Как заморозить зеленый горошек на зиму

Как заморозить зеленый горошек на зиму в домашних условиях – поделюсь своим любимым способом сегодня. Потрясающая заготовка здорово выручает зимой. Из замороженного горошка готовят овощное рагу, различные салаты и закуски, используют заготовку в качестве самостоятельного гарнира. Приготовление замороженного полуфабриката не займет много времени, даже ребенок справится с простой задачей.

Совет по приготовлению:

Замораживать заготовку можно в стручках или горошинами. Я расскажу о двух этих способах.

Как заморозить зеленый горошек на зиму

Автор рецепта:

287

0

27

0

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин.

Порции

8

Калорийность

0 ккал

Белки

0,0 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

0,0 гр.

Вода

0,0 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

8 порций

1 порция = 0,0 гр.

по вкусу

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0

900 мкг

0

0

Витамин В1

0

1.5 мг

0

0

Витамин В2

0

1.8 мг

0

0

Витамин В4

0

500 мг

0

0

Витамин В5

0

5 мг

0

0

Витамин В6

0

2 мг

0

0

Витамин В9

0

400 мкг

0

0

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

0

90 мкг

0

0

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

0

15 мг

0

0

Биотин

0

50 мг

0

0

Витамин К

0

120 мкг

0

0

Витамин РР

0

20 мг

0

0

Калий

0

2500 мг

0

0

Кальций

0

1000 мг

0

0

Кремний

0

30 мг

0

0

Магний

0

400 мг

0

0

Натрий

0

1300 мг

0

0

Сера

0

500 мг

0

0

Фосфор

0

800 мг

0

0

Хлор

0

2300 мг

0

0

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

0

18 мг

0

0

Йод

0

150 мкг

0

0

Кобальт

0

10 мкг

0

0

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

0

2 мкг

0

0

Медь

0

1000 мкг

0

0

Никель

0

200 мкг

0

0

Рубидий

0

200 мкг

0

0

Селен

0

55 мкг

0

0

Фтор

0

4000 мкг

0

0

Хром

0

50 мкг

0

0

Цинк

0

12 мг

0

0

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

0

70 мкг

0

0

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Заранее подготавливаем лед. Перебираем стручки гороха. Испорченные экземпляры выбрасываем.
2
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Извлекаем зерна из стручков.
3
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Горошины перекладываем в сито или дуршлаг. Хорошенько промываем несколько раз.
4
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Кипятим в кастрюле воду. Подготавливаем чашу с ледяной водой. Часть гороха складываем в сито и опускаем в кипяток на 3 минуты.
5
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Достаем лед и добавляем в ледяную воду. Перекладываем бланшированный горошек в миску с ледяной водой и оставляем на 3 минуты.
6
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Второй дуршлаг застилаем бумажными полотенцами и высыпаем остывший горошек, чтобы убрать лишнюю влагу. Повторяем процесс с остальным горошком.
7
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Для заморозки подготавливаем пластиковые контейнеры или зип-пакеты. Заполняем горошком. Закрываем крышкой и подписываем.
8
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Отправляем в морозилку. Горошек хранится до 9 месяцев при минус 18 градусов.
9
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Молодой горошек можно заморозить в стручках. Перебираем стручки.
10
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Промываем горох несколько раз.
11
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Очищаем от жестких волокон и срезаем хвостики.
12
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Кипятим воду. Горошек складываем в сито и бланшируем.
13
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Остужаем в ледяной воде 3-4 минуты.
14
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Просушиваем стручки.
15
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Раскладываем по контейнерам и закрываем крышками.
16
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Подписываем и убираем в морозилку.
17
Как заморозить зеленый горошек на зиму
Используем по назначению. Приятного аппетита!

Оценить как заморозить зеленый горошек на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 1 из 17

Заранее подготавливаем лед. Перебираем стручки гороха. Испорченные экземпляры выбрасываем.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 2 из 17

Извлекаем зерна из стручков.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 3 из 17

Горошины перекладываем в сито или дуршлаг. Хорошенько промываем несколько раз.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 4 из 17

Кипятим в кастрюле воду. Подготавливаем чашу с ледяной водой. Часть гороха складываем в сито и опускаем в кипяток на 3 минуты.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 5 из 17

Достаем лед и добавляем в ледяную воду. Перекладываем бланшированный горошек в миску с ледяной водой и оставляем на 3 минуты.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 6 из 17

Второй дуршлаг застилаем бумажными полотенцами и высыпаем остывший горошек, чтобы убрать лишнюю влагу. Повторяем процесс с остальным горошком.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 7 из 17

Для заморозки подготавливаем пластиковые контейнеры или зип-пакеты. Заполняем горошком. Закрываем крышкой и подписываем.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 8 из 17

Отправляем в морозилку. Горошек хранится до 9 месяцев при минус 18 градусов.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 9 из 17

Молодой горошек можно заморозить в стручках. Перебираем стручки.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 10 из 17

Промываем горох несколько раз.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 11 из 17

Очищаем от жестких волокон и срезаем хвостики.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 12 из 17

Кипятим воду. Горошек складываем в сито и бланшируем.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 13 из 17

Остужаем в ледяной воде 3-4 минуты.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 14 из 17

Просушиваем стручки.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 15 из 17

Раскладываем по контейнерам и закрываем крышками.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 16 из 17

Подписываем и убираем в морозилку.
Как заморозить зеленый горошек на зиму

Шаг 17 из 17

Используем по назначению. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке