Мороженое из клубники и молока

Мороженое из клубники и молока – это невероятно вкусный и освежающий десерт. В его составе только натуральные продукты, без привычных консервантов и ароматизаторов. Лакомство готовится быстро и просто. Дети с особой радостью поучаствуют в создании мороженого и проведут таким образом время с семьей.

Совет по ингредиентам: 

Для мороженого лучше брать полностью созревшие ягоды клубники. Тогда ваше мороженое станет ароматнее и еще вкуснее.

Советы по процессу приготовления:

  1. При желании можно измельчить не всю клубнику, оставить несколько ягод для декора или добавить кусочками в готовое мороженое.
  2. В процессе замораживания, мороженое нужно каждые полчаса вынимать из морозильника и перемешивать, чтобы лакомство было без крупинок и льда.
Мороженое из клубники и молока

Автор рецепта:

702

0

48

0

Кухня

Мировая

Время готовки

10 ч.

Порции

1

Калорийность

188 ккал

Белки

2,2 гр.

Жиры

3,3 гр.

Углеводы

37,0 гр.

Вода

55,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

1 порция

1 порция = 537,0 гр.

гр.
гр.
шт.
мл.
мл.
гр.
ч.л.
щепотка

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

247.7 мкг

900 мкг

5.1

27.5

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.9

15.8

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

3.4

18.5

Витамин В4

497.3 мг

500 мг

18.5

99.5

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

11

58.9

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

4.3

23

Витамин В9

43.8 мкг

400 мкг

2

10.9

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

6.7

36.1

Витамин С

180 мкг

90 мкг

37.3

200

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0

0.1

Витамин E

3.1 мг

15 мг

3.8

20.4

Биотин

45.6 мг

50 мг

17

91.3

Витамин К

7 мкг

120 мкг

1.1

5.9

Витамин РР

3.7 мг

20 мг

3.4

18.4

Калий

568.2 мг

2500 мг

4.2

22.7

Кальций

214.1 мг

1000 мг

4

21.4

Кремний

297 мг

30 мг

184.4

990

Магний

58.6 мг

400 мг

2.7

14.7

Натрий

474.4 мг

1300 мг

6.8

36.5

Сера

38.1 мг

500 мг

1.4

7.6

Фосфор

310.3 мг

800 мг

7.2

38.8

Хлор

646 мг

2300 мг

5.2

28.1

Алюминий

76.9 мкг

30 мкг

47.7

256.3

Железо

5.8 мг

18 мг

6

32.2

Йод

3.1 мкг

150 мкг

0.4

2.1

Кобальт

26 мкг

10 мкг

48.3

259.6

Литий

9 мкг

70 мкг

2.4

12.9

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

6

32.2

Медь

427.5 мкг

1000 мкг

8

42.8

Никель

0

200 мкг

0

0

Рубидий

55.2 мкг

200 мкг

5.1

27.6

Селен

34.8 мкг

55 мкг

11.8

63.3

Фтор

54.2 мкг

4000 мкг

0.3

1.4

Хром

10.2 мкг

50 мкг

3.8

20.4

Цинк

1.7 мг

12 мг

2.6

14.1

Бор

555 мкг

1200 мкг

8.6

46.3

Ванадий

27 мкг

20 мкг

25.1

135

Молибден

38.4 мкг

70 мкг

10.2

54.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Мороженое из клубники и молока
Очищаем клубнику от плодоножки, моем и высушиваем.
2
Мороженое из клубники и молока
Добавляем к клубнике сахарную пудру и блендером или вилкой размягчаем до состояния пюре. Ставим в холодильник не менее чем на 2 часа.
3
Мороженое из клубники и молока
Отделяем желтки от белков, добавляем сахар, соль и ванильный сахар. С помощью миксера на большой скорости взбиваем желтковую массу, пока она не увеличится в объеме и не побелеет.
4
Мороженое из клубники и молока
Молоко доводим до кипения и очень медленно, непрерывно помешивая венчиком, маленькими порциями вливаем во взбитые желтки. Крем нагреваем на минимальном огне до загустения.
5
Мороженое из клубники и молока
Готовый крем снимаем с огня и процеживаем комочки, если образовались, через мелкое сито.
6
Мороженое из клубники и молока
Венчиком мешаем до однородного состояния. Крем помещаем на водяную баню и охлаждаем, помешивая, чтобы не было пленки сверху.
7
Мороженое из клубники и молока
После остывания крем соединяем с охлажденной клубничной смесью. Хорошо смешиваем венчиком. Накрытый пищевой пленкой крем отправляем в холодильник не менее чем на 4 часа. Но лучше оставить на ночь.
8
Мороженое из клубники и молока
После охлаждения сладкую массу переливаем в подходящую емкость для замораживания. Мороженое помещаем в морозильник до полного затвердения.
9
Мороженое из клубники и молока
Наше мороженое готово. Достаем вафельные стаканчики и заполняет вкусными ароматными и полезными шариками мороженого либо выкладываем в креманки. Приятного аппетита!

Оценить мороженое из клубники и молока

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Мороженое из клубники и молока

Шаг 1 из 9

Очищаем клубнику от плодоножки, моем и высушиваем.
Мороженое из клубники и молока

Шаг 2 из 9

Добавляем к клубнике сахарную пудру и блендером или вилкой размягчаем до состояния пюре. Ставим в холодильник не менее чем на 2 часа.
Мороженое из клубники и молока

Шаг 3 из 9

Отделяем желтки от белков, добавляем сахар, соль и ванильный сахар. С помощью миксера на большой скорости взбиваем желтковую массу, пока она не увеличится в объеме и не побелеет.
Мороженое из клубники и молока

Шаг 4 из 9

Молоко доводим до кипения и очень медленно, непрерывно помешивая венчиком, маленькими порциями вливаем во взбитые желтки. Крем нагреваем на минимальном огне до загустения.
Мороженое из клубники и молока

Шаг 5 из 9

Готовый крем снимаем с огня и процеживаем комочки, если образовались, через мелкое сито.
Мороженое из клубники и молока

Шаг 6 из 9

Венчиком мешаем до однородного состояния. Крем помещаем на водяную баню и охлаждаем, помешивая, чтобы не было пленки сверху.
Мороженое из клубники и молока

Шаг 7 из 9

После остывания крем соединяем с охлажденной клубничной смесью. Хорошо смешиваем венчиком. Накрытый пищевой пленкой крем отправляем в холодильник не менее чем на 4 часа. Но лучше оставить на ночь.
Мороженое из клубники и молока

Шаг 8 из 9

После охлаждения сладкую массу переливаем в подходящую емкость для замораживания. Мороженое помещаем в морозильник до полного затвердения.
Мороженое из клубники и молока

Шаг 9 из 9

Наше мороженое готово. Достаем вафельные стаканчики и заполняет вкусными ароматными и полезными шариками мороженого либо выкладываем в креманки. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке