Картошка с мясом и овощами в казане

Name: Картошка с мясом и овощами в казане
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Картошка с мясом и овощами в казане – это блюдо для домашней и походной кухни. В казане удобно готовить на обычной плите и на костре. И, конечно, блюда, приготовленные на костре, получаются более ароматными и вкусными. Поэтому этот рецепт вы можете применять в различных условиях и каждый раз получать великолепное блюдо на большую компанию.

Автор рецепта:

355 рецептов

Виктория Лазарева

2399

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

207 ккал

Белки

14,6 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

10,5 гр.

Вода

108,6 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4857.9 мкг

900 мкг

28.1

108

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.7

14.3

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

Витамин В4

698.2 мг

500 мг

7.3

27.9

Витамин В5

6.5 мг

5 мг

6.7

25.8

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

13.3

51.2

Витамин В9

145.1 мкг

400 мкг

1.9

7.3

Витамин В12

25.5 мкг

3 мкг

44.2

170

Витамин С

79.7 мкг

90 мкг

4.6

17.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

42.9 мг

15 мг

14.9

57.3

Биотин

36.3 мг

50 мг

3.8

14.5

Витамин К

76.1 мкг

120 мкг

3.3

12.7

Витамин РР

79.9 мг

20 мг

20.8

79.9

Калий

4489.8 мг

2500 мг

9.3

35.9

Кальций

332.2 мг

1000 мг

1.7

6.6

Кремний

25 мг

30 мг

4.3

16.7

Магний

490 мг

400 мг

6.4

24.5

Натрий

591.3 мг

1300 мг

2.4

9.1

Сера

2584.2 мг

500 мг

26.9

103.4

Фосфор

2335.2 мг

800 мг

15.2

58.4

Хлор

963 мг

2300 мг

2.2

8.4

Алюминий

1064.3 мкг

30 мкг

184.4

709.5

Железо

38 мг

18 мг

42.3

Йод

95.4 мкг

150 мкг

3.3

12.7

Кобальт

110.2 мкг

10 мкг

57.3

220.4

Литий

6.5 мкг

70 мкг

0.5

1.8

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

3.3

12.6

Медь

2618.5 мкг

1000 мкг

13.6

52.4

Никель

101.7 мкг

200 мкг

2.6

10.2

Рубидий

871 мкг

200 мкг

22.6

87.1

Селен

1.4 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

772.8 мкг

4000 мкг

3.9

Хром

93 мкг

50 мкг

9.7

37.2

Цинк

37.1 мг

12 мг

16.1

61.8

Бор

565 мкг

1200 мкг

2.4

9.4

Ванадий

102.3 мкг

20 мкг

26.6

102.3

Молибден

172.9 мкг

70 мкг

12.8

49.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Мясо помойте, просушите и нарежьте кубиками 3х3 сантиметра.

Очистите от шелухи репчатый лук, обмойте и нарежьте мелкими кубиками.

В казан влейте растительное масло, прогрейте его. Аккуратно выложите сначала мясо, при этом масло может брызгаться. Жарьте его, помешивая до румяных бочков примерно 10 минут.

После этого выложите нарезанный лук, продолжайте жарить в течение 5-7 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Далее влейте горячую воду в таком количестве, чтобы она покрыла мясо и лук. Прикройте казан крышкой и дайте мясу потомиться в течение получаса. За это время мясо приготовится и станет мягким.

Пока тушится мясо, нарежьте очищенные картошку и морковку кубиками. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте ножом.

Через полчаса добавьте в казан к мясу томатный соус и сахар, перемешайте и слегка обжарьте.

Далее выложите в казан морковку, перемешайте и жарьте вместе с мясом в течение 5 минут. Затем влейте кипяток и всыпьте специи для мяса, также можно добавить свежую зелень. Острый перец добавляйте по желанию.

Затем выложите в казан картофель, при необходимо добавьте воды, чтобы почти все содержимое казана было покрыто. Когда бульон закипит, немного посолите, но не переусердствуйте, жидкость будет испаряться. Накройте казан крышкой и тушите блюдо 15-20 минут.

Затем добавьте молотый перец, лавровый лист и измельченный чеснок, перемешайте. За 10 минут до готовности попробуйте блюдо на вкус и при необходимости досолите.

Уберите казан с огня, укройте его полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Картошка с мясом и овощами готова, можно раскладывать ее по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!

Оценить картошка с мясом и овощами в казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Овощное рагу

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Картошка с мясом и овощами в казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить картошка с мясом и овощами в казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке