Расширенный поиск Поиск по рубрикам
 

Меню:

Кулинары О проекте Контакты

Все рубрики:

Салаты

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Закуски

Напитки

Десерты

Заготовки на зиму

Соусы, маринады

Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

Калорийность
Шаги (7)
Комментарии (0)

Кетчуп «шашлычный» на зиму в домашних условиях готовится достаточно просто и из доступных составляющих. Заготовка получается душистой и очень аппетитной. Приготовление домашнего кетчупа не доставит никаких неудобств. Ароматная заготовка идеально подходит к мясным блюдам, колбасным изделиям и угощениям из птицы.

Совет по приготовлению:

Количество остроты можно отрегулировать под собственный вкус.

Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

371

0

34

0

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин.

Порции

2

Калорийность

49 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

11,0 гр.

Вода

84,1 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

2 порции

1 порция = 728,9 гр.

гр.
гр.
гр.
гр.
гр.
гр.
шт.
мл.
мл.
мл.
ч.л.
ч.л.
бутона
шт.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

920 мкг

900 мкг

7

51.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3

21.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2

14.8

Витамин В4

29.7 мг

500 мг

0.4

3

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1

7.6

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.2

23

Витамин В9

36.8 мкг

400 мкг

0.6

4.6

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

215.4 мкг

90 мкг

16.4

119.6

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

7.1 мг

15 мг

3.3

23.8

Биотин

2 мг

50 мг

0.3

2

Витамин К

95.1 мкг

120 мкг

5.4

39.6

Витамин РР

8.4 мг

20 мг

2.9

20.9

Калий

3481.6 мг

2500 мг

9.6

69.6

Кальций

321.4 мг

1000 мг

2.2

16.1

Кремний

65.5 мг

30 мг

15

109.2

Магний

101.1 мг

400 мг

1.7

12.6

Натрий

6037.4 мг

1300 мг

31.9

232.2

Сера

239.3 мг

500 мг

3.3

23.9

Фосфор

469.1 мг

800 мг

4

29.3

Хлор

9397 мг

2300 мг

28

204.3

Алюминий

1765 мкг

30 мкг

403.6

2941.7

Железо

11.5 мг

18 мг

4.4

32

Йод

34.5 мкг

150 мкг

1.6

11.5

Кобальт

21.8 мкг

10 мкг

14.9

108.8

Литий

147.9 мкг

70 мкг

14.5

105.6

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

6

43.5

Медь

1186.1 мкг

1000 мкг

8.1

59.3

Никель

97.3 мкг

200 мкг

3.3

24.3

Рубидий

1029 мкг

200 мкг

35.3

257.3

Селен

6.3 мкг

55 мкг

0.8

5.8

Фтор

188.5 мкг

4000 мкг

0.3

2.4

Хром

23.7 мкг

50 мкг

3.3

23.7

Цинк

3.8 мг

12 мг

2.2

15.9

Бор

2050 мкг

1200 мкг

11.7

85.4

Ванадий

36 мкг

20 мкг

12.3

90

Молибден

77.5 мкг

70 мкг

7.6

55.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях
Хорошо промываем банки и крышки. Вымытые банки стерилизуем в микроволновке, духовке или на водяной бане. Ошпариваем кипятком крышки.
2
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях
Помидоры и сливы перебираем и хорошо промываем. Доводим в кастрюле до кипения воду. В кипящую воду, по отдельности, отправляем подготовленные плоды и выдерживаем 1 минуту. После чего сливаем через дуршлаг. Остужаем и освобождаем от кожицы, а сливы освобождаем еще и от косточек.
3
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях
Яблоки хорошо промываем. Разрезав на сегменты, вырезаем семенную коробку. Очищаем от кожуры. Освобождаем лук от шелухи, промываем и измельчаем. Чили моем, убираем семена и измельчаем.
4
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях
В толстостенную кастрюлю наливаем воду. Складываем подготовленные компоненты. Размещаем на среднем огне и ждем закипания. Убавляем нагрев и варим под крышкой в течение часа, не забывая помешивать.
5
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях
Убираем кастрюлю с огня и осторожно пробиваем погружным блендером. По усмотрению перетираем массу через сито. К протертой массе кладем сахарный песок, молотую корицу и кардамон. Солим. Вливаем уксус и растительное масло. Гвоздику и горошки перца заворачиваем в марлю и отправляем в кастрюлю.
6
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях
Возвращаем кастрюлю с содержимым на огонь. При постоянном помешивании кипятим минут 10. Спустя указанное время достаем марлю со специями. Провариваем еще 3 минуты. Кипящую заготовку разливаем по стерильным банкам и закручиваем чистыми сухими крышками.
7
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях
Проверив на герметичность, переворачиваем и укутываем заготовки. Остужаем и убираем на хранение в погреб. Приятного аппетита!

Оценить кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

Быстрый фильтр

Кетчуп чили из помидоров Кетчуп из помидоров Кетчуп из помидоров пальчики оближешь Сливы на зиму Кетчуп из слив Кетчуп из помидоров с луком Кетчуп из помидоров с яблоками Помидоры с яблоками на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

Шаг 1 из 7

Хорошо промываем банки и крышки. Вымытые банки стерилизуем в микроволновке, духовке или на водяной бане. Ошпариваем кипятком крышки.
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

Шаг 2 из 7

Помидоры и сливы перебираем и хорошо промываем. Доводим в кастрюле до кипения воду. В кипящую воду, по отдельности, отправляем подготовленные плоды и выдерживаем 1 минуту. После чего сливаем через дуршлаг. Остужаем и освобождаем от кожицы, а сливы освобождаем еще и от косточек.
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

Шаг 3 из 7

Яблоки хорошо промываем. Разрезав на сегменты, вырезаем семенную коробку. Очищаем от кожуры. Освобождаем лук от шелухи, промываем и измельчаем. Чили моем, убираем семена и измельчаем.
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

Шаг 4 из 7

В толстостенную кастрюлю наливаем воду. Складываем подготовленные компоненты. Размещаем на среднем огне и ждем закипания. Убавляем нагрев и варим под крышкой в течение часа, не забывая помешивать.
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

Шаг 5 из 7

Убираем кастрюлю с огня и осторожно пробиваем погружным блендером. По усмотрению перетираем массу через сито. К протертой массе кладем сахарный песок, молотую корицу и кардамон. Солим. Вливаем уксус и растительное масло. Гвоздику и горошки перца заворачиваем в марлю и отправляем в кастрюлю.
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

Шаг 6 из 7

Возвращаем кастрюлю с содержимым на огонь. При постоянном помешивании кипятим минут 10. Спустя указанное время достаем марлю со специями. Провариваем еще 3 минуты. Кипящую заготовку разливаем по стерильным банкам и закручиваем чистыми сухими крышками.
Кетчуп «Шашлычный» на зиму в домашних условиях

Шаг 7 из 7

Проверив на герметичность, переворачиваем и укутываем заготовки. Остужаем и убираем на хранение в погреб. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением