Как приготовить рассол для копчения мяса

Name: Как приготовить рассол для копчения мяса
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Как приготовить рассол для копчения мяса, мы поделились в нашем пошаговом рецепте ниже. С таким маринадом ваше копченое угощение выйдет еще более сочным, аппетитным и ароматным. Обязательно воспользуйтесь нашей несложной кулинарной идеей, чтобы порадовать себя и родных.

Автор рецепта:

332 рецепта

Дарья Шевченко

361

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

6 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

1,1 гр.

Вода

68,0 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12 мкг

900 мкг

0.1

0.3

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

1.5

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.2

0.9

Витамин В4

11.2 мг

500 мг

0.1

0.6

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.4

1.6

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.9

3.6

Витамин В9

20.7 мкг

400 мкг

0.3

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

18.9 мкг

90 мкг

1.3

5.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.2

0.7

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

0.7

Витамин К

17 мкг

120 мкг

0.9

3.5

Витамин РР

1.1 мг

20 мг

0.3

1.4

Калий

466.7 мг

2500 мг

1.1

4.7

Кальций

2008 мг

1000 мг

50.2

Кремний

7.5 мг

30 мг

1.5

6.3

Магний

162.9 мг

400 мг

2.4

10.2

Натрий

193568.4 мг

1300 мг

893.2

3722.5

Сера

1009.8 мг

500 мг

12.1

50.5

Фосфор

485.2 мг

800 мг

3.6

15.2

Хлор

298502.7 мг

2300 мг

778.5

3244.6

Алюминий

600 мкг

30 мкг

120

500

Железо

18 мг

Йод

4.9 мкг

150 мкг

0.2

0.8

Кобальт

82.9 мкг

10 мкг

49.7

207.2

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

9.5

39.5

Медь

1639.2 мкг

1000 мкг

9.8

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.1

0.6

Рубидий

714 мкг

200 мкг

21.4

89.3

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.3

1.1

Фтор

1059.9 мкг

4000 мкг

1.6

6.6

Хром

3 мкг

50 мкг

0.4

1.5

Цинк

4.5 мг

12 мг

2.3

9.5

Бор

300 мкг

1200 мкг

1.5

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

566 мкг

70 мкг

48.5

202.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

В большую кастрюлю высыпаем соль и горошины черного перца.

Очищенные зубчики чеснока раздавливаем с помощью скалки. После продукт также отправляем в кастрюлю.

Крупными кусками режем репчатый лук и также кладем в кастрюлю.

Заливаем все это четырьмя литрами холодной воды.

Погружаем в маринад лавровые листья, разломанные на кусочки. Доводим заготовку до кипения, варим пять минут и остужаем до 60 градусов. Далее сюда можно опускать мясо для маринования перед копчением.

Теперь вы знаете, как приготовить рассол для копчения мяса!

Оценить как приготовить рассол для копчения мяса

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как приготовить рассол для копчения мяса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как приготовить рассол для копчения мяса

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке