Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из черешни без косточек на зиму

Компот из черешни без косточек на зиму

Name: Компот из черешни без косточек на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

3271

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Компот из черешни без косточек, позволяет сделать эту зимнюю заготовку с концентрированным вкусом и насыщенным ароматом. В последнее время становится популярным приготовление густого черешневого компота за счет добавления к нему пектина. Такой компот разбавляют водой перед питьем, а ягоды могут быть хорошей начинкой к выпечке. Самым сложным в этом процессе приготовления является удаление косточек. Готовится компот с обязательной стерилизацией.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 54 ккал 1181 ккал 394 ккал

Белки 0,5 гр. 11,4 гр. 3,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,4 гр. 1,5 гр.

Углеводы 12,3 гр. 270,1 гр. 90,0 гр.

Вода 85,1 гр. 1865,4 гр. 621,8 гр.

Волокна 1,9 гр. 41,2 гр. 13,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черешня 0.5 кг Сахар-песок 150 гр. Лимонная кислота 0.5 ч.л. Пектин 40 гр. Вода 2.5 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	250 мкг	900 мкг	1.3	9.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	2.2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	1.9
Витамин В4	61.1 мг	500 мг	0.6	4.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	1.8	13.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.1	8.2
Витамин В9	40.2 мкг	400 мкг	0.5	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150.5 мкг	90 мкг	7.6	55.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	0.9	6.7
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	2.7
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.8	5.8
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	1.2	8.7
Калий	2379 мг	2500 мг	4.3	31.7
Кальций	395.6 мг	1000 мг	1.8	13.2
Кремний	130 мг	30 мг	19.8	144.4
Магний	255.7 мг	400 мг	2.9	21.3
Натрий	310.9 мг	1300 мг	1.1	8
Сера	116 мг	500 мг	1.1	7.7
Фосфор	290.2 мг	800 мг	1.7	12.1
Хлор	94 мг	2300 мг	0.2	1.4
Алюминий	43 мкг	30 мкг	6.5	47.8
Железо	19.2 мг	18 мг	4.9	35.6
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	4.4
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.6	33.3
Литий	30 мкг	70 мкг	2	14.3
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.6	11.9
Медь	606 мкг	1000 мкг	2.8	20.2
Никель	150 мкг	200 мкг	3.4	25
Рубидий	770 мкг	200 мкг	17.6	128.3
Селен	18 мкг	55 мкг	1.5	10.9
Фтор	1020 мкг	4000 мкг	1.2	8.5
Хром	70 мкг	50 мкг	6.4	46.7
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.3	1.9
Бор	1250 мкг	1200 мкг	4.8	34.7
Ванадий	250 мкг	20 мкг	57	416.7
Молибден	116 мкг	70 мкг	7.6	55.2

Процесс приготовления

Готовить компот из черешни без косточек на зиму просто! Свежесобранную черешню сначала переберите, удалите поврежденные ягоды, мелкий мусор и аккуратно, чтобы не повредить мякоть, плодоножки. Затем черешню промойте холодной водой и на дуршлаге стряхните лишнюю жидкость.

Любым приспособлением удалите из черешни косточки. Это можно сделать булавкой, острым предметом или специальными устройствами для удаления косточек.

Количество черешни без косточек обязательно взвесьте согласно рецепту и планируемому объему заготовки.

Затем в отдельной кастрюле сварите сироп из нужного количества чистой воды, сахара. В горячий сироп добавьте пектин, переложите подготовленную черешню и лопаткой аккуратно перемешайте.

Когда компот закипит, снимите с поверхности всю пенку и насыпьте к нему пол чайной ложечки лимонной кислоты. Затем огонь выключите.

Компот разлейте в чистые баночки. Для этой заготовки обычно используют литровые или пол-литровые. Компот обязательно простерилизуйте по общим правилам в течение 10 минут. Баночки герметично закупорьте и остудите под теплым покрывалом и в перевернутом состоянии. Густой компот из черешни без косточек готов. Перенесите его на хранение в темное и прохладное место.

Компот из черешни на зиму

Компоты

Компот из черешни на 1 литровую банку на зиму

Компот из черешни на 3-х литровую банку на зиму

Компот из черешни

Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму

Компот из черешни на 2-х литровую банку на зиму

Черешня на зиму

Удачных и вкусных заготовок!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *