Хрустящие маринованные патиссоны без стерилизации на зиму в банках

Name: Хрустящие маринованные патиссоны без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хрустящие маринованные патиссоны без стерилизации на зиму в банках – это вкусная низкокалорийная закуска к горячим блюдам. Кроме того, эти овощи содержат большое количество витаминов группы А, С, В, РР и другие. Рецепт совсем простой и понятный.

Автор рецепта:

381 рецепт

Виктория Фролова

303

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

84,4 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

165.9 мкг

900 мкг

1.6

9.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.8

10.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.1

12.6

Витамин В4

77.3 мг

500 мг

1.3

7.7

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

11.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

29.5

Витамин В9

335.9 мкг

400 мкг

7.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

256.1 мкг

90 мкг

24.1

142.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.4 мг

15 мг

0.8

4.7

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

36.7 мкг

120 мкг

2.6

15.3

Витамин РР

3 мг

20 мг

1.3

7.5

Калий

2262.6 мг

2500 мг

7.7

45.3

Кальций

426.8 мг

1000 мг

3.6

21.3

Кремний

292.4 мг

30 мг

82.6

487.3

Магний

299.6 мг

400 мг

6.3

37.5

Натрий

23481.8 мг

1300 мг

153.1

903.1

Сера

235.8 мг

500 мг

23.6

Фосфор

202.9 мг

800 мг

2.1

12.7

Хлор

35815.8 мг

2300 мг

132

778.6

Алюминий

30 мкг

Железо

8 мг

18 мг

3.7

22.1

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

19.4 мкг

10 мкг

16.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

9.9

58.4

Медь

1259.4 мкг

1000 мкг

10.7

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

2.8

Рубидий

56 мкг

200 мкг

2.4

Селен

6.2 мкг

55 мкг

5.6

Фтор

1.9 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

3.8 мг

12 мг

2.7

15.6

Бор

197 мкг

1200 мкг

1.4

8.2

Ванадий

64 мкг

20 мкг

27.1

160

Молибден

66 мкг

70 мкг

47.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для закаток.

Для консервации лучше всего выбирать молодые упругие овощи небольшого размера. Помойте патиссоны и отрежьте зеленые хвостики.

Далее нарежьте овощи крупными кусочками. Очень мелкие патиссоны можно оставить целыми.

Банки для закаток помойте теплой водой, используя пищевую соду, затем простерилизуйте любым удобным для вас способом. В каждую банку положите по одному зубчику чеснока, его можно разрезать на части. Лист хрена порвите на части и разложите их в банки. Разложите по емкостям зонтики укропа, можно заменить их семенами. И также положите смородиновые листики.

Далее наполните банки патиссонами. Сверху прикройте овощи листиками хрена.

Вскипятите воду, наполните ею банки и оставьте их на 5 минут. Через указанное время воду из банок слейте в кастрюлю и повторно закипятите. Повторите заливку, но уже на 15 минут.

После этого слейте воду в мерный стакан, чтобы определить, сколько жидкости потребуется для варки маринада. В кастрюлю влейте чистую воду, добавьте ингредиенты, указанные в списке. После закипания проварите маринад под крышкой в течение нескольких минут.

Влейте горячий маринад в банки с патиссонами и герметично закройте их. Закатки с маринованными патиссонами установите вверх дном и укройте пледом на 12 часов. После этого можно отправить заготовки на хранение в темный и прохладный подвал. Приятного аппетита!

Оценить хрустящие маринованные патиссоны без стерилизации на зиму в банках

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хрустящие маринованные патиссоны без стерилизации на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хрустящие маринованные патиссоны без стерилизации на зиму в банках

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке