Компот из земляники и клубники на зиму

Name: Компот из земляники и клубники на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 60 min
Total time: PT0D6H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Компот, приготовленный таким способом, получается очень насыщенный, яркий и концентрированный. При необходимости его можно разбавлять прохладной водой, чтобы он не казался очень сладким и лучше освежал.

3027

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

16,2 гр.

Вода

80,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

100 мкг

900 мкг

0.3

1.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.2

6.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

1.6

9.3

Витамин В4

57 мг

500 мг

0.3

1.9

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

1.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

1.8

Витамин В9

300 мкг

400 мкг

2.2

12.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1200 мкг

90 мкг

39.2

222.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10 мг

15 мг

11.1

Биотин

40 мг

50 мг

2.4

13.3

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.5

3.1

Витамин РР

8 мг

20 мг

1.2

6.7

Калий

3232 мг

2500 мг

3.8

21.5

Кальций

857 мг

1000 мг

2.5

14.3

Кремний

990 мг

30 мг

97.1

550

Магний

370 мг

400 мг

2.7

15.4

Натрий

193 мг

1300 мг

0.4

2.5

Сера

250 мг

500 мг

1.5

8.3

Фосфор

230 мг

800 мг

0.8

4.8

Хлор

334 мг

2300 мг

0.4

2.4

Алюминий

253 мкг

30 мкг

24.8

140.6

Железо

25.2 мг

18 мг

4.1

23.3

Йод

20 мкг

150 мкг

0.4

2.2

Кобальт

80 мкг

10 мкг

23.5

133.3

Литий

30 мкг

70 мкг

1.3

7.1

Марганец

4 мкг

2 мкг

5.9

33.5

Медь

2506 мкг

1000 мкг

7.4

41.8

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

2.7

15.3

Селен

4 мкг

55 мкг

0.2

1.2

Фтор

1360 мкг

4000 мкг

5.7

Хром

40 мкг

50 мкг

2.4

13.3

Цинк

1.9 мг

12 мг

0.5

2.7

Бор

1850 мкг

1200 мкг

4.5

25.7

Ванадий

90 мкг

20 мкг

13.2

Молибден

216 мкг

70 мкг

9.1

51.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить компот из земляники и клубники на зиму? Первым делом необходимо приготовить сироп. Для этого наполните кастрюлю 2 литрами воды, засыпьте сахар и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите жидкость до кипения и варите до полного растворения сахара, на это уйдет порядка 4-5 минут. По прошествии этого времени снимите кастрюлю с сиропом с огня и отставьте в сторону.

Клубнику и землянику предварительно тщательно переберите, чтобы в компот не попали подгнившие или недозревшие ягоды. Также оборвите плодоножки, затем промойте ягоды под проточной водой и обсушите на полотенце или откинув на дуршлаг.

Подсохшие ягоды ссыпьте в глубокую миску и залейте ранее приготовленным сахарным сиропом, он должен полностью покрыть плоды. Закройте тару пищевой пленкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре на 3-4 часа. Ягоды отдадут сок, слегка уменьшаться в размерах и станут более плотными. В это же время можете простерилизовать банки для закаток, они как раз успеют остыть и просохнуть.

Большую кастрюлю наполните 7-8 литрами воды и поставьте на огонь. Из миски с ягодами в сиропе с помощью шумовки достаньте плоды и разложите их по банкам. Сам сироп слейте в отдельную небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Варите в течении 2-3 минут, затем снимите с огня и аккуратно залейте ягоды. Лучше это делать постепенно с помощью черпака, чтобы стекло успевало прогреваться и не треснуло.

Прикрытые крышками банки составьте в большую кастрюлю для пастеризации. Вода должна покрывать банки до горлышка или до плечиков, если воды не хватает – долейте. Постепенно нагрейте воду примерно до 85 ̊С, это состояние очень легкого кипения. Держите в такой воде банки с компотом около 15-20 минут.

По прошествии указанного времени, с помощью щипцов аккуратно достаньте банки из кастрюли, плотно закрутите крышки и составьте закатки дном кверху. Плотно укройте их полотенцем и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Оценить компот из земляники и клубники на зиму

Быстрый фильтр

Компот из земляники на зиму Компот из земляники в 3-х литровых банках на зиму Компот из клубники на зиму Компот из земляники Клубника на зиму Компоты Компот из клубники Компот из клубники на 3 литра на зиму Заготовки из клубники на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Компот из земляники и клубники на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить компот из земляники и клубники на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке