Кабачки по-корейски как на рынке

Name: Кабачки по-корейски как на рынке
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 5
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Вы когда-нибудь покупали на рынке кабачки, маринованные по-корейски, с острыми специями и специфическим кисло-солено, очень непривычным для нас вкусом? Если да, тогда вам наверняка захочется повторить такую же вкуснятину и в домашних условиях. Собственно, а почему бы и нет, тем более, что сделать это намного проще, чем может показаться сразу.

Автор рецепта:

227 рецептов

Ольга Игнатенко

51075

Кухня

Азиатская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

77 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

83,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3445.2 мкг

900 мкг

76.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.8

6.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.5

6.1

Витамин В4

72.6 мг

500 мг

1.7

2.9

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

2.9

5.1

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

9.4

16.4

Витамин В9

158.8 мкг

400 мкг

4.6

7.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

432.5 мкг

90 мкг

55.2

96.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

20.4 мг

15 мг

15.6

27.2

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.6

1.1

Витамин К

674.1 мкг

120 мкг

64.5

112.3

Витамин РР

6.9 мг

20 мг

6.9

Калий

2215.3 мг

2500 мг

10.2

17.7

Кальций

328.7 мг

1000 мг

3.8

6.6

Кремний

205.9 мг

30 мг

78.9

137.3

Магний

213.3 мг

400 мг

6.1

10.7

Натрий

1999.9 мг

1300 мг

17.7

30.8

Сера

45.2 мг

500 мг

1.8

Фосфор

208.3 мг

800 мг

5.2

Хлор

3119.5 мг

2300 мг

15.6

27.1

Алюминий

792.7 мкг

30 мкг

303.6

528.5

Железо

5.6 мг

18 мг

3.6

6.2

Йод

9.4 мкг

150 мкг

0.7

1.2

Кобальт

12.8 мкг

10 мкг

14.7

25.6

Литий

111.3 мкг

70 мкг

18.3

31.8

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

6.7

11.7

Медь

503.3 мкг

1000 мкг

5.8

10.1

Никель

19.9 мкг

200 мкг

1.1

Рубидий

136.5 мкг

200 мкг

7.8

13.6

Селен

2.1 мкг

55 мкг

0.4

0.8

Фтор

88.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

15 мкг

50 мкг

3.4

Цинк

2.3 мг

12 мг

2.3

3.9

Бор

314 мкг

1200 мкг

5.2

Ванадий

130 мкг

20 мкг

74.7

130

Молибден

44.5 мкг

70 мкг

7.3

12.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала приготовьте хорошую заправку к кабачкам по-корейски как на рынке. Масло растительное вылейте в миску, туда же добавьте и уксус.

Досыпьте в заправку сахар и специи для моркови по-корейски. Все хорошо размешайте между собой.

Молодые кабачки обмойте, обсушите, вместе с кожурой натрите на терке для корейской морковки, переложите в большую миску или же в кастрюльку.

В ту же емкость натрите и морковку.

Вымойте болгарский перец, очистите от плодоножки и семян, соломкой его нарежьте и добавьте к прочим ингредиентам.

Вымойте зелень и хорошенько ее нашинкуйте, добавьте туда же.

Чеснок от шелухи очистите, раздавите через пресс или же нарубите, размешайте с прочими ингредиентами.

Заправьте салат заправкой, размешайте его и отправьте настаиваться в холод минимум на 30 минут, но лучше все же подержать его там около двух часов.

Накройте салат тарелкой, потом выложите на нее сверху груз.

Уже через 1,5-2 часа в салате появится некоторое количество сока, его нужно размешать и подавать салат к столу.

Приятного аппетита.

Оценить кабачки по-корейски как на рынке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачки по-корейски как на рынке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачки по-корейски как на рынке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке