Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Конфитюр из черной смородины на зиму

Конфитюр из черной смородины на зиму

Name: Конфитюр из черной смородины на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 20
Cuisine: Мировая

482

50 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Конфитюр из черной смородины на зиму варится недолго, благодаря чему сохраняются витамины. По нашему рецепту конфитюр получается очень нежным с однородной консистенцией. Кожура и семена удаляются в процессе. Полезную домашнюю сладость оценят и взрослые, и дети.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 20

Калорийность 201 ккал 4430 ккал 222 ккал

Белки 0,5 гр. 10,0 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 0,2 гр.

Углеводы 48,8 гр. 1073,0 гр. 53,7 гр.

Вода 46,8 гр. 1030,0 гр. 51,5 гр.

Волокна 2,2 гр. 48,0 гр. 2,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Смородина черная 3 кг Сахар-песок 3 кг Вода 1 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	0.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	1.1
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.1	1.2
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.6	4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3	3.3
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	101	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.1	2.3
Биотин	24 мг	50 мг	2.2	2.4
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.9	1
Калий	3530 мг	2500 мг	6.4	7.1
Кальций	399 мг	1000 мг	1.8	2
Кремний	609 мг	30 мг	92.3	101.5
Магний	312 мг	400 мг	3.5	3.9
Натрий	331.8 мг	1300 мг	1.2	1.3
Сера	22 мг	500 мг	0.2	0.2
Фосфор	330 мг	800 мг	1.9	2.1
Хлор	142.8 мг	2300 мг	0.3	0.3
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	850.8	935.8
Железо	16 мг	18 мг	4	4.4
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	0.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	18.2	20
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	0.6
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.1	4.5
Медь	1301.2 мкг	1000 мкг	5.9	6.5
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	118 мкг	200 мкг	2.7	3
Селен	11 мкг	55 мкг	0.9	1
Фтор	370 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	8 мкг	50 мкг	0.7	0.8
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	0.5
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.1	2.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.1	10
Молибден	243.2 мкг	70 мкг	15.8	17.4

Процесс приготовления

Отрываем веточки от ягод. Смородину промываем и выкладываем в дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

К ягодам добавляем половину объема сахара.

Перемешиваем. Вливаем стакан воды.

Ставим на огонь. Доводим до кипения.

В течение 7-10 минут провариваем ягоды на маленьком огне. Пену удаляем шумовкой. Остуженную смородину измельчаем в блендере. Ягодную массу выкладываем на сито и протираем, чтобы кожура и косточки остались в сите.

Однородную массу помещаем в таз, в котором будем варить.

Доводим до кипения. Всыпаем оставшийся сахар. Уменьшаем огонь до минимума и варим 10 минут, не забывая мешать и снимать пену.

Вкусную ароматную сладость в горячем виде выливаем в сухие, заранее простерилизованные банки и закатываем стерильными крышками.

Горячий конфитюр будет жидкой консистенции, после остывания загустеет.

Храним закатки со смородиновым желеобразным десертом в сухом и прохладном месте.

Варенье из черной смородины стаканами

Варенье из черной смородины

Черная смородина протертая с сахаром

Варенье на зиму

Черная смородина на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля