Картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

Name: Картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке – это кулинарное блюдо, которое состоит из нарезанной картошки, слоев бекона и сыра, запеченных в духовке до золотистой корочки и мягкости картошки. Это сочное и сытное блюдо собирает в себе богатство вкусов и текстур: хрустящий бекон, нежная картошка и тающий сыр создают неповторимый гастрономический опыт. Рецепт картошки-гармошки с беконом и сыром в духовке популярен в американской кухне, но также может быть ассоциирован с другими кулинарными стилями. Это простое и вкусное блюдо подходит для различных случаев приготовления как для семейного обеда, так и для встреч с друзьями.

Для этого блюда лучше всего выбирать картофель средней текстуры, который хорошо держит форму после варки.

Перед запеканием можно предварительно сварить картошку в подсоленной воде до полуготовности. Это поможет ускорить процесс запекания в духовке и обеспечит мягкость картошки внутри.

После нарезки картошки обсушите её бумажными полотенцами или кухонной тряпочкой, чтобы удалить лишнюю влагу. Это позволит картошке стать более хрустящей при запекании.

Помимо твердых сортов сыра, вы можете использовать комбинацию различных сыров для более насыщенного вкуса.

Если вы хотите приготовить картошку-гармошку с более густым и сырным соусом, можно добавить немного сливок или молока в смесь сыра перед запеканием.

Чтобы картошка-гармошка стала ещё более слоистой и интересной, можно добавить в неё мелко нарезанный зеленый лук, ломтики помидоров или слои шпината между картошкой, беконом и сыром.

Картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

Автор рецепта:

250 рецептов

Ксения Юрьева

1932

Кухня

Американская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

187 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

12,9 гр.

Углеводы

11,6 гр.

Вода

67,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

466.7 мкг

900 мкг

3.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.9

13.6

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.4

11.8

Витамин В4

119 мг

500 мг

1.7

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

2.2

7.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.6

12.6

Витамин В9

41.2 мкг

400 мкг

0.7

2.6

Витамин В12

3.3 мкг

3 мкг

7.7

27.1

Витамин С

1.3 мкг

90 мкг

0.1

0.3

Витамин D

2.2 мкг

10 мкг

1.6

5.6

Витамин E

28 мг

15 мг

13.2

46.7

Биотин

3.5 мг

50 мг

0.5

1.7

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

0.7

2.6

Витамин РР

17.2 мг

20 мг

6.1

21.5

Калий

798.6 мг

2500 мг

2.3

Кальций

1391.3 мг

1000 мг

9.9

34.8

Кремний

30 мг

Магний

173.7 мг

400 мг

3.1

10.9

Натрий

2719.1 мг

1300 мг

14.8

52.3

Сера

621.2 мг

500 мг

8.8

31.1

Фосфор

1083.2 мг

800 мг

9.6

33.9

Хлор

1873.5 мг

2300 мг

5.8

20.4

Алюминий

30 мкг

Железо

4 мг

18 мг

1.6

5.5

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.6

2.2

Медь

167 мкг

1000 мкг

1.2

4.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

62 мкг

55 мкг

28.2

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

7.5 мг

12 мг

4.5

15.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке готовится очень просто. Для ее приготовления возьмите 1 кг картофеля, тщательно помойте его, почистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной примерно 3-4 мм.Совет: можно также использовать специальную овощерезку или мандолину для нарезки более равномерных ломтиков.

Затем возьмите 200 гр. бекона и нарежьте его небольшими кусочками или полосками.Совет: бекон можно использовать обычный или копчёный.

Далее возьмите 150 гр. любого твёрдого сыра и натрите его при помощи крупной тёрки.

Теперь переложите нарезанную картошку в большую миску, добавьте к ней примерно 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец и тимьян по вкусу и тщательно всё перемешайте, чтобы картошка была покрыта маслом и специями равномерно.Совет: если вы хотите придать картошке более насыщенный вкус, экспериментируйте с различными специями. Кроме тимьяна, можно добавить другие травы, такие как розмарин, базилик или орегано.

Следующим шагом возьмите противень или форму для запекания и смажьте её оставшимся количеством растительного масла.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Затем разложите половину нарезанной картошки на дно формы в виде гармошки равномерным слоем.

Далее положите половину нарезанного бекона поверх картошки и посыпьте половиной натёртого сыра.

Повторите процедуру, положив оставшуюся картошку, бекон и сыр вторым слоем.

Теперь поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте блюдо примерно 30-40 минут или до тех пор, пока картошка не станет золотистой и хрустящей, а сыр полностью не расплавится.Совет: во время запекания периодически проверяйте готовность картошки, чтобы избежать пересушивания или пережаривания. При необходимости можно накрыть форму фольгой, для предотвращения чрезмерного золотистого окрашивания.

По готовности достаньте картошку-гармошку с беконом и сыром из духовки и подавайте сразу к столу, посыпав сверху ещё немного свежих трав или зелени для украшения. Это блюдо отлично сочетается с разнообразными соусами или салатами, и оно понравится как детям, так и взрослым. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: вы можете увеличить или уменьшить количество ингредиентов в соответствии с вашими потребностями и количеством гостей, которых вы планируете угостить.

Оценить картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке