	0.3
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	850.8	935.8
Железо	16 мг	18 мг	4	4.4
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	0.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	18.2	20
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	0.6
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.1	4.5
Медь	1301.2 мкг	1000 мкг	5.9	6.5
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	118 мкг	200 мкг	2.7	3
Селен	11 мкг	55 мкг	0.9	1
Фтор	370 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	8 мкг	50 мкг	0.7	0.8
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	0.5
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.1	2.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.1	10
Молибден	243.2 мкг	70 мкг	15.8	17.4

Варенье из черной смородины

Черная смородина протертая с сахаром

Варенье на зиму

Черная смородина на зиму

Варенье из черной смородины стаканами

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля