Классическое тесто для мантов

Name: Классическое тесто для мантов
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Классическое тесто для мантов требует минимум ингредиентов: яйцо, вода, мука, соль. Удобно замешивать тесто в комбайне, поскольку масса получается достаточно тугая, и, чтобы качественно вымесить ее, нужно потратить определенные силы. После того, как тесто будет замешано, оставляем его на тридцать минут в покое – за это время оно станет более податливым и раскатывать его будет проще.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

5762

Кухня

Азиатская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

310 ккал

Белки

10,3 гр.

Жиры

2,1 гр.

Углеводы

60,9 гр.

Вода

19,7 гр.

Волокна

3,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143 мкг

900 мкг

2.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

10.5

14.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

4.3

6.1

Витамин В4

398.1 мг

500 мг

14.1

19.9

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

7.8

11.1

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

8.2

11.6

Витамин В9

139.4 мкг

400 мкг

6.2

8.7

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.7

2.4

Витамин С

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.1

Витамин E

7.8 мг

15 мг

9.2

13.1

Биотин

21.1 мг

50 мг

7.5

10.6

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

16.5 мг

20 мг

14.6

20.6

Калий

687.9 мг

2500 мг

4.9

6.9

Кальций

157.1 мг

1000 мг

2.8

3.9

Кремний

20 мг

30 мг

11.8

16.7

Магний

88.8 мг

400 мг

3.9

5.6

Натрий

3959.7 мг

1300 мг

53.8

76.1

Сера

464.8 мг

500 мг

16.4

23.2

Фосфор

543.1 мг

800 мг

Хлор

6154.8 мг

2300 мг

47.3

66.9

Алюминий

30 мкг

Железо

7.7 мг

18 мг

7.5

10.6

Йод

18.5 мкг

150 мкг

2.2

3.1

Кобальт

15 мкг

10 мкг

26.5

37.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

25.5

36.1

Медь

572.8 мкг

1000 мкг

10.1

14.3

Никель

11 мкг

200 мкг

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

46.9 мкг

55 мкг

15.1

21.3

Фтор

141.5 мкг

4000 мкг

0.6

0.9

Хром

13.2 мкг

50 мкг

4.7

6.6

Цинк

4.2 мг

12 мг

6.1

8.7

Бор

185 мкг

1200 мкг

2.7

3.9

Ванадий

450 мкг

20 мкг

397.5

562.5

Молибден

76.8 мкг

70 мкг

19.4

27.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить классическое тесто для мантов? В чашу комбайна или широкую миску просеиваем пшеничную муку.

Отдельно в небольшую емкость разбиваем яйцо, добавляем к нему соль и теплую воду в указанном количестве. Вилкой или венчиком хорошенько смешиваем все вместе до однородности.

В просеянную муку вливаем яично-водяную смесь. Включаем комбайн для замеса теста либо начинаем работать руками. Задача – так смешать сухую муку с жидкой смесью, чтобы получилось гладкое тугое тесто, отлично держащее форму и не липнущее к рукам.

Выкладываем получившуюся массу на стол мнем ее руками, чтобы она полностью вобрала в себя муку.

Затем скатываем из теста гладкий шар. Оборачиваем его пищевой пленкой или помещаем в пакет и оставляем в таком виде при комнатной температуре на двадцать-тридцать минут.

После этого тесто еще немного вымешиваем и разделываем его на несколько частей. Каждую часть тонко раскатываем скалкой, нарезаем на одинаковые по размеру квадраты, кладем на них начинку и формируем манты.

Приятного аппетита!

Оценить классическое тесто для мантов

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классическое тесто для мантов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классическое тесто для мантов

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке