Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

Name: Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Карамелизировать яблоки для пирога на сковороде несложно и быстро. Такие яблоки лучше подходят для начинки, так как не дают сока и не размягчают любое тесто. Для карамелизации выбираются плотные и зрелые яблоки, чтобы кусочки сохранили форму.

Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

Автор рецепта:

384 рецепта

Вероника Филатова

1324

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

173 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

30,1 гр.

Вода

60,6 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

151.5 мкг

900 мкг

3.8

16.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.4

6.3

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

1.3

5.6

Витамин В4

11.3 мг

500 мг

0.5

2.3

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

1.1

4.9

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

2.9

12.8

Витамин В9

6.6 мкг

400 мкг

0.4

1.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

30.4 мкг

90 мкг

7.7

33.8

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.9

3.9

Витамин E

1.1 мг

15 мг

1.7

7.5

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.4

1.8

Витамин К

9.7 мкг

120 мкг

1.8

8.1

Витамин РР

1.4 мг

20 мг

1.6

Калий

889.1 мг

2500 мг

8.1

35.6

Кальций

158.4 мг

1000 мг

3.6

15.8

Кремний

6 мг

30 мг

4.5

Магний

33.2 мг

400 мг

1.9

8.3

Натрий

84.5 мг

1300 мг

1.5

6.5

Сера

21.4 мг

500 мг

4.3

Фосфор

48.4 мг

800 мг

1.4

6.1

Хлор

6 мг

2300 мг

0.1

0.3

Алюминий

330 мкг

30 мкг

250

1100

Железо

7.8 мг

18 мг

9.8

43.3

Йод

6 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

3 мкг

10 мкг

6.8

Литий

2.4 мкг

70 мкг

0.8

3.4

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

21.5

94.4

Медь

365.7 мкг

1000 мкг

8.3

36.6

Никель

51 мкг

200 мкг

5.8

25.5

Рубидий

189 мкг

200 мкг

21.5

94.5

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.5

2.2

Фтор

24 мкг

4000 мкг

0.1

0.6

Хром

12 мкг

50 мкг

5.5

Цинк

0.7 мг

12 мг

1.3

5.7

Бор

735 мкг

1200 мкг

13.9

61.3

Ванадий

12 мкг

20 мкг

13.6

Молибден

18 мкг

70 мкг

5.8

25.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте простой набор ингредиентов для этой начинки.

Яблоки промойте очистите от кожуры и семенных коробочек. Нарежьте их одинаковыми дольками средней толщины и переложите в отдельную посуду.

Посыпьте их сахаром с корицей и хорошо перемешайте.

В чугунной сковороде растопите кусок сливочного масла, не доводя до кипения.

Затем в сковороду переложите ровным слоем яблочную нарезку.

Карамелизируйте яблоки на среднем или большом огне, тогда они покроются корочкой, а если хотите начинку сделать более мягкой и лучше пропитанной карамелью, то потомите на маленьком огне.

Для карамелизации яблокам достаточно 10–15 минут и они станут красивого золотистого цвета. Для более темной карамели потомите яблоки чуть дольше.

Приготовленные карамелизированные на сковороде яблоки, можете сразу использовать начинкой для пирога. Вкусной и удачной выпечки!

Оценить карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке