Кляр для курицы на сковороде
Кляр для курицы на сковороде – это кулинарное блюдо, которое представляет собой хрустящее и ароматное покрытие, обычно из муки, крахмала и специй, которое наносится на куриные куски и обжаривается в сковороде до золотистой корочки. Кляр придает курице хрустящую текстуру и добавляет вкусные нотки специй. Кляр может быть приготовлен в разных вариациях, с добавлением разных специй и приправ, что придает разнообразие вкусовому опыту. Кляр для курицы на сковороде часто подается как закуска, гарнир или дополнение к другим блюдам, придавая им хрустящую текстуру и аромат.
Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо прилипать к курице, но не слишком толстым, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Некоторые рецепты кляра включают в себя соду. Это может сделать текстуру кляра более хрустящей. Добавьте примерно 1/2 чайной ложки соды в тесто.
Приготовьте тесто, тщательно перемешивая ингредиенты, чтобы избежать комков и обеспечить равномерное распределение специй и соли.
Вы можете изменять вкус кляра, добавляя различные специи и приправы по вашему вкусу. Попробуйте паприку, гранулированный чеснок, куркуму или другие любимые специи.
Прежде чем обвалять куриные куски в тесте, убедитесь, что они хорошо обсушены бумажным полотенцем. Влага на поверхности куриного мяса может мешать прилипанию кляра.
Растительные масла с высокой температурой дымления, такие как подсолнечное или кукурузное масло, подходят лучше для обжаривания кляров, так как они не будут выделять дым при высокой температуре.
Прежде чем обвалять куриные куски в тесте, вы можете замариновать их в соусе на ваш выбор. Это добавит дополнительный вкус и аромат кляру.
1089
35
0
Кухня
Мировая
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
240
Калорийность
309 ккал 788 ккал 3 ккал
Белки
5,1 гр. 13,1 гр. 0,1 гр.
Жиры
0,6 гр. 1,5 гр. 0,0 гр.
Углеводы
69,8 гр. 178,3 гр. 0,7 гр.
Вода
16,5 гр. 42,2 гр. 0,2 гр.
Волокна
2,7 гр. 6,9 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 1,1 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
19.1 мкг
900 мкг
0.8
0
Витамин В1
0.2 мг
1.5 мг
5.6
0.1
Витамин В2
0.1 мг
1.8 мг
1.4
0
Витамин В4
63.8 мг
500 мг
5
0.1
Витамин В5
0.4 мг
5 мг
3.3
0
Витамин В6
0.2 мг
2 мг
4.8
0.1
Витамин В9
33.8 мкг
400 мкг
3.3
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
10.9 мкг
90 мкг
4.7
0.1
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
2.1 мг
15 мг
5.4
0.1
Биотин
2.4 мг
50 мг
1.9
0
Витамин К
4.7 мкг
120 мкг
1.5
0
Витамин РР
3.6 мг
20 мг
7.1
0.1
Калий
228.2 мг
2500 мг
3.6
0
Кальций
120.1 мг
1000 мг
4.7
0.1
Кремний
6.6 мг
30 мг
8.6
0.1
Магний
27.8 мг
400 мг
2.7
0
Натрий
3883.4 мг
1300 мг
117
1.2
Сера
104.8 мг
500 мг
8.2
0.1
Фосфор
213.8 мг
800 мг
10.5
0.1
Хлор
5994.6 мг
2300 мг
102.1
1.1
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
2 мг
18 мг
4.4
0
Йод
1.8 мкг
150 мкг
0.5
0
Кобальт
3.4 мкг
10 мкг
13.4
0.1
Литий
0 мкг
70 мкг
0
0
Марганец
1 мкг
2 мкг
20.3
0.2
Медь
186.6 мкг
1000 мкг
7.3
0.1
Никель
3 мкг
200 мкг
0.6
0
Рубидий
0 мкг
200 мкг
0
0
Селен
7.6 мкг
55 мкг
5.4
0.1
Фтор
28.5 мкг
4000 мкг
0.3
0
Хром
2.7 мкг
50 мкг
2.1
0
Цинк
1 мг
12 мг
3.2
0
Бор
44.4 мкг
1200 мкг
1.4
0
Ванадий
108 мкг
20 мкг
211.5
2.3
Молибден
26 мкг
70 мкг
14.6
0.2
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить кляр для курицы на сковороде
Оценить рецепт
35
0
Комментарии (0)