Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из груш с апельсином на зиму

Компот из груш с апельсином на зиму

Name: Компот из груш с апельсином на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская

18580

81 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт компота из груш с апельсином на зиму. Апельсин сочетается практически с любыми фруктами, придавая им уместную цитрусовую нотку. Он освежает и придает особое настроение. Чтобы извлечь максимум вкуса из апельсина, рекомендуем замочить его предварительно ненадолго в горячей воде – это раскроет вкус мякоти, а из кожуры выйдет специфическая горечь. Груши же стоит выбирать плотных, твердых сортов, чтобы они хорошо сохраняли форму и не делали напиток мутным. Количество сахарного песка указано ориентировочно. Если фрукты сладкие, то можно сократить его объем по собственному вкусу.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 68 ккал 1293 ккал 431 ккал

Белки 0,2 гр. 3,3 гр. 1,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 0,6 гр.

Углеводы 16,6 гр. 312,8 гр. 104,3 гр.

Вода 81,8 гр. 1546,8 гр. 515,6 гр.

Волокна 0,9 гр. 17,1 гр. 5,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша 500 гр. Апельсин 1 шт. Сахар-песок 250 гр. Вода 2.5 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21.2 мкг	900 мкг	0.1	0.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.6	3.5
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	3.6
Витамин В4	37.3 мг	500 мг	0.4	2.5
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	4
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.6	3.9
Витамин В9	17 мкг	400 мкг	0.2	1.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	109 мкг	90 мкг	6.4	40.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.8	5.1
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.2	1.3
Витамин К	22.5 мкг	120 мкг	1	6.3
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	0.4	2.4
Калий	1058.3 мг	2500 мг	2.2	14.1
Кальций	195.1 мг	1000 мг	1	6.5
Кремний	38.4 мг	30 мг	6.8	42.7
Магний	88.2 мг	400 мг	1.2	7.4
Натрий	99.7 мг	1300 мг	0.4	2.6
Сера	52.6 мг	500 мг	0.6	3.5
Фосфор	112.2 мг	800 мг	0.7	4.7
Хлор	23.2 мг	2300 мг	0.1	0.3
Алюминий	770.8 мкг	30 мкг	135.9	856.5
Железо	12.7 мг	18 мг	3.7	23.5
Йод	7.8 мкг	150 мкг	0.3	1.7
Кобальт	51.4 мкг	10 мкг	27.2	171.3
Литий	44.3 мкг	70 мкг	3.3	21.1
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	6.4
Медь	699.8 мкг	1000 мкг	3.7	23.3
Никель	85.6 мкг	200 мкг	2.3	14.3
Рубидий	257.8 мкг	200 мкг	6.8	43
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	0.7
Фтор	1073.8 мкг	4000 мкг	1.4	8.9
Хром	9.1 мкг	50 мкг	1	6.1
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.5	3.4
Бор	902 мкг	1200 мкг	4	25.1
Ванадий	30.6 мкг	20 мкг	8.1	51
Молибден	42.2 мкг	70 мкг	3.2	20.1

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить компот из груш с апельсином на зиму, фрукты нужно хорошо подготовить, поскольку стерилизация закаток не предусматривается. Груши тщательно промываем в проточной воде, при необходимости используя щетку с мягкой щетиной.

Апельсин промываем в горячей воде и заливаем кипятком. Выдерживаем три минуты и сливаем воду.

Подготовленные груши нарезаем поперечными кружочками толщиной в один сантиметр. Следы от завязей и плодоножки вырезаем.

Апельсин режем также на кружки аналогичной толщины. Косточки, по возможности, извлекаем и выбрасываем.

Банки и крышки предварительно вымываем содовым раствором и стерилизуем привычным способом.

В подготовленные банки складываем грушевые кружочки. Воду в указанном количестве в отдельной емкости доводим до кипения и заливаем ею груши в банках.

Оставляем фрукты пропариться в кипятке в течение двадцати минут. По истечении указанного времени воду из банок сливаем обратно в кастрюлю, оставив груши на месте. Для удобства можно использовать специальную крышку с отверстиями.

В банки к грушам закладываем кружки апельсина. Поверх засыпаем сахарный песок, распределяя его количество равномерно по банкам.

Слитую воду в кастрюле ставим на плиту и снова доводим до кипения. Кипящей жидкостью заливаем фрукты с сахаром в банках.

Сразу после заполнения закатываем банки крышками с помощью специального приспособления.

Переворачиваем закатки вверх дном для проверки герметичности. Укутываем компот в теплый плед и оставляем в таком положении медленно остывать – так заготовка пройдет этап пассивной стерилизации. После остывания банки можно убрать в прохладное темное место на хранение.

Компоты

Компот из груш на зиму

Компот из груш на 3-х литровую банку

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля