Кетчуп как Хайнц на зиму

Name: Кетчуп как Хайнц на зиму
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 700
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Кетчуп как Хайнц на зиму – это оригинальная кулинарная идея для вашего стола. Своими руками вы можете приготовить вкусный и натуральный продукт, который с легкостью заменит все магазинные кетчупы. Заготовку можно подавать в качестве соуса или использовать в приготовлении различных блюд.

Автор рецепта:

307 рецептов

Елена Сазонова

540

Кухня

Немецкая

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

700

Калорийность

48 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

12,3 гр.

Вода

83,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

881.5 мкг

900 мкг

8.6

0.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.4

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.6

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.2

Витамин В9

1.9 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

224.6 мкг

90 мкг

21.9

0.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.5 мг

15 мг

0.3

Биотин

50 мг

Витамин К

80.4 мкг

120 мкг

5.9

0.1

Витамин РР

5.2 мг

20 мг

2.3

Калий

2485.1 мг

2500 мг

8.7

0.1

Кальций

206.7 мг

1000 мг

1.8

Кремний

64.2 мг

30 мг

18.8

0.3

Магний

11.3 мг

400 мг

0.2

Натрий

11765.9 мг

1300 мг

79.5

1.3

Сера

176.9 мг

500 мг

3.1

0.1

Фосфор

379.6 мг

800 мг

4.2

0.1

Хлор

18480.7 мг

2300 мг

70.6

1.1

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

395.4

6.4

Железо

4.5 мг

18 мг

2.2

Йод

20 мкг

150 мкг

1.2

Кобальт

14.5 мкг

10 мкг

12.7

0.2

Литий

209 мкг

70 мкг

26.2

0.4

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

Медь

755.6 мкг

1000 мкг

6.6

0.1

Никель

4.8 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

11.9

0.2

Селен

5.1 мкг

55 мкг

0.8

Фтор

170.6 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

1.1 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.6

Бор

1800 мкг

1200 мкг

13.2

0.2

Ванадий

40 мкг

20 мкг

17.6

0.3

Молибден

103 мкг

70 мкг

12.9

0.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим спелые мясистые помидоры и остальные продукты из нашего списка.

Помидоры хорошенько промываем под водой и разделяем на четвертинки. Выкладываем в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Под крышкой томим на протяжении 40-50 минут. Регулярно размешиваем, чтобы не допустить пригорания.

Далее томатную заготовку слегка остужаем и перетираем через мелкое металлическое сито. Нужно получить однородное пюре.

Возвращаем его обратно в кастрюлю и снова ставим на маленький огонь. Провариваем, пока масса не уменьшится в объеме примерно в два раза. На это уйдет около трех с половиной часов.