Как жарить шампиньоны правильно

Name: Как жарить шампиньоны правильно
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Как жарить шампиньоны правильно – это вопрос, который интересует многих. В сегодняшнем рецепте поделюсь своими секретами. Таким вариантом приготовления я пользуюсь достаточно давно, хотя пробовала готовить грибы различными способами. Этот рецепт считаю наиболее простым и вкусным.

Автор рецепта:

326 рецептов

Алёна Шестакова

622

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

132 ккал

Белки

3,4 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

79,4 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

28.8 мкг

900 мкг

0.5

3.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

21.1

144.2

Витамин В4

7.5 мг

500 мг

0.2

1.5

Витамин В5

10.6 мг

5 мг

212.5

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.1

41.8

Витамин В9

168.1 мкг

400 мкг

6.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

46 мкг

90 мкг

7.5

51.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.9 мг

15 мг

239.4

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.3

1.8

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

1.5

10.4

Витамин РР

28.6 мг

20 мг

20.9

143.1

Калий

3191.3 мг

2500 мг

18.6

127.7

Кальций

142.2 мг

1000 мг

2.1

14.2

Кремний

5 мг

30 мг

2.4

16.7

Магний

217.9 мг

400 мг

54.5

Натрий

37.6 мг

1300 мг

0.4

2.9

Сера

65.5 мг

500 мг

1.9

13.1

Фосфор

639.3 мг

800 мг

11.7

79.9

Хлор

151.2 мг

2300 мг

6.6

Алюминий

400 мкг

30 мкг

194.8

1333.3

Железо

4.9 мг

18 мг

27.4

Йод

93.4 мкг

150 мкг

9.1

62.2

Кобальт

80.4 мкг

10 мкг

117.4

803.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.3

15.6

Медь

92.7 мкг

1000 мкг

1.4

9.3

Никель

3 мкг

200 мкг

0.2

1.5

Рубидий

606 мкг

200 мкг

44.3

303

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

101 мкг

4000 мкг

0.4

2.5

Хром

67 мкг

50 мкг

19.6

134

Цинк

2.3 мг

12 мг

2.8

19.3

Бор

200 мкг

1200 мкг

2.4

16.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

15 мкг

70 мкг

3.1

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Промываем укроп и обсушиваем. Очищаем лук и чеснок. Ополаскиваем овощи.

Жесткой стороной губки убираем с шампиньонов остатки компоста.

Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Мелкие экземпляры оставляем целиком.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем грибную нарезку и на сильном пламени быстро обжариваем до румяности.

Убавляем нагрев до среднего. Лук нарезаем полукольцами, отправляем к грибам и обжариваем 3 минуты.

Тонко нарезаем чеснок. Добавляем в сковороду. Забрасываем лаврушку. Прикрываем крышкой. Выделится сок. Готовим 3-4 минуты.

Промываем лимон и нарезаем кружочками. Кладем в сковородку. Тушим 3 минуты. Солим и перчим.

Промытый укроп измельчаем и высыпаем в сковороду. Перемешав, отключаем нагрев. Даем настояться под крышкой 5-10 минут.

Подаем ароматное угощение.

Приятного аппетита!

Оценить как жарить шампиньоны правильно

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как жарить шампиньоны правильно

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как жарить шампиньоны правильно

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке