Как закатать горошек на зиму

Name: Как закатать горошек на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 600
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Вопрос, как закатать горошек в домашних условиях на зиму, стоит перед многими хозяйками, ведь этот овощ достаточно капризен в консервации. Для вкусной заготовки важно выбрать молодой горошек мозговых сортов и консервировать нужно сразу после сборки урожая. В этом варианте горошек отвариваем в рассоле и стерилизуем.

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

260

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

600

Калорийность

27 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

92,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

670 мкг

900 мкг

2.4

0.1

Витамин В1

3.4 мг

1.5 мг

7.5

0.4

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

3.5

0.2

Витамин В4

500 мг

3.3

0.2

Витамин В5

8 мг

5 мг

5.3

0.3

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

2.8

0.1

Витамин В9

200 мкг

400 мкг

1.6

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250 мкг

90 мкг

9.1

0.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26 мг

15 мг

5.7

0.3

Биотин

53 мг

50 мг

3.5

0.2

Витамин К

248 мкг

120 мкг

6.8

0.3

Витамин РР

30 мг

20 мг

4.9

0.3

Калий

2852.4 мг

2500 мг

3.8

0.2

Кальций

424.3 мг

1000 мг

1.4

0.1

Кремний

210 мг

30 мг

1.2

Магний

404.4 мг

400 мг

3.3

0.2

Натрий

7780.2 мг

1300 мг

19.7

Сера

531 мг

500 мг

3.5

0.2

Фосфор

1235.1 мг

800 мг

5.1

0.3

Хлор

12308.5 мг

2300 мг

17.6

0.9

Алюминий

2950 мкг

30 мкг

323.4

16.4

Железо

7.7 мг

18 мг

1.4

0.1

Йод

12.8 мкг

150 мкг

0.3

Кобальт

35.8 мкг

10 мкг

11.8

0.6

Литий

70 мкг

Марганец

4.5 мкг

2 мкг

7.3

0.4

Медь

1941.3 мкг

1000 мкг

6.4

0.3

Никель

616.5 мкг

200 мкг

10.1

0.5

Рубидий

200 мкг

Селен

32.8 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

2075.4 мкг

4000 мкг

1.7

0.1

Хром

22.5 мкг

50 мкг

1.5

0.1

Цинк

8.1 мг

12 мг

2.2

0.1

Бор

1675 мкг

1200 мкг

4.6

0.2

Ванадий

375 мкг

20 мкг

61.7

3.1

Молибден

264 мкг

70 мкг

12.4

0.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Зеленый горошек вылущите из стручков и сразу удалите поврежденные или червивые зерна.

Затем для правильной пропорции маринада, горошек взвесьте, у вас будет его примерно 500 грамм.

Горошек пересыпьте в кастрюлю, залейте одним литром кипятка и поварите на небольшом огне в течение 15 минут.

Затем горошек откиньте на дуршлаг.

На 2-3 минуты переложите горошек в холодную воду, что удалит крахмал и маринад в банке не будет мутным.

Банки с крышками обязательно заранее прокипятите. Подготовленный горошек разложите по банкам, заполняя до уровня плечиков.

Для маринада в 0,5 литра кипятка растворите соль с сахаром, поварите 3 минуты, добавьте уксус и огонь сразу выключите. Горячим маринадом полностью залейте зеленый горошек в банках и сразу прикройте крышками.

Затем банки с горошком поставьте в кастрюлю с полотенцем на дне, залейте водой по плечики банок и простерилизуйте в течение 40 минут от начала кипения воды в кастрюле.

Приготовленный зеленый горошек в домашних условиях на зиму поставьте на крышки, на ночь накройте «шубой» и после остывания переставьте в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить как закатать горошек на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Зеленый горошек на зиму Консервированный зеленый горошек на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как закатать горошек на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как закатать горошек на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке