Икра из болгарского перца через мясорубку на зиму

Name: Икра из болгарского перца через мясорубку на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D4H15M
Yield: 13
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Икра из болгарского перца через мясорубку на зиму – это очень сочный, яркий по вкусу и аппетитный продукт. Овощное угощение станет прекрасным дополнением вашего домашнего стола. Подавайте оригинальную икру вместе с горячими гарнирами, мясными и рыбными блюдами.

Автор рецепта:

262 рецепта

Елена Савченко

1838

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

43 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,2 гр.

Вода

83,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5187.1 мкг

900 мкг

44.3

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

4.3

11.3

Витамин В2

1.8 мг

7.8

Витамин В4

186.3 мг

500 мг

1.1

2.9

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

3.2

8.3

Витамин В6

8.4 мг

2 мг

12.4

32.3

Витамин В9

331.6 мкг

400 мкг

2.4

6.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2882.8 мкг

90 мкг

94.3

246.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

21.8 мг

15 мг

4.3

11.2

Биотин

9.1 мг

50 мг

0.5

1.4

Витамин К

527.7 мкг

120 мкг

12.9

33.8

Витамин РР

29.1 мг

20 мг

4.3

11.2

Калий

7303.5 мг

2500 мг

8.6

22.5

Кальций

1165.7 мг

1000 мг

3.4

Кремний

333.3 мг

30 мг

32.7

85.5

Магний

362.8 мг

400 мг

2.7

Натрий

23490 мг

1300 мг

53.2

139

Сера

983.5 мг

500 мг

5.8

15.1

Фосфор

1470.2 мг

800 мг

5.4

14.1

Хлор

36919.2 мг

2300 мг

47.3

123.5

Алюминий

5430.1 мкг

30 мкг

532.8

1392.3

Железо

25.2 мг

18 мг

4.1

10.8

Йод

98.2 мкг

150 мкг

1.9

Кобальт

117.4 мкг

10 мкг

34.6

90.3

Литий

1079.7 мкг

70 мкг

45.4

118.6

Марганец

6.8 мкг

2 мкг

26.1

Медь

3118.9 мкг

1000 мкг

9.2

Никель

85.8 мкг

200 мкг

1.3

3.3

Рубидий

5031.4 мкг

200 мкг

74.1

193.5

Селен

42.9 мкг

55 мкг

2.3

Фтор

553.6 мкг

4000 мкг

0.4

1.1

Хром

81.2 мкг

50 мкг

4.8

12.5

Цинк

18.3 мг

12 мг

4.5

11.7

Бор

3950 мкг

1200 мкг

9.7

25.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

5.9

15.4

Молибден

186 мкг

70 мкг

7.8

20.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты, овощи промываемые и очищаем.

Помидоры разделяем на половинки, перцы режем крупными кусочками. Эти продукты прокручиваем через мясорубку.

Полученную овощную массу выкладываем в кастрюлю с толстым дном и ставим томиться на умеренный огонь.

Лучше всего для приготовления икры использовать специальный рассеиватель – он показан на картинке. Но если его нет, то просто массу придется чаще перемешивать.