Как заморозить баклажаны кружочками для жарки в морозилке на зиму

Name: Как заморозить баклажаны кружочками для жарки в морозилке на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Как заморозить баклажаны кружочками для жарки в морозилке на зиму, мы подробно описали в нашем пошаговом рецепте. Такой надежный способ позволит сохранить внешний вид, все вкусовые и полезные свойства овоща. Дальше его можно обжаривать, запекать и использовать в приготовлении различных закусок.

355

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

23 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

88,3 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1030,0 гр.

Баклажан 1

кг

Соль 1

ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

30 мкг

900 мкг

0.3

3.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.6

26.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.7

27.8

Витамин В4

69 мг

500 мг

1.3

13.8

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

5.5

56.2

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

7.3

Витамин В9

185 мкг

400 мкг

4.5

46.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50 мкг

90 мкг

5.4

55.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.6

6.7

Биотин

1 мг

50 мг

0.2

Витамин К

35 мкг

120 мкг

2.8

29.2

Витамин РР

8 мг

20 мг

3.9

Калий

2382.7 мг

2500 мг

9.3

95.3

Кальций

260.4 мг

1000 мг

2.5

Кремний

290 мг

30 мг

93.9

966.7

Магний

96.6 мг

400 мг

2.3

24.2

Натрий

11673 мг

1300 мг

87.2

897.9

Сера

204 мг

500 мг

40.8

Фосфор

362.5 мг

800 мг

4.4

45.3

Хлор

18377 мг

2300 мг

77.6

799

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

2637.5

27166.7

Железо

4.9 мг

18 мг

2.6

27.1

Йод

20 мкг

150 мкг

1.3

13.3

Кобальт

14.5 мкг

10 мкг

14.1

145

Литий

680 мкг

70 мкг

94.3

971.4

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

10.6

108.8

Медь

1431.3 мкг

1000 мкг

13.9

143.1

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

260 мкг

200 мкг

12.6

130

Селен

3 мкг

55 мкг

0.5

5.5

Фтор

140.6 мкг

4000 мкг

0.3

3.5

Хром

7 мкг

50 мкг

1.4

Цинк

3.1 мг

12 мг

2.5

25.7

Бор

1000 мкг

1200 мкг

8.1

83.3

Ванадий

17 мкг

20 мкг

8.3

Молибден

133 мкг

70 мкг

18.4

190

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Хорошо промываем баклажаны под водой и нарезаем их кружочками равной толщины.

Кружочки засыпаем солью и оставляем на 20 минут для удаления горечи.

Спустя указанное время баклажаны промываем под водой от соли и опускаем в кипящую воду на 1 минуту. Далее сразу же перекладываем в холодную воду.

Кружочки овоща перекладываем на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.

Далее баклажаны раскладываем одним слоем на рабочую доску и накрываем пакетом. Также можно сверху уложить баклажаны через пакет еще в несколько слоев.