Хрустящий хворост, тающий во рту

Name: Хрустящий хворост, тающий во рту
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хрустящий хворост, тающий во рту, получается при добавлении в тесто водки, но есть и другой вариант, позволяющий получить такой же эффект. В этом рецепте тесто замешиваем сдобное, на яйцах, молоке и сливочном масле. Замес теста и выпекание хвороста, такое же, как и в других классических вариантах.

Автор рецепта:

305 рецептов

Ирина Шипулина

325

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

496 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

34,1 гр.

Углеводы

40,7 гр.

Вода

16,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

787 мкг

900 мкг

9.1

10.9

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

10.9

13.2

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

9.9

Витамин В4

485.7 мг

500 мг

10.1

12.1

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

5.5

6.6

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

13.3

Витамин В9

139.9 мкг

400 мкг

3.6

4.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.4

Витамин С

0.8 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

3.9

4.7

Витамин E

113.3 мг

15 мг

78.2

94.4

Биотин

30.3 мг

50 мг

6.3

7.6

Витамин К

36.3 мкг

120 мкг

3.1

3.8

Витамин РР

15.8 мг

20 мг

8.2

9.9

Калий

1735.1 мг

2500 мг

7.2

8.7

Кальций

398 мг

1000 мг

4.1

Кремний

16 мг

30 мг

5.5

6.7

Магний

458.8 мг

400 мг

11.9

14.3

Натрий

184.5 мг

1300 мг

1.5

1.8

Сера

481.9 мг

500 мг

Фосфор

590.9 мг

800 мг

7.6

9.2

Хлор

252.7 мг

2300 мг

1.1

1.4

Алюминий

30 мкг

Железо

15 мг

18 мг

8.6

10.4

Йод

28.1 мкг

150 мкг

1.9

2.3

Кобальт

17.4 мкг

10 мкг

21.8

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

14.5

Медь

497.4 мкг

1000 мкг

5.1

6.2

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.5

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

57.8 мкг

55 мкг

10.9

13.1

Фтор

148.7 мкг

4000 мкг

0.4

0.5

Хром

13.2 мкг

50 мкг

2.7

3.3

Цинк

4.2 мг

12 мг

3.6

4.3

Бор

148 мкг

1200 мкг

1.3

1.5

Ванадий

360 мкг

20 мкг

186.3

225

Молибден

56.7 мкг

70 мкг

8.4

10.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для хвороста сразу отмерить, согласно пропорции рецепта.

Через сито просеять муку в емкость для замеса теста. К ней разбить два яйца и хорошо перемешать.

В микроволновке растопить сливочное масло, немного остудить и в нем полностью растворить сахар.

К муке перелить масляную смесь, влить молоко и замесить тесто до гладкой и однородной текстуры. Свернуть тесто в колобок и на 15 минут положить в холодильник.

Затем тесто на присыпанной мукой столешнице раскатать в пласт толщиной не более 2 мм.

Раскатанное тесто разрезать на прямоугольники, надрезать в середине и один край красиво завернуть, сформировав хворост.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем хворост до золотистого цвета, а жарится он очень быстро.

Приготовленный хрустящий хворост, тающий во рту, переложить на блюдо, дополнить сахарной пудрой и подать к столу как горячим, так и холодным. Вкусной и удачной выпечки!

Оценить хрустящий хворост, тающий во рту

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хрустящий хворост, тающий во рту

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хрустящий хворост, тающий во рту

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке