Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс с маком на кефире

Кекс с маком на кефире

Name: Кекс с маком на кефире
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 150 гр.; Кефир 0.75 ст.; Масло сливочное 100 гр.; Мука пшеничная 150 гр.; Манная крупа 250 гр.; Молоко коровье 100 мл.; Ванилин 0.25 ч.л.; Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.; Масло сливочное для смазывания

7076

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот вариант кекса отличается пористостью и рассыпчатостью при довольно плотном мякише. Добавленный мак делает текстуру еще интереснее. Такое изделие полностью самодостаточно и не требует никаких вкусовых сопровождений, но, конечно, при желании открывает огромное поле для фантазий и различных сочетаний.

Кухня Русская

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 305 ккал 2985 ккал 497 ккал

Белки 7,0 гр. 68,5 гр. 11,4 гр.

Жиры 10,7 гр. 105,2 гр. 17,5 гр.

Углеводы 44,8 гр. 438,9 гр. 73,2 гр.

Вода 34,9 гр. 341,7 гр. 56,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 14,3 гр. 2,4 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кекс с маком на кефире, манную крупу высыпать в миску и залить кефиром, тщательно перемешать. Оставить смесь на тридцать минут, чтобы манка размягчилась и набухла.

В отдельную посуду поместить мягкое масло и сахар, начать взбивать на медленной скорости, постепенно ее увеличивая. Одно за другим, добавить все яйца, хорошо взбивая смесь после каждого яйца. Необходимо добиться однородной консистенции.

В получившуюся массу добавляем настоявшуюся манку с кефиром, тщательно перемешиваем венчиком.

Просеиваем муку и высыпаем ее к смеси ингредиентов, следом добавляем разрыхлитель, ванилин и тщательно все промешиваем венчиком.

Теперь добавляем мак. Предварительно его нужно подготовить: тщательно промыть, залить молоком, довести до кипения и варить в течение десяти минут. Дать остыть до теплого состояния и добавить в получившееся тесто. Готовое тесто имеет довольно густую консистенцию и формирует след, если провести ложкой. Подготавливаем форму для выпечки, хорошо промазав ее маслом. Выкладываем тесто в форму, и отправляем будущий кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекание длится примерно 45 минут. Готовая выпечка должна иметь румяный цвет. Проверить готовность можно зубочисткой, воткнув ее в центр кекса. Если она вышла сухая – все готово.

Румяный кекс достаем из духовки, даем немного остыть и извлекаем из формы. Полностью остужаем и нарезаем на порционные кусочки, чтобы подать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.52%

Витамин В1 5.39%

Витамин В2 7.23%

Витамин В4 10.54%

Витамин В5 8.88%

Витамин В6 4.84%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 3.96%

Витамин С 0.12%

Витамин D 5.19%

Витамин E 5.51%

Биотин 8.4%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 9.88%

Калий 5.41%

Кальций 5.31%

Кремний 7.15%

Магний 2.84%

Натрий 2.59%

Сера 13%

Фосфор 13.4%

Хлор 2.18%

Алюминий 510.54%

Железо 5.39%

Йод 3.32%

Кобальт 84.47%

Литий 0%

Марганец 10.35%

Медь 4.97%

Никель 1.64%

Рубидий 0%

Селен 11.36%

Фтор 0.52%

Хром 3.15%

Цинк 4.38%

Бор 1.81%

Ванадий 200.32%

Молибден 9.4%

Витамин A 103.04%

Витамин В1 52.8%

Витамин В2 70.82%

Витамин В4 103.22%

Витамин В5 86.97%

Витамин В6 47.44%

Витамин В9 28.56%

Витамин В12 38.75%

Витамин С 1.17%

Витамин D 50.88%

Витамин E 53.94%

Биотин 82.32%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 96.81%

Калий 53.01%

Кальций 52.06%

Кремний 70%

Магний 27.85%

Натрий 25.34%

Сера 127.4%

Фосфор 131.31%

Хлор 21.35%

Алюминий 5001.67%

Железо 52.84%

Йод 32.56%

Кобальт 827.58%

Литий 0%

Марганец 101.42%

Медь 48.73%

Никель 16.03%

Рубидий 0%

Селен 111.27%

Фтор 5.1%

Хром 30.84%

Цинк 42.91%

Бор 17.75%

Ванадий 1962.5%

Молибден 92.07%

Витамин A 17.17%

Витамин В1 8.8%

Витамин В2 11.8%

Витамин В4 17.2%

Витамин В5 14.5%

Витамин В6 7.91%

Витамин В9 4.76%

Витамин В12 6.46%

Витамин С 0.19%

Витамин D 8.48%

Витамин E 8.99%

Биотин 13.72%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 16.13%

Калий 8.83%

Кальций 8.68%

Кремний 11.67%

Магний 4.64%

Натрий 4.22%

Сера 21.23%

Фосфор 21.88%

Хлор 3.56%

Алюминий 833.61%

Железо 8.81%

Йод 5.43%

Кобальт 137.93%

Литий 0%

Марганец 16.9%

Медь 8.12%

Никель 2.67%

Рубидий 0%

Селен 18.55%

Фтор 0.85%

Хром 5.14%

Цинк 7.15%

Бор 2.96%

Ванадий 327.08%

Молибден 15.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	927.3 мкг	900 мкг	10.5	17.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.4	8.8
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.2	11.8
Витамин В4	516.1 мг	500 мг	10.5	17.2
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	8.9	14.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.8	7.9
Витамин В9	114.3 мкг	400 мкг	2.9	4.8
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	4	6.5
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	5.2	8.5
Витамин E	8.1 мг	15 мг	5.5	9
Биотин	41.2 мг	50 мг	8.4	13.7
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	19.4 мг	20 мг	9.9	16.1
Калий	1325.2 мг	2500 мг	5.4	8.8
Кальций	520.6 мг	1000 мг	5.3	8.7
Кремний	21 мг	30 мг	7.1	11.7
Магний	111.4 мг	400 мг	2.8	4.6
Натрий	329.4 мг	1300 мг	2.6	4.2
Сера	637 мг	500 мг	13	21.2
Фосфор	1050.5 мг	800 мг	13.4	21.9
Хлор	491 мг	2300 мг	2.2	3.6
Алюминий	1500.5 мкг	30 мкг	510.5	833.6
Железо	9.5 мг	18 мг	5.4	8.8
Йод	48.8 мкг	150 мкг	3.3	5.4
Кобальт	82.8 мкг	10 мкг	84.5	137.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	10.4	16.9
Медь	487.3 мкг	1000 мкг	5	8.1
Никель	32.1 мкг	200 мкг	1.6	2.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	61.2 мкг	55 мкг	11.4	18.5
Фтор	204 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	15.4 мкг	50 мкг	3.1	5.1
Цинк	5.1 мг	12 мг	4.4	7.2
Бор	213 мкг	1200 мкг	1.8	3
Ванадий	392.5 мкг	20 мкг	200.3	327.1
Молибден	64.5 мкг	70 мкг	9.4	15.3