Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Как заморозить баклажаны кружочками для жарки в морозилке на зиму

Как заморозить баклажаны кружочками для жарки в морозилке на зиму

Name: Как заморозить баклажаны кружочками для жарки в морозилке на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

251

43 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Как заморозить баклажаны кружочками для жарки в морозилке на зиму, мы подробно описали в нашем пошаговом рецепте. Такой надежный способ позволит сохранить внешний вид, все вкусовые и полезные свойства овоща. Дальше его можно обжаривать, запекать и использовать в приготовлении различных закусок.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 1

Калорийность 23 ккал 240 ккал 240 ккал

Белки 1,2 гр. 12,0 гр. 12,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 4,4 гр. 45,0 гр. 45,0 гр.

Вода 88,3 гр. 910,0 гр. 910,0 гр.

Волокна 2,4 гр. 25,0 гр. 25,0 гр.

Как заморозить баклажаны кружочками для жарки в морозилке на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 кг Соль 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.3	3.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	26.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.7	27.8
Витамин В4	69 мг	500 мг	1.3	13.8
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	5.5	56.2
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.3	75
Витамин В9	185 мкг	400 мкг	4.5	46.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	5.4	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.6	6.7
Биотин	1 мг	50 мг	0.2	2
Витамин К	35 мкг	120 мкг	2.8	29.2
Витамин РР	8 мг	20 мг	3.9	40
Калий	2382.7 мг	2500 мг	9.3	95.3
Кальций	260.4 мг	1000 мг	2.5	26
Кремний	290 мг	30 мг	93.9	966.7
Магний	96.6 мг	400 мг	2.3	24.2
Натрий	11673 мг	1300 мг	87.2	897.9
Сера	204 мг	500 мг	4	40.8
Фосфор	362.5 мг	800 мг	4.4	45.3
Хлор	18377 мг	2300 мг	77.6	799
Алюминий	8150 мкг	30 мкг	2637.5	27166.7
Железо	4.9 мг	18 мг	2.6	27.1
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	13.3
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	14.1	145
Литий	680 мкг	70 мкг	94.3	971.4
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	10.6	108.8
Медь	1431.3 мкг	1000 мкг	13.9	143.1
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	2
Рубидий	260 мкг	200 мкг	12.6	130
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	5.5
Фтор	140.6 мкг	4000 мкг	0.3	3.5
Хром	7 мкг	50 мкг	1.4	14
Цинк	3.1 мг	12 мг	2.5	25.7
Бор	1000 мкг	1200 мкг	8.1	83.3
Ванадий	17 мкг	20 мкг	8.3	85
Молибден	133 мкг	70 мкг	18.4	190

Процесс приготовления

Хорошо промываем баклажаны под водой и нарезаем их кружочками равной толщины.

Кружочки засыпаем солью и оставляем на 20 минут для удаления горечи.

Спустя указанное время баклажаны промываем под водой от соли и опускаем в кипящую воду на 1 минуту. Далее сразу же перекладываем в холодную воду.

Кружочки овоща перекладываем на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.

Далее баклажаны раскладываем одним слоем на рабочую доску и накрываем пакетом. Также можно сверху уложить баклажаны через пакет еще в несколько слоев.