Как запечь свеклу для винегрета в фольге в духовке

Name: Как запечь свеклу для винегрета в фольге в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Свекла, запеченная в духовке, в винегрете ощущается гораздо вкуснее и слаще, чем та, что была отварена. Вкусовая насыщенность овоща сохраняется лучше, ведь в отвар ничего не уходит. Время запекания свеклы в духовке напрямую зависит от размера корнеплодов. Небольшие и среднего размера овощи запекаются гораздо быстрее крупных.

Как запечь свеклу для винегрета в фольге в духовке

21817

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

43 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

6 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 116,7 гр.

Свекла 700 - 800

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14 мкг

900 мкг

0.2

0.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.1

2.4

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

2.2

2.6

Витамин В4

42 мг

500 мг

1.2

1.4

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

3.1

3.6

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

3.4

3.9

Витамин В9

763 мкг

400 мкг

27.3

31.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

34.3 мкг

90 мкг

5.4

6.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.3 мг

15 мг

0.3

Биотин

50 мг

Витамин К

1.4 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

2.3 мг

20 мг

1.7

1.9

Калий

2275 мг

2500 мг

15.2

Кальций

112 мг

1000 мг

1.6

1.9

Кремний

30 мг

Магний

161 мг

400 мг

5.8

6.7

Натрий

546 мг

1300 мг

Сера

112.7 мг

500 мг

3.2

3.8

Фосфор

280 мг

800 мг

5.8

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

5.6 мг

18 мг

4.4

5.2

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

16.5

19.2

Медь

525 мкг

1000 мкг

7.5

8.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

4.9 мкг

55 мкг

1.3

1.5

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

2.5 мг

12 мг

2.9

3.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как запечь свеклу для винегрета в фольге в духовке? Тщательно промываем каждую свеклу под проточной водой. При необходимости используем мягкую щетку, чтобы удалить все загрязнения с поверхности кожуры.

Затем каждый корнеплод выкладываем на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Отрезаем куски фольги по размеру свеклы, согласно количеству корнеплодов.

Фольгу размещаем блестящей стороной вверх, на нее кладем свеклу и заворачиваем ее со всех сторон так, чтобы не оставалось просветов. Прижимаем руками.

Таким образом оборачиваем в фольгу каждый корнеплод. Помещаем свеклу в фольге на сухой противень либо в широкую форму для запекания.

Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Устанавливаем в нее противень со свеклой и запекаем в течение часа ориентировочно.

К концу времени запекания слегка разворачиваем свеклу и протыкаем тонким ножом: если он входит без сопротивления, то корнеплоды готовы. Достаем свеклу их духовки и перекладываем на тарелку для остывания.

После остывания разворачиваем свеклу из фольги, очищаем от кожуры и используем по назначению. Запеченные корнеплоды в кожуре можно поместить в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике в течение двух-трех дней.

Приятного аппетита!

Оценить как запечь свеклу для винегрета в фольге в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как запечь свеклу для винегрета в фольге в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как запечь свеклу для винегрета в фольге в духовке

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке