Картофельные зразы с капустой

Name: Картофельные зразы с капустой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Польская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Картофельные зразы с капустой – это недорогое блюдо, которое получается достаточно вкусным и хорошо насыщает. Картофельные пирожки готовятся просто и получатся у всех с первого раза. Для начинки используют свежую или квашеную капусту по своему усмотрению. По опыту скажу, что в обоих случаях блюдо получается необыкновенно аппетитным. Зразы подают горячими или остывшими, при желании дополняя сметаной.

174

Кухня

Польская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

15,5 гр.

Вода

72,4 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

168.9 мкг

900 мкг

1.3

6.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

6.4

30.8

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

4.1

19.5

Витамин В4

212.4 мг

500 мг

2.9

14.2

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

14.6

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

5.8

28.1

Витамин В9

156.7 мкг

400 мкг

2.7

13.1

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

1.1

5.5

Витамин С

70.3 мкг

90 мкг

5.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.8

Витамин E

36.8 мг

15 мг

81.8

Биотин

13.3 мг

50 мг

1.8

8.9

Витамин К

22.2 мкг

120 мкг

1.3

6.2

Витамин РР

13.3 мг

20 мг

4.6

22.2

Калий

2487.3 мг

2500 мг

6.9

33.2

Кальций

289.1 мг

1000 мг

9.6

Кремний

157 мг

30 мг

36.2

174.4

Магний

250.4 мг

400 мг

4.3

20.9

Натрий

536.2 мг

1300 мг

2.9

13.7

Сера

372.9 мг

500 мг

5.2

24.9

Фосфор

481.2 мг

800 мг

4.2

20.1

Хлор

294.8 мг

2300 мг

0.9

4.3

Алюминий

2980 мкг

30 мкг

687.4

3311.1

Железо

10.7 мг

18 мг

4.1

19.8

Йод

29.8 мкг

150 мкг

1.4

6.6

Кобальт

26.3 мкг

10 мкг

18.2

87.7

Литий

231 мкг

70 мкг

22.8

110

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

5.5

26.5

Медь

753.7 мкг

1000 мкг

5.2

25.1

Никель

19.1 мкг

200 мкг

0.7

3.2

Рубидий

1976 мкг

200 мкг

68.4

329.3

Селен

36.3 мкг

55 мкг

4.6

Фтор

162.3 мкг

4000 мкг

0.3

1.4

Хром

35.3 мкг

50 мкг

4.9

23.5

Цинк

3.8 мг

12 мг

2.2

10.4

Бор

563.5 мкг

1200 мкг

3.2

15.7

Ванадий

492 мкг

20 мкг

170.2

820

Молибден

33.6 мкг

70 мкг

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для реализации рецепта. Для начинки выбираем свежую или кислую капусту.

Освобождаем картофель от кожуры и промываем. Складываем в кастрюлю и заливаем водой. Размещаем на огне. После закипания солим, убавляем нагрев и варим картошку до готовности.

Освобождаем луковицу от шелухи и ополаскиваем. Нарезаем лук кубиком.

Сковороду с растительным маслом ставим на огонь. Забрасываем лук и обжариваем до румяности.

К луковой пассеровке добавляем тонко нарезанную капусту. Я использую квашеную.

Перемешивая время от времени тушим 10-15 минут. Перчим.

Приготовленную начинку остужаем.

Сваренный картофель разминаем до состояния пюре и остужаем.

К остывшему пюре вводим яйцо и вымешиваем до однородности.

Вводим муку.

Перемешиваем массу до однородности.

Разделочную доску застилаем пищевой пленкой. Кладем ложку картофельной массы и формируем лепешку. В центр кладем начинку.

При помощи пленки формируем зразу. Таким образом готовим все зразы.

На тарелку высыпаем панировочные сухари и обваливаем в них зразы со всех сторон.

Подготовленные зразы раскладываем на разделочной доске.

Прогреваем на сковороде растительное масло и аккуратно размещаем зразы. Обжариваем до румяности. Переворачиваем лопаткой и доводим до золотистости с другой стороны.

Готовые зразы подаем порционно, при желании дополнив сметаной. Приятного аппетита!

Оценить картофельные зразы с капустой

Быстрый фильтр

Зразы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Картофельные зразы с капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить картофельные зразы с капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке