Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из желтой сливы на зиму без стерилизации

Компот из желтой сливы на зиму без стерилизации

Name: Компот из желтой сливы на зиму без стерилизации
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1.2
Cuisine: Русская
Ingredients: Слива желтая 500 - 900 гр.; Вода 700 мл.; Сахар-песок 1 ст.

5922

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматный яркий компот из желтой сливы – отличный вариант напитка для утоления жажды. Количество сливы в компоте вы регулируете на ваш вкус, а для придания напитку легкой кислинки можете добавить в него немного лимонной кислоты, на кончике чайной ложки. Так как компот мы заготавливаем из сливы с косточкой, рекомендуем не хранить его длительное время, а выпить в течение нескольких месяцев с момента консервации. Из указанного количества продуктов мы получим две баночки компота по 700 мл.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1.2

Калорийность 149 ккал 1043 ккал 869 ккал

Белки 0,6 гр. 4,0 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,5 гр. 1,3 гр.

Углеводы 35,4 гр. 248,0 гр. 206,7 гр.

Вода 61,5 гр. 431,0 гр. 359,2 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,5 гр. 6,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Компот из желтой сливы на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива желтая 500 - 900 гр. Вода 700 мл. Сахар-песок 1 ст.

Процесс приготовления

Приступим к готовке компота из желтой сливы на зиму без стерилизации. Сливы перебираем, удаляем листья и плодоножки. Нам необходимы только твердые плоды, чтобы они не потеряли свою форму в процессе приготовления при обработке кипятком. Промываем сливы в теплой проточной воде и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы стекла вода.

Банки для заготовки промываем питьевой содой, хорошо споласкиваем водой и ставим в холодный духовой шкаф на решетку горлышком вниз стерилизоваться при температуре 110 градусов 5-7 минут. Затем, при помощи прихватов, банки вынимаем из духового шкафа и даем им остыть 10-15 минут. После этого укладываем в банки обсохшие сливы.

В глубокой кастрюле приготовим сироп: воду доводим до кипения, добавляем сахар, перемешиваем, кипятим 3-5 минут и снимаем с огня. Горячий сироп разливаем по банкам и закручиваем их прокипяченными крышками.

Переворачиваем банки с компотом вверх дном и оставляем при комнатной температуре до полного остывания, укрыв их пледом. После того, как компот остынет до комнатной температуры – убираем банки в темное прохладное место на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A 1.35%

Витамин В1 2.85%

Витамин В2 1.59%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 2.14%

Витамин В6 2.85%

Витамин В9 0.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.93%

Витамин D 0%

Витамин E 2.85%

Биотин 0%

Витамин К 3.8%

Витамин РР 2.5%

Калий 6.14%

Кальций 1.51%

Кремний 9.51%

Магний 1.61%

Натрий 1.01%

Сера 0.86%

Фосфор 1.78%

Хлор 0.03%

Алюминий 0%

Железо 2.46%

Йод 1.9%

Кобальт 7.13%

Литий 0%

Марганец 3.92%

Медь 6.42%

Никель 5.35%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.04%

Хром 5.71%

Цинк 0.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.15%

Витамин A 9.44%

Витамин В1 20%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 1.9%

Витамин В5 15%

Витамин В6 20%

Витамин В9 1.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 0%

Витамин К 26.67%

Витамин РР 17.5%

Калий 43.04%

Кальций 10.6%

Кремний 66.67%

Магний 11.25%

Натрий 7.08%

Сера 6%

Фосфор 12.5%

Хлор 0.22%

Алюминий 0%

Железо 17.22%

Йод 13.33%

Кобальт 50%

Литий 0%

Марганец 27.5%

Медь 45%

Никель 37.5%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.28%

Хром 40%

Цинк 4.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 57.17%

Витамин A 7.87%

Витамин В1 16.67%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 1.58%

Витамин В5 12.5%

Витамин В6 16.67%

Витамин В9 1.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.3%

Витамин D 0%

Витамин E 16.67%

Биотин 0%

Витамин К 22.22%

Витамин РР 14.58%

Калий 35.87%

Кальций 8.84%

Кремний 55.56%

Магний 9.38%

Натрий 5.9%

Сера 5%

Фосфор 10.42%

Хлор 0.18%

Алюминий 0%

Железо 14.35%

Йод 11.11%

Кобальт 41.67%

Литий 0%

Марганец 22.92%

Медь 37.5%

Никель 31.25%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.23%

Хром 33.33%

Цинк 3.47%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	85 мкг	900 мкг	1.3	7.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.9	16.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.6	9.3
Витамин В4	9.5 мг	500 мг	0.3	1.6
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	2.1	12.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.9	16.7
Витамин В9	7.5 мкг	400 мкг	0.3	1.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	7.9	46.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	2.9	16.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	32 мкг	120 мкг	3.8	22.2
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	2.5	14.6
Калий	1076 мг	2500 мг	6.1	35.9
Кальций	106 мг	1000 мг	1.5	8.8
Кремний	20 мг	30 мг	9.5	55.6
Магний	45 мг	400 мг	1.6	9.4
Натрий	92 мг	1300 мг	1	5.9
Сера	30 мг	500 мг	0.9	5
Фосфор	100 мг	800 мг	1.8	10.4
Хлор	5 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.1 мг	18 мг	2.5	14.4
Йод	20 мкг	150 мкг	1.9	11.1
Кобальт	5 мкг	10 мкг	7.1	41.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	3.9	22.9
Медь	450 мкг	1000 мкг	6.4	37.5
Никель	75 мкг	200 мкг	5.3	31.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	11 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	20 мкг	50 мкг	5.7	33.3
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.6	3.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	40 мкг	70 мкг	8.2	47.6