Рубрики
Рецепты на Новый год

Картофельная запеканка с грибами

0
4524

Сегодня мы приготовим потрясающее блюдо – запеканку с лесными грибами. 

Кухня Русская
Время готовки 70 мин.
Порции 4
Калорийность 193 ккал 2725 ккал 681 ккал
Белки 11,8 гр. 167,3 гр. 41,8 гр.
Жиры 12,0 гр. 169,9 гр. 42,5 гр.
Углеводы 7,4 гр. 104,6 гр. 26,2 гр.
Вода 48,9 гр. 690,7 гр. 172,7 гр.
Пищевые волокна 0,9 гр. 12,9 гр. 3,2 гр.
Картофельная запеканка с грибами
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Картофельная запеканка с грибами
Приступим к готовке картофельной запеканки с грибами. Картофель хорошо промываем под проточной водой, необходимо немного потереть его губкой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в мундире до готовности. Сливаем воду, выкладываем картофель на тарелку и даем остыть. Остывший картофель чистим от кожуры и нарезаем кружочками толщиной 6-8 мм.
шаг 2 из 10
Картофельная запеканка с грибами
Лук чистим, моем и нарезаем небольшими тонкими ломтиками.
шаг 3 из 10
Картофельная запеканка с грибами
Лесные грибы предварительно отвариваем почти до готовности. Нарезаем их на небольшие кусочки.
шаг 4 из 10
Картофельная запеканка с грибами
200 грамм сыра нарезаем ломтиками, они пойдут в середину запеканки. Остальной сыр натираем на крупной терке.
шаг 5 из 10
Картофельная запеканка с грибами
Лук выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем грибы. Обжариваем все в течение 7-8 минут помешивая.
шаг 6 из 10
Картофельная запеканка с грибами
В глубокую миску разбиваем яйца, перемешиваем их при помощи вилки, добавляем сливки, соль, перец и травы на ваш вкус.
шаг 7 из 10
Картофельная запеканка с грибами
Форму для запекания смазываем растительным маслом, первым слоем выкладываем половину картофеля, солим и перчим.
шаг 8 из 10
Картофельная запеканка с грибами
Далее выкладываем обжаренные грибы с луком и сверху выкладываем ломтики сыра.
шаг 9 из 10
Картофельная запеканка с грибами
Оставшийся картофель кладем последним слоем, заливаем все яично-сливочной смесью со специями и сверху посыпаем сыром. Ставим запекаться в духовку при 180 градусах на 25-30 минут.
шаг 10 из 10
Картофельная запеканка с грибами
Готовую запеканку достаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки, посыпаем зеленью и подаем со сметаной либо любимым соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 8.86%
Витамин В1 2.6%
Витамин В2 10.32%
Витамин В4 4.97%
Витамин В5 4.98%
Витамин В6 3.5%
Витамин В9 1.04%
Витамин В12 12.69%
Витамин С 3.24%
Витамин D 3.13%
Витамин E 9.25%
Биотин 3.41%
Витамин К 1.31%
Витамин РР 2.31%
Калий 3.16%
Кальций 35.01%
Кремний 2.36%
Магний 5.15%
Натрий 39.12%
Сера 25%
Фосфор 27.59%
Хлор 11.71%
Алюминий 188.86%
Железо 3.72%
Йод 1.33%
Кобальт 15.51%
Литий 0%
Марганец 4.34%
Медь 3.34%
Никель 0.21%
Рубидий 33.71%
Селен 16.1%
Фтор 0.22%
Хром 1.19%
Цинк 8.27%
Бор 2.36%
Ванадий 0%
Молибден 1.34%
Витамин A 125.05%
Витамин В1 36.65%
Витамин В2 145.67%
Витамин В4 70.23%
Витамин В5 70.3%
Витамин В6 49.46%
Витамин В9 14.64%
Витамин В12 179.22%
Витамин С 45.77%
Витамин D 44.21%
Витамин E 130.65%
Биотин 48.12%
Витамин К 18.43%
Витамин РР 32.65%
Калий 44.66%
Кальций 494.31%
Кремний 33.33%
Магний 72.66%
Натрий 552.37%
Сера 352.93%
Фосфор 389.63%
Хлор 165.38%
Алюминий 2666.67%
Железо 52.49%
Йод 18.73%
Кобальт 219.03%
Литий 0%
Марганец 61.23%
Медь 47.23%
Никель 3%
Рубидий 476%
Селен 227.32%
Фтор 3.11%
Хром 16.8%
Цинк 116.83%
Бор 33.33%
Ванадий 0%
Молибден 18.93%
Витамин A 31.26%
Витамин В1 9.16%
Витамин В2 36.42%
Витамин В4 17.56%
Витамин В5 17.57%
Витамин В6 12.36%
Витамин В9 3.66%
Витамин В12 44.8%
Витамин С 11.44%
Витамин D 11.05%
Витамин E 32.66%
Биотин 12.03%
Витамин К 4.61%
Витамин РР 8.16%
Калий 11.16%
Кальций 123.58%
Кремний 8.33%
Магний 18.17%
Натрий 138.09%
Сера 88.23%
Фосфор 97.41%
Хлор 41.34%
Алюминий 666.67%
Железо 13.12%
Йод 4.68%
Кобальт 54.76%
Литий 0%
Марганец 15.31%
Медь 11.81%
Никель 0.75%
Рубидий 119%
Селен 56.83%
Фтор 0.78%
Хром 4.2%
Цинк 29.21%
Бор 8.33%
Ванадий 0%
Молибден 4.73%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1125.4 мкг 900 мкг 8.9 31.3
Витамин В1 0.5 мг 1.5 мг 2.6 9.2
Витамин В2 2.6 мг 1.8 мг 10.3 36.4
Витамин В4 351.2 мг 500 мг 5 17.6
Витамин В5 3.5 мг 5 мг 5 17.6
Витамин В6 1 мг 2 мг 3.5 12.4
Витамин В9 58.6 мкг 400 мкг 1 3.7
Витамин В12 5.4 мкг 3 мкг 12.7 44.8
Витамин С 41.2 мкг 90 мкг 3.2 11.4
Витамин D 4.4 мкг 10 мкг 3.1 11.1
Витамин E 19.6 мг 15 мг 9.3 32.7
Биотин 24.1 мг 50 мг 3.4 12
Витамин К 22.1 мкг 120 мкг 1.3 4.6
Витамин РР 6.5 мг 20 мг 2.3 8.2
Калий 1116.4 мг 2500 мг 3.2 11.2
Кальций 4943.1 мг 1000 мг 35 123.6
Кремний 10 мг 30 мг 2.4 8.3
Магний 290.6 мг 400 мг 5.1 18.2
Натрий 7180.8 мг 1300 мг 39.1 138.1
Сера 1764.7 мг 500 мг 25 88.2
Фосфор 3117 мг 800 мг 27.6 97.4
Хлор 3803.7 мг 2300 мг 11.7 41.3
Алюминий 800 мкг 30 мкг 188.9 666.7
Железо 9.4 мг 18 мг 3.7 13.1
Йод 28.1 мкг 150 мкг 1.3 4.7
Кобальт 21.9 мкг 10 мкг 15.5 54.8
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.2 мкг 2 мкг 4.3 15.3
Медь 472.3 мкг 1000 мкг 3.3 11.8
Никель 6 мкг 200 мкг 0.2 0.8
Рубидий 952 мкг 200 мкг 33.7 119
Селен 125 мкг 55 мкг 16.1 56.8
Фтор 124.5 мкг 4000 мкг 0.2 0.8
Хром 8.4 мкг 50 мкг 1.2 4.2
Цинк 14 мг 12 мг 8.3 29.2
Бор 400 мкг 1200 мкг 2.4 8.3
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 13.3 мкг 70 мкг 1.3 4.7
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля