Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные бедра
➠ Карбонара с курицей, сливками и сыром

Карбонара с курицей, сливками и сыром

Name: Карбонара с курицей, сливками и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 33% или Сливки 30% или Сливки 26% 200 мл.; Куриное бедро филе 200 гр.; Соль по вкусу; Спагетти 200 гр.; Яичный желток 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло оливковое 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Сыр Пармезан 100 гр.; Морковь 1 шт.

4783

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня хочу предложить отличный рецепт Карбонары с курицей, сливками и сыром. Горячее блюдо – превосходный вариант, чтобы быстро, вкусно и сытно накормить домашних. Карбонара получается сочной и нежной. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 204 ккал 1504 ккал 501 ккал

Белки 11,0 гр. 81,1 гр. 27,0 гр.

Жиры 13,0 гр. 96,0 гр. 32,0 гр.

Углеводы 10,8 гр. 79,6 гр. 26,5 гр.

Вода 59,9 гр. 441,5 гр. 147,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 8,8 гр. 2,9 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить карбонару с курицей, сливками и сыром? Мякоть куриного бедра отделите от костей и кожи, промойте в прохладной воде, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Репчатый лук очистите от шелухи, и мелко нарежьте острым ножом.

Сковороду разогрейте на небольшом огне, налейте немного оливкового масла, выложите измельченный репчатый лук и, постоянно помешивая, слегка обжарьте его. Добавьте мякоть куриного бедра.

Морковь вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем натрите на мелкой терке.

Добавьте морковь в сковороду. Содержимое сковороды обжарьте несколько минут, постоянно помешивая. Посолите и поперчите.

В кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и вскипятите, посолите, засыпьте необходимое количество спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке.

Куриные желтки выложите в небольшую емкость.

Отмерьте необходимое количество жирных сливок, затем влейте к куриным желткам и тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика или миксера.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Измельченный сыр добавьте к жидким ингредиентам и хорошо перемешайте соус до однородного состояния.

Спагетти слейте через дуршлаг и отправьте в сковороду.

Тонкой струйкой влейте приготовленный соус.

Постоянно помешивая, прогрейте пасту несколько минут.

Карбонару с курицей, сливками и сыром подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.69%

Витамин В1 4.87%

Витамин В2 7.58%

Витамин В4 13.78%

Витамин В5 7.07%

Витамин В6 13.61%

Витамин В9 2.03%

Витамин В12 8.68%

Витамин С 2.38%

Витамин D 0.68%

Витамин E 6.42%

Биотин 6.38%

Витамин К 4.95%

Витамин РР 20.74%

Калий 5.7%

Кальций 18.72%

Кремний 9.61%

Магний 5.83%

Натрий 40.81%

Сера 21.53%

Фосфор 24.54%

Хлор 22.41%

Алюминий 238.17%

Железо 6.05%

Йод 1.61%

Кобальт 53.26%

Литий 0.81%

Марганец 11.47%

Медь 8.49%

Никель 0.44%

Рубидий 25.34%

Селен 24.27%

Фтор 1.1%

Хром 6.62%

Цинк 11.12%

Бор 3.28%

Ванадий 47.01%

Молибден 4.92%

Витамин A 204.11%

Витамин В1 35.89%

Витамин В2 55.89%

Витамин В4 101.55%

Витамин В5 52.08%

Витамин В6 100.34%

Витамин В9 14.93%

Витамин В12 64%

Витамин С 17.57%

Витамин D 5%

Витамин E 47.33%

Биотин 46.99%

Витамин К 36.49%

Витамин РР 152.87%

Калий 41.98%

Кальций 137.94%

Кремний 70.83%

Магний 42.94%

Натрий 300.79%

Сера 158.65%

Фосфор 180.83%

Хлор 165.14%

Алюминий 1755.33%

Железо 44.6%

Йод 11.83%

Кобальт 392.5%

Литий 6%

Марганец 84.56%

Медь 62.59%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 178.9%

Фтор 8.09%

Хром 48.8%

Цинк 81.93%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 36.29%

Витамин A 68.04%

Витамин В1 11.96%

Витамин В2 18.63%

Витамин В4 33.85%

Витамин В5 17.36%

Витамин В6 33.45%

Витамин В9 4.98%

Витамин В12 21.33%

Витамин С 5.86%

Витамин D 1.67%

Витамин E 15.78%

Биотин 15.66%

Витамин К 12.16%

Витамин РР 50.96%

Калий 13.99%

Кальций 45.98%

Кремний 23.61%

Магний 14.31%

Натрий 100.26%

Сера 52.88%

Фосфор 60.28%

Хлор 55.05%

Алюминий 585.11%

Железо 14.87%

Йод 3.94%

Кобальт 130.83%

Литий 2%

Марганец 28.19%

Медь 20.86%

Никель 1.08%

Рубидий 62.24%

Селен 59.63%

Фтор 2.7%

Хром 16.27%

Цинк 27.31%

Бор 8.06%

Ванадий 115.5%

Молибден 12.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1837 мкг	900 мкг	27.7	68
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.9	12
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.6	18.6
Витамин В4	507.7 мг	500 мг	13.8	33.8
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	7.1	17.4
Витамин В6	2 мг	2 мг	13.6	33.4
Витамин В9	59.7 мкг	400 мкг	2	5
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	8.7	21.3
Витамин С	15.8 мкг	90 мкг	2.4	5.9
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.7	1.7
Витамин E	7.1 мг	15 мг	6.4	15.8
Биотин	23.5 мг	50 мг	6.4	15.7
Витамин К	43.8 мкг	120 мкг	5	12.2
Витамин РР	30.6 мг	20 мг	20.7	51
Калий	1049.5 мг	2500 мг	5.7	14
Кальций	1379.4 мг	1000 мг	18.7	46
Кремний	21.3 мг	30 мг	9.6	23.6
Магний	171.8 мг	400 мг	5.8	14.3
Натрий	3910.3 мг	1300 мг	40.8	100.3
Сера	793.3 мг	500 мг	21.5	52.9
Фосфор	1446.6 мг	800 мг	24.5	60.3
Хлор	3798.3 мг	2300 мг	22.4	55
Алюминий	526.6 мкг	30 мкг	238.2	585.1
Железо	8 мг	18 мг	6.1	14.9
Йод	17.8 мкг	150 мкг	1.6	3.9
Кобальт	39.3 мкг	10 мкг	53.3	130.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	2
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	11.5	28.2
Медь	625.9 мкг	1000 мкг	8.5	20.9
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	25.3	62.2
Селен	98.4 мкг	55 мкг	24.3	59.6
Фтор	323.6 мкг	4000 мкг	1.1	2.7
Хром	24.4 мкг	50 мкг	6.6	16.3
Цинк	9.8 мг	12 мг	11.1	27.3
Бор	290 мкг	1200 мкг	3.3	8.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	47	115.5
Молибден	25.4 мкг	70 мкг	4.9	12.1