Рубрики
Рецепты на Новый год

Картофельная запеканка с шампиньонами

0
4490

Картошка в наших широтах очень распространенный продукт, ее варят, тушат, жарят, толкут, запекают и готовят еще множеством других способов. Она отлично сочетается со многими овощами и видами мяса. Но нет ничего вкуснее картошки с грибами.

Кухня Русская
Время готовки 100 мин.
Порции 8
Калорийность 128 ккал 2886 ккал 361 ккал
Белки 4,2 гр. 94,9 гр. 11,9 гр.
Жиры 6,0 гр. 134,2 гр. 16,8 гр.
Углеводы 14,2 гр. 319,8 гр. 40,0 гр.
Вода 72,4 гр. 1627,4 гр. 203,4 гр.
Пищевые волокна 1,7 гр. 38,4 гр. 4,8 гр.
Картофельная запеканка с шампиньонами
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
Готовить картофельную запеканку с шампиньонами легко! Овощи промойте и очистите от кожуры.
шаг 2 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
Картошку нарежьте небольшими кусочками и отварите в немного подсоленной воде.
шаг 3 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупную терку.
шаг 4 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
Шампиньоны нарежьте небольшими дольками.
шаг 5 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
На подсолнечном масле обжарьте до золотистого цвета лук и морковь, добавьте специи по вкусу.
шаг 6 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
Отдельно обжарьте шампиньоны. После того, как жидкость испарится, посолите и приправьте грибы.
шаг 7 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
Из вареного картофеля сделайте пюре. Для этого добавьте к картошке сливочное масло и сметану. Взбейте картофельное пюре блендером до однородной консистенции.
шаг 8 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
После того, как пюре немного остынет, добавьте в него три взбитых яйца и муку, хорошо перемешайте.
шаг 9 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
Смешайте получившиеся пюре с грибами и зажаркой из лука и моркови.
шаг 10 из 10
Картофельная запеканка с шампиньонами
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее картофельную массу. Одним взбитым яйцом смажьте поверхность будущей запеканки. Форму поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 45-50 минут. Блюдо подавайте к столу горячим, вместе со сметаной или другими соусами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 14.93%
Витамин В1 3.69%
Витамин В2 9.17%
Витамин В4 6.71%
Витамин В5 12.86%
Витамин В6 3.04%
Витамин В9 2.72%
Витамин В12 2.08%
Витамин С 2.37%
Витамин D 2.53%
Витамин E 7.13%
Биотин 4.63%
Витамин К 0.87%
Витамин РР 9.73%
Калий 6.87%
Кальций 1.68%
Кремний 4.34%
Магний 2.81%
Натрий 9.32%
Сера 5.46%
Фосфор 7.43%
Хлор 8.04%
Алюминий 78.07%
Железо 3.12%
Йод 4.24%
Кобальт 47.3%
Литий 0.27%
Марганец 3.62%
Медь 2.38%
Никель 0.24%
Рубидий 11.21%
Селен 6.49%
Фтор 0.33%
Хром 7.28%
Цинк 2.36%
Бор 1.35%
Ванадий 55.49%
Молибден 4.69%
Витамин A 335.39%
Витамин В1 82.96%
Витамин В2 205.89%
Витамин В4 150.78%
Витамин В5 288.96%
Витамин В6 68.33%
Витамин В9 61.1%
Витамин В12 46.64%
Витамин С 53.27%
Витамин D 56.89%
Витамин E 160.19%
Биотин 104.04%
Витамин К 19.44%
Витамин РР 218.5%
Калий 154.26%
Кальций 37.84%
Кремний 97.5%
Магний 63.09%
Натрий 209.43%
Сера 122.6%
Фосфор 166.97%
Хлор 180.54%
Алюминий 1753.67%
Железо 70.05%
Йод 95.17%
Кобальт 1062.5%
Литий 6%
Марганец 81.23%
Медь 53.39%
Никель 5.43%
Рубидий 251.73%
Селен 145.75%
Фтор 7.42%
Хром 163.6%
Цинк 53%
Бор 30.33%
Ванадий 1246.5%
Молибден 105.43%
Витамин A 41.92%
Витамин В1 10.37%
Витамин В2 25.74%
Витамин В4 18.85%
Витамин В5 36.12%
Витамин В6 8.54%
Витамин В9 7.64%
Витамин В12 5.83%
Витамин С 6.66%
Витамин D 7.11%
Витамин E 20.02%
Биотин 13%
Витамин К 2.43%
Витамин РР 27.31%
Калий 19.28%
Кальций 4.73%
Кремний 12.19%
Магний 7.89%
Натрий 26.18%
Сера 15.33%
Фосфор 20.87%
Хлор 22.57%
Алюминий 219.21%
Железо 8.76%
Йод 11.9%
Кобальт 132.81%
Литий 0.75%
Марганец 10.15%
Медь 6.67%
Никель 0.68%
Рубидий 31.47%
Селен 18.22%
Фтор 0.93%
Хром 20.45%
Цинк 6.63%
Бор 3.79%
Ванадий 155.81%
Молибден 13.18%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 3018.5 мкг 900 мкг 14.9 41.9
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 3.7 10.4
Витамин В2 3.7 мг 1.8 мг 9.2 25.7
Витамин В4 753.9 мг 500 мг 6.7 18.8
Витамин В5 14.4 мг 5 мг 12.9 36.1
Витамин В6 1.4 мг 2 мг 3 8.5
Витамин В9 244.4 мкг 400 мкг 2.7 7.6
Витамин В12 1.4 мкг 3 мкг 2.1 5.8
Витамин С 47.9 мкг 90 мкг 2.4 6.7
Витамин D 5.7 мкг 10 мкг 2.5 7.1
Витамин E 24 мг 15 мг 7.1 20
Биотин 52 мг 50 мг 4.6 13
Витамин К 23.3 мкг 120 мкг 0.9 2.4
Витамин РР 43.7 мг 20 мг 9.7 27.3
Калий 3856.5 мг 2500 мг 6.9 19.3
Кальций 378.4 мг 1000 мг 1.7 4.7
Кремний 29.3 мг 30 мг 4.3 12.2
Магний 252.4 мг 400 мг 2.8 7.9
Натрий 2722.6 мг 1300 мг 9.3 26.2
Сера 613 мг 500 мг 5.5 15.3
Фосфор 1335.8 мг 800 мг 7.4 20.9
Хлор 4152.5 мг 2300 мг 8 22.6
Алюминий 526.1 мкг 30 мкг 78.1 219.2
Железо 12.6 мг 18 мг 3.1 8.8
Йод 142.8 мкг 150 мкг 4.2 11.9
Кобальт 106.3 мкг 10 мкг 47.3 132.8
Литий 4.2 мкг 70 мкг 0.3 0.8
Марганец 1.6 мкг 2 мкг 3.6 10.2
Медь 533.9 мкг 1000 мкг 2.4 6.7
Никель 10.9 мкг 200 мкг 0.2 0.7
Рубидий 503.5 мкг 200 мкг 11.2 31.5
Селен 80.2 мкг 55 мкг 6.5 18.2
Фтор 296.9 мкг 4000 мкг 0.3 0.9
Хром 81.8 мкг 50 мкг 7.3 20.5
Цинк 6.4 мг 12 мг 2.4 6.6
Бор 364 мкг 1200 мкг 1.4 3.8
Ванадий 249.3 мкг 20 мкг 55.5 155.8
Молибден 73.8 мкг 70 мкг 4.7 13.2
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля