Как запечь свеклу без фольги в духовке

Name: Как запечь свеклу без фольги в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Борщ, селедка под «шубой», винегрет – самые распространенные рецепты со свеклой. Немногие экспериментируют и готовят из свеклы другие менее привычные блюда. Между тем, этот сладкий корнеплод можно успешно подавать на гарнир вместо, например, картофеля, а также и как самостоятельное блюдо. Предлагаем свеклу очистить, нарезать кусочками, сдобрить специями с маслом и запечь в духовке до мягкости без фольги. Такое блюдо получается ароматным, сочным, характерно сладковатым. Можно такую свеклу подать на стол в качестве салата, а также использовать в составе других блюд, где требуется термически обработанный корнеплод.

Автор рецепта:

372 рецепта

Виктория Миронова

15806

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

87 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

83,4 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

32.7 мкг

900 мкг

0.5

0.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

3.1

6.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

3.4

6.7

Витамин В4

46 мг

500 мг

1.2

2.3

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

5.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

4.8

9.5

Витамин В9

830.7 мкг

400 мкг

26.2

51.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

37.8 мкг

90 мкг

5.3

10.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.3 мг

15 мг

4.4

8.8

Биотин

50 мг

Витамин К

55.6 мкг

120 мкг

5.9

11.6

Витамин РР

2.6 мг

20 мг

1.7

3.3

Калий

2471.6 мг

2500 мг

12.5

24.7

Кальций

146.4 мг

1000 мг

1.8

3.7

Кремний

30 мг

Магний

183 мг

400 мг

5.8

11.4

Натрий

591.8 мг

1300 мг

5.7

11.4

Сера

124.2 мг

500 мг

3.1

6.2

Фосфор

305.6 мг

800 мг

4.8

9.6

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

7.7 мг

18 мг

5.4

10.7

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

16.9

33.4

Медь

589.5 мкг

1000 мкг

7.4

14.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

5.3 мкг

55 мкг

1.2

2.4

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

2.7 мг

12 мг

2.8

5.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как запечь свеклу без фольги в духовке? Свеклу тщательно промываем в проточной воде. Далее срезаем тонким слоем кожуру и остатки стеблей у основания. Обсушиваем каждый корнеплод бумажным полотенцем.

Нарезаем свеклу сначала кружками толщиной в семь-восемь миллиметров, а из затем – поперечными брусочками шириной в пять-семь миллиметров. Получается крупная соломка. В целом, конечно, можно нарезать свеклу любой формы кусочками, но в брусочках она выглядит особенно эстетичной.

Берем форму для запекания и выкладываем в нее брусочки из свеклы. Равномерно присыпаем солью по вкусу и прованскими травами.

Далее поливаем оливковым маслом. Перемешиваем свекольную соломку, чтобы каждый кусочек покрылся травами, солью и маслом. Масло не только придаст блеск кусочкам свеклы, но и убережет от пересыхания при запекании.

Духовку разогреваем до температуры 200 градусов.

Форму со свеклой ставим на средний уровень и запекаем в течение двадцати-тридцати минут. За указанное время запекания пару раз стоит открыть духовку и перемешивать кусочки свеклы для равномерного пропекания. К концу готовки берем кусочек на пробу – если он достаточно мягкий, то овощ готов.

Достаем форму из духовки. Далее можно подать свеклу в горячем виде к птице, картофелю, мясу. Можно дать блюду остыть и сервировать в качестве холодной закуски, полив бальзамическим уксусом и дополнительным количеством оливкового масла. Также такую запеченную свеклу можно использовать для приготовления винегрета, борща или любого другого блюда при необходимости.

Приятного аппетита!

Оценить как запечь свеклу без фольги в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как запечь свеклу без фольги в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как запечь свеклу без фольги в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке