Как сварить перловку рассыпчатой в кастрюле на воде

Name: Как сварить перловку рассыпчатой в кастрюле на воде
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Как сварить перловку рассыпчатой в кастрюле на воде – этот вопрос волнует многих хозяек. А решение максимально простое. Сегодня я поделюсь небольшими секретами, чтобы даже новичок смог приготовить вкусную рассыпчатую кашу. Если хотите научиться варить рассыпчатую перловку, берите рецепт на заметку.

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

2010

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

139 ккал

Белки

2,5 гр.

Жиры

5,9 гр.

Углеводы

15,5 гр.

Вода

70,9 гр.

Волокна

3,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

141.1 мкг

900 мкг

2.1

3.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

3.8

7.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

2.4

4.5

Витамин В4

70 мг

500 мг

1.9

3.5

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

1.4

2.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

7.4

Витамин В9

44.5 мкг

400 мкг

1.5

2.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.5

Витамин E

9.1 мг

15 мг

8.2

15.2

Биотин

50 мг

Витамин К

7.1 мкг

120 мкг

0.8

1.5

Витамин РР

8.6 мг

20 мг

5.8

10.7

Калий

615.8 мг

2500 мг

3.3

6.2

Кальций

127.4 мг

1000 мг

1.7

3.2

Кремний

30 мг

Магний

184.5 мг

400 мг

6.2

11.5

Натрий

2581.2 мг

1300 мг

26.8

49.6

Сера

202.6 мг

500 мг

5.5

10.1

Фосфор

423.2 мг

800 мг

7.1

13.2

Хлор

3946.5 мг

2300 мг

23.1

42.9

Алюминий

30 мкг

Железо

5.5 мг

18 мг

4.1

7.6

Йод

150 мкг

Кобальт

1 мкг

10 мкг

1.3

2.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

16.7

30.9

Медь

799.7 мкг

1000 мкг

10.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

69.8 мкг

55 мкг

17.1

31.7

Фтор

500.1 мкг

4000 мкг

1.7

3.1

Хром

50 мкг

Цинк

4 мг

12 мг

4.5

8.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.3 мкг

70 мкг

2.9

5.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты по списку.

Перловку тщательно перебираем и промываем под краном до прозрачности воды.

Пересыпаем промытую перловку в толстостенную кастрюлю и заливаем водой, но не до самого края.

Размещаем на среднем огне и ждем закипания. Варим 5 минут, постоянно помешивая.

Через сито процеживаем крупу и промываем кастрюлю. Высыпаем обратно перловку и заливаем 2,5 стаканами крутого кипятка. Стакан берем тот же, которым отмеряли количество крупы.

Вливаем столовую ложку растительного масла.

Всыпаем ⅔ чайной ложки соли.

Размешав, готовим на медленном огне с приоткрытой крышкой, пока влага не впитается в крупу. У меня каша варилась 40 минут. Не забываем помешивать и пробовать кашу на готовность.